Бугарски хлеб "Сунцокрет"

Бугарски хлеб "Сунцокрет"

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: бугарски

Састојци
Брашно	500 г (плус 1 шоља за сечење теста)
Јаје	2 ком.
+1 жуманце за четкање
Сок од лимуна	1 кашика
Раст. маслац	1,5 кашике
Шећер (мало више - по укусу)	1,5 кашике
Со	0,5 кашичице
Млеко	250 мл
Путер (не стављајте у тесто !!! ово је за подмазивање приликом сечења теста)	65 г
Свежи квасац	20 г

Метода кувања

• Сва храна треба да буде на собној температури.
• Квасац самељите са 1 кашиком шећера, 1 кашиком брашна и 50 г млека.
• Оставите смешу да се попне на топлом месту. Мешајте јаја, додајте сол, млеко, шећер, сунцокретово уље. Постепено додајте брашно, лимунов сок и оживљени квасац.
• Умесите тесто додајући брашно док вам не сиђе с руку. Оставити да се диже на топлом месту (око 1 сат).
• Оживео сам квасац, а затим сам све производе ставио у машину за производњу хлеба и ставио у режим за тесто.
• Готово тесто ставите на сто:
• Поделити на 4 дела:
• Свака од њих је још четири:
• Сада треба да будете стрпљиви и сваки комад теста ваљате у танку торту величине мале плоче. Затим подмажите сваки слој растопљеним путером и ставите 4 комада на гомилу.
• Сваку хрпу тортиља разваљајте у колут, мало истежући.
• Требало би да добијете 4 кифлице, од којих се свака састоји од 4 танке погачице, намазане растопљеним путером:
• Исеците сваки колут на овакве делове:
• Ставите комаде у калуп (крајеви кифли су у средини калупа).
• Оставите да нарасте 30 минута, премажите жуманцем и поспите семенкама сунцокрета.
• Пећи 30 минута на 200 ° Ц.
• Аутор предлаже да се првих 20 минута пече, покривајући форму фолијом, а затим уклонити и пустити да порумени.
• Али управо сам пекла без покривача
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Белешка

Рецепт и фотографије сечења теста одавде

🔗

[Луисиа]

Луисиа , Желим да испечем ваш прелепи хлеб сутра у посету. Можете ли ми рећи да ли је ово десертна верзија хлеба или ће се добро слагати са месним јелима? Захвалити.

Веома лепо! захвалити