Фински сендвич хлеб (Сампилат)

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: фински
Фински сендвич хлеб (Сампилат)

Састојци

млеко 0,5 л.
пшенично брашно 650 гр. (4 ст.)
сувог квасца 10-11 гр.
течни мед 2 кашике кашике л.
со 1 кашичица
биљно уље 50 мл.
семе, овсена каша, сусам укус

Метода кувања

  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)Додајте квасац и кашику брашна у млеко загрејано на 37Ц, промешајте
  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)Додајте мед и сол, а затим, постепено, брашно, тесто треба да остане мекано и да се мало лепи за руке. Може бити потребно мање или више брашна
  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)Додајте биљно уље и мешајте тако конзистентно да се лепиња не лепи за руке
  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)Покријте посуду пешкиром и оставите да одстоји 40 ​​минута, а затим месите и оставите још 20 минута
  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)Од теста формирајте 12 колобока и ставите их на лим за печење благо подмазан биљним уљем, мало притисните дланом - поравнајте, поспите семенкама или овсеном кашом одозго, користим и семе сусама. Оставите хлеб да се диже још 20 минута и пеците у рерни загрејаној на 200Ц око 15-20 минута (док не омекша)
  • Пријатно!
  • Фински сендвич хлеб (Сампилат)

Јело је дизајнирано за

12 ком.

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Популарна врста пекарских производа у Финској. Ови хрскави хлебови се режу још топли и користе се и за слане и за слатке сендвиче.

Вилдебеест
В-тина, прилично мало хлеба, однео га у обележиваче до бољих времена.
В-тина
Света, хвала Они су врло укусни, сигурно ће вам се свидети
Кукичање
Теен, да ли сте месили тесто ручкама?

Недавно сам урадио врло сличну ствар тесто за кречење , Добио сам 500 мл. течност - 640 гр. брашно (користим Мацфои). Конзистентност добијеног теста, попут палачинки од квасца, али добра купивши мазање руку биљним уљем како би се пите врло добро обликовале.

Судећи по фотографији, добијено тесто је и даље гушће него за палачинке од квасца ...

Тину, требало вам је тачно 650 грама брашна. ?
В-тина
Инноцхка, Замесила сам тесто рукама, тесто се испоставило да је одмах врло густо, али не стрмо - мекано, требало је још мање брашна - 600 гр., Али очигледно овог пута имам такво брашно, са мало влаге, да такве конзистенције да могу безбедно да додам брашно, ако је то. Затим, када сам додала путер, тесто је генерално постало прелепо, лако се скупило у лепињу и било пријатно на додир
Кукичање
Цитат: В-тина
месио тесто рукама

Упркос присуству мешалице), заиста волим да тесто месим рукама !!!

Хвала на одговору, Теен !!!

Покушаћу, али сам прилично сигуран да ће мом брашну требати још.

Гледаћу у процесу.
В-тина
Инна, Такође више волим руке, па осећате тесто ... треба вам више брашна, па додате још, сигуран сам да ће све успети
Кукичање
Цитат: В-тина
оставите да одстоји 40 ​​минута, а затим месите и остављајте 20 минута

Теен, и шта даје друго, кратко 20-минутно испитивање?

Ако пустите да тесто стоји 60 минута или, као и обично, док се не повећа за 2-2,5 пута, да ли ће то у великој мери променити резултат?

Цитат: В-тина
ставите их на лим за печење благо подмазан биљним уљем

И у коју сврху подмазујемо плех уљем?

Или је то у случају неквалитетног папира за печење?
В-тина
Кукичање, искрено, никада нисам покушао да тврдим супротно, иако сам их већ пет пута сигурно испекао, претпостављам да ће резултат бити другачији и погодно ми је, у принципу је све „бизинку“, без праћења повећања у запремини
и о подмазивању лима за печење - ово је оно што уштедим на папиру, понекад се мало залепи, али, у принципу, у тесту има толико уља да није критично и без размазивања облика
Кукичање
Теен, хвала на брзом одговору, душо !!!

Искрено желим вашој беби-душици брз опоравак ...

Нека се ваше дете поправи ...

В-тина
Инна, Инноцхка, хвала
Кукичање
Теен, Журим се да кажем ВЕЛИКО хвала на рецепту !!!

Све ролнице, говорим о величини ...

Строго поштујући рецепт Следећи ваше препоруке, обликовао сам 12 комада. 100 грама са репом ...

Укусите, моји потрошачи су оценили 10 од 5 !!!

Фински сендвич хлеб (Сампилат)

И додаћу још нешто ... само мало касније ...



Хвала вам још једном на рецепту и на брзој помоћи !!!

Загрљаји и пољупци ...
В-тина
Инна, Инноцхка, хвала на извештају и емоцијама. И моји људи јако воле ове погачице, често их правим за пљескавице, затим за хреновке, и од овог теста увијем векне, пекао сам их пре три дана, данас завршили су их јести као свеже
Чекам фотографију и још нешто

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба