Колут од медењака

Колут од медењака

Метода кувања

• Ако је мед густ, растопите заједно са маслацем.

• Оставите да се охлади док се не загреје. Јаја поделите на беланце и жуманце. Мешајте мед, путер, меласу, жуманце. Посолите.

• Помешајте брашно са зачинима и содом бикарбоном.

• Просијте брашно у течне састојке, промешајте.

• Истуците белце, постепено додајући шећер, док не досегне врх.

• У неколико корака унесите протеине у тесто, лагано мешајући преклапањем.

• Испоставља се прозрачно тесто са конзистенцијом сипања.

• Тесто распоредите равномерним слојем на плех,

• прекривен папиром за печење.

• Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 10-12 минута.

• Уклоните торту, извадите је из лима за печење и завијте је пешкиром у ролну. Не скидам папир. Оставити да се охлади кад се смота.

• У посуду ставите скут, кондензовано млеко, шећер у праху и ванилију. Ако користите цимет, додајте и њега. Сву храну имам на собној температури.

• Помоћу блендера померите храну док не постане глатка.

• Истуците мекани путер док не постане пахуљаст и бели.

• Унесите сирни део креме у маслац у деловима. Крема је прозрачна.

• Проширите торту, подмажите кремом.

• Заролајте (мотам по краткој страни) помоћу папира. Замотајте је и ставите на пар сати у фрижидер.

• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!