Патка дојке са јабукама и киселим купусом - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пачја прса са јабукама и киселим купусом

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пачје груди	6 предмета
Јабуке	500 г
сок од јабуке	100 г
Кисели купус	1 кг
Зачини и зачини	укус

Метода кувања

Па тако нешто.
Све је изузетно једноставно и укусно укусно!
Овде сам већ рекао како се дојке добијају од трупа патке, али овог пута је било груди ..., генерално, биле су само дојке.
Два или три сата пре тога, исперите дојке, осушите их и ... па, нека буде, кисели краставац. Ово се, наравно, говори гласно, али без обзира на то. Само додајте мало белог лука, посолите, промешајте и ... то је то. Ставите посуду у фрижидер и пустите да одстоји.
Кување је најбоље радити у котлу. Али у недостатку печата ..., генерално, узели смо таву од ливеног гвожђа, дебелих зидова, ставили је на ватру, мало загрејали дојке и послали тамо.
🔗
Задатак вреди - пржите прса тако да се створи кора. Не бацајте бели лук. Нека остане са грудима.
🔗
Јабуке. Наравно, најбоље је узети Антоновку, али, авај, нема залиха. Стога су изабрали најкиселије и сочно. Иако су, искрено говорећи, ипак испали слаткасти, нису ништа покварили. Ољуштите и исеците на кришке.
🔗
Ставите га на врх дојки у казан. Биље, зачини, зачини. Намерно не дајем листу ових зачина. Ствар је укуса. Оштрији, ароматичнији ... уопште, у складу са својим преференцијама и укусима, одаберите сет за себе.
🔗
Јабуке су изгледале помало суве. Ипак је јануар. Због тога смо у казан додали сок од јабуке.
🔗
Тигањ држимо на лаганој ватри под затвореним поклопцем сат и по. Ово је слика коју ћемо имати као резултат.
Нежно извадите дојке и јабуке шупљикавом кашиком, обавезно исцедите масноћу.
🔗
Ред купуса. Неопходно је добро испрати. Оставите најмање киселине. И још ... ако се купус дуго сече, онда је боље да га мало исецкате.
🔗
А онда динстајте купус у тој смеши масноће и јабуке, на лаганој ватри, како кажу, док не омекша. Главна ствар је не прекомерно експонирати. Тако да купус не иде у кашу. Биће засићена свим сјајем патке и јабуке који остаје у тигању.
🔗
Патка је мекана, сочна и ароматична. Купус ..., ево, знате, још једно питање - које је укусније: купус или патка. Тачно тачно.
🔗