Пачје ноге у сосу од јабуке и лука (Тортилла Цхеф 118000 Принцесс)

Паткине ноге у сосу од јабуке и лука (Тортилла Цхеф 118000 Принцесс)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Патке ноге	2 ком.
Винско сирће	4 кашике л.
Сол и црни бибер	укус
Јабуке сорте Антоновка	4 ствари. средња величина
Лук (по могућности лук, црвена, слатка)	2 ком.
Јабуков сок или вода са јабуковим сирћетом	3/4 Арт.
Мед или шећер	1 кашичица
Зачини (пимент, каранфилић, свеже млевени црни бибер
Со
Црна велика слатко-кисела грожђица	2 кашике кашике л.
Семе нара за сервирање
Рафинисано биљно уље за пржење	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Скувала сам јело за вечеру од онога што ми је дошло под руку. Резултат је нешто у фузионом стилу - руска кухиња са оријенталним нагласком. И испало је врло складно!

• Оперите, осушите, посолите, попаприте и кисели крак патке у вину или јабуковом сирћету најмање 12 сати. Имао сам га у фрижидеру три дана, што се врло добро одразило на укус. Загрејте уређај на четвртој позицији, подешавајући максимално време.

• Пржите ноге на мало биљног уља, прво их положивши кожу доле, док не постану златно смеђе са апаратом отвореним на дубокој страни.

• Окрените ноге на другу страну и ставите ситно сецкани лук са стране. Оставите лук да се мало пржи и додајте ситно исецкану слатку и киселу јабуку, ољуштену од њега. Јабуку и лук и бибер обилно посолите. Ако је јабука кисела, онда је мало поспите шећером или прелијте медом.

• У калуп додајте зачине, прелијте јабуковим сирћетом, залијте врелом водом (или усус замените водом соком од јабуке) толико да су ноге до пола прекривене течношћу. Затим поспите не баш слатким црним грожђицама.
• Смањите топлоту на положај 2-2,5.
• Покријте уређај поклопцем и динстајте 25 минута. Уверите се да нема врло активног кључања.
• После 25 минута проверите месо, а ако није довољно мекано, можете да повећате време кувања за још 10 минута.
• Док се пачја кора динста, припремите кус-кус.
• Сипајте кус-кус у дубоку посуду и брзо исперите врућом водом. Одмах поново прелијте кипућом водом и баците комадић гхее-а. Покријте одмах ринглом или поклопцем и покријте пешкиром. Оставите да набубри 3-5 минута. Кус-кус није сољен.

• Иннингс. Кус-кус ставите на топлу дубоку плочу или керамичку посуду равног дна, поред њега ставите паткину ногу, поспите кус-кус са пуно соса од јабука и поспите семенкама слатког нара. Као додатак, домаће натопљене јабуке, које сам кувала са медом, сенфом и сувим листовима рибизле, добро су пријале.

• Добар тек с породицом и пријатељима блиских умова!

Јело је дизајнирано за

2 порције

Време је за припрему:

45 минута

Белешка

Ако су ноге врло велике или не иду по висини уређаја, онда их треба одбити или поделити на два или три дела, а затим мало исећи месо на једној страни и поравнати комад. Управо то сам морао да урадим са једном великом ногом, јер није ишла у висину и одмах је почела да се хвата за врх након затварања поклопца уређаја.

Волим патку! Само што ћу поновити у МВ - немам Тортиљу

[Посао]

Проблематично је са паткама, али и пилетина је могућа на основу мотива?

Додано у уторак, 17. јануара 2017. 07:39

Посао, има разлога за размишљање о 8. марту. Врло занимљива ситница Тортиља, мали рођак произвођача пице.

Врло занимљива ситница Тортиља

Супруг ме више неће разумети

[Хелена]

Хелена, који је рекао да ће бити лако. Неко сакупља торбице, а неко кухињу (и не само звона). Ово је споредни ефекат боравка на веб локацији. Једноставно је немогуће живети без ...... (додајте дугачку листу како вам одговара).

[Рада-дмс]

Рада-дмс, често продајемо патке ноге у „Мјаснов“. Свакако ћу га скувати. Хвала на "укусној" идеји!

[Хелена]

Волим патку! Само што ћу поновити у МВ - немам Тортиљу

Хелена! Сигуран сам да можете и боље, а за мулти овај рецепт је савршен! Требало је само хитно да проверим уређај, а биле су само две ноге и тако је све испало!

Додано у уторак, 17. јануара 2017. 20:13

Проблематично је са паткама, али и пилетина је могућа на основу мотива?

Наравно! Али сетила сам се и свог рецепта, излагала сам га споро, али генерално можете да кувате у готово било чему!
Искрено препоручујем овај рецепт за пилетину!

Динстана пилетина пуњена сувим воћем на коњаку у спором шпорету Руссел Хоббс (3,5 л) (Рада-дмс)

Додано у уторак 17. јануара 2017. 20:16

Хелена, који је рекао да ће бити лако. Неко сакупља ташне, а неко кухињу (и не само уређаје). Ово је споредни ефекат боравка на веб локацији. Једноставно је немогуће живети без ...... (додајте дугачку листу како вам одговара).

Због тога живим без кукуљице! И не може се излечити! А мој муж је чак почео да се упушта!

Додано у уторак 17. јануара 2017. 20:18

Рада-дмс, често продајемо патке ноге у „Мјаснов“. Свакако ћу га скувати. Хвала на "укусној" идеји!

Купио сам у „Мјаснов“, наишао сам на веома успешне! Добро здравље, драга моја! А идеја се може развити по вашем укусу!

Каква лепа и укусна порција јела! Рецепт и фотографије изгледају врло апетитно !! мммм патка .. Ни њих ретко виђамо
Олга, честитам новом асистенту! Нека само радује !!! И она припрема пуно добрих ствари!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, хвала на новој идеји.
Капут је добар, али или време није погодно, онда отерајте мољца од њега. А наши мали помоћници раде свакодневно, пружајући нам драгоцено слободно време!