Палачинке "Пиринач негритиата" од брашна дивљег црног пиринча

Палачинке "Пиринач негритиата" од брашна дивљег црног пиринча

Метода кувања

• За пиринчано брашно користио сам дивљи црни пиринач, који је код куће млевен помоћу наставка за млевење меса. Због финоће брашна, два пута сам га додао, испало је врло мекано, танко сиво брашно. Када мешате брашно са течношћу, брашно постаје црно.
• 
• У брашно сам додао сол и одвојено промешао јаја, јаворов сируп, воду, биљно уље. Комбиновао сам све састојке, темељно мешао тесто док не постане глатко.
• На крају (када је тигањ спреман за пржење) додам прашак за пециво и поново измешам тесто.
• 
• Ставио сам да загрејем тигањ, подмазати га биљним уљем.
• Тесто распоредим кашиком у тигањ и печем палачинке са обе стране. Фотографија не преноси праву боју палачинки, тачно су црне))) Тесто се добро уклапа у тигањ, палачинке су уједначене.
• 
• Ставио сам готове палачинке на тањир. Овде је испало тачније у боји, црно))
• 
• Послуживање палачинки са сирупом од датуља
• 
• 

Белешка

Палачинке су ми се свиделе, испећи ћу их још
Окус пиринча се не осећа, он је неутралан. Унутра прозрачна и порозна
Изврсна замена за редовне пшеничне палачинке за сваки дан и у ПОСТ-у

Добар тек, свима!

Ево, доврага је румен, а ево и палачинке))

Палачинке са црним пиринчем "Јужна ноћ" (Админ)