Палачинке са црним пиринчем "Јужна ноћ"

[Црни пиринач је драгоцен извор хранљивих састојака за уравнотежену и здраву исхрану и сматра се превентивном храном.]

Палачинке са црним пиринчем "Јужна ноћ"

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Суви црни пиринач "Јужна ноћ"	1 шоља житарица-пиринча (200 мл.)
Домаће усирено млеко	тегла 250 мл.
Млеко (кајмак, вода)	50 мл.
Јаје је свеже	1 КОМ.
Сушени лук	½ шоља (200 мл.)
Филлер	слатка паприка, зелени лук, семе сунцокрета - укупно према чл. л.
Со бибер	укус
Биљно уље	за пржење палачинки

Метода кувања

• Рецепт за палачинке рођен је спонтано, без напуштања кухињског стола ...
• Добио сам мали пакет црног пиринча Соутх Нигхт (име је интригантно), покушао сам да га скувам ручно, у шерпи и у шпорету - па, заиста ми се није свидео, како се каже „ни рибу ни месо “, потпуно неукусно. И куха одвратно! Затворила сам пакет и ставила га у ормар ... и нећу да једем и штета је да га бацим ...
• И данас стојим за столом:
• - погледајте лево у ормар - пиринач је одвратан на видику
• - погледајте десно према прозору - дробилици жита је досадно
• И тек данас сам сазнао да:
• Зрно лепљивог пиринча намењено је развоју посебних производа за медицинску и дечју храну током вештачког храњења деце у првој години живота.
• Црни пиринач је драгоцен извор хранљивих састојака за уравнотежену и здраву исхрану и сматра се превентивном храном.
• Детаљи о црном пиринчу, у напоменама о рецептима - занимљиво!
• ... ГО!
• Одмерио сам шољу сувог пиринча, двапут провукао кроз ваљке млина за жито, успут угледао кутију сушеног прженог лука, размишљао минут и додао пола чаше брашну, прескочио га поново са пиринчаним брашном .
• 
  
  Црни пиринач је драгоцен извор хранљивих састојака за уравнотежену и здраву исхрану и сматра се превентивном храном.
  
  Црни пиринач често мешају са дивљи пиринач (Дивљи пиринач). Дивљи или водени пиринач назива се Тситсаниа (лат. Зизаниа), нема никакве везе са посејаним пиринчем (лат. Ориза сатива). Поред тога, упркос идентичној црној боји зрна, ова два производа су веома различита по изгледу и кулинарским својствима. Дивљи пиринач је у облику игле, док је црни пиринач заобљен. Кувани дивљи пиринач се увек мрви, док је црни пиринач мекан и благо лепљив.
  
  У Русији црни пиринач постала позната захваљујући популарности италијанске кухиње, постоји мишљење да се од ње прави рижото. Међутим, није. Љуска мекиња црних сорти спречава да се зрнасти скроб претвори у кремасту текстуру (по чему је рижото познат). Због тога су јела од овог пиринча највероватније ближа паели (италијанска паеља) или су названа према састојцима. На пример, Рисо неро цон салса ал салмоне (црни пиринач са сосом од лососа).
  
  Разлике између сорти пиринча „Јужна ноћ“ и „Венере Неро“
  Постоје ли разлике између црног пиринча из различитих земаља? Направимо поређење између сорти "Јужнаја ноћ" (Русија) и Венере Неро (Италија).
  1. Обе сорте су меког типа (садржај амилопектина у скробу је близу 100%), обе имају љуску црних мекиња (чију боју поставља висок садржај антоцијанина тамноцрвеног спектра). Због очувања љуске мекиње, савршено задржавају облик током кувања.
  
  2. Краће време кувања (30 минута), нежнији укус готовог пиринча и приступачна цена разликују га од италијанског аналога „Јужна ноћ“.
  
  Извор: 🔗

Хвала Таниа-Админ. Одличан рецепт (посебно за оне на систему-60). Пуно пута сам правила палачинке од пиринча, али некако ми није падало на памет да додам лук и паприку. Мислим да ће бити врло укусно. Захвалити!

[Гузел]

Гузел, у твоје здравље!
Било ми је укусно.Овај укус „Желим још“, морао сам да се зауставим и одмакнем од њих

Какве црне! Прво сам помислио да је то чоколада. Али не!
Хвала на рецепту.
Хвала вам на информацијама о црном пиринчу, погледаћу по продавницама и одједном ће ми се свидети кувани пиринач!

Настиа, у твоје здравље! Да, негритиата! Али јестиво!

пиринач је гадан

Нећу јести и бацити ...

мислила сам

Такође сам размишљао

Размишљао сам изнова и изнова

Испоставило се да је то диван здрав доручак без глутена!

Ааааааааааааа, Тања!
Добар си у размишљању!
Идем и ја да претурам по ормару ...

Шта! Дакле, био је Солид импровизован ...
Али, сада знам како су се палачинке од овог пиринча показале лаганим по укусу, а издашне, нисам желела да једем до вечери
Енергетски напуњен - овде!

[Танецхка]

потпуно неукусан. И куха одвратно!

Ево заседе ...

И био сам одушевљен, зграбио сам два пакета одједном ...

Изненадио је необичним прилогом ...

Па, малтретират ћу вас палачинкама, јер је такав случај ...

Хвала на рецепту, Танецхка !!!

Ухватио сам два чопора одједном ...

И поступио сам исправно, имаћу више од два пакета
Користим га само за палачинке - добијају се врло укусне црнке и хранљиве

Постоје идеје да се каша скува од ваљаног пиринча ... засад само у мислима

[рижото]

Имаћу више од два пакета

Драго ми је што мој случај није најзапуштенији ...

Користим само за палачинке

И још увек имам око на Ксиукхино рижото од Јужњачка ноћ ставити ...

Постоје идеје из уситњеног пиринча

Иви, како те разумем Јужњачка ноћ окупио, Танецхка ?

Иако шта скакање скакање Драго ми је што немам уређај ...

Али свеједно), ваше искуство ће ионако бити врло занимљиво, одједном ћу сазрети за уређај ...

Разумем да ћеш изравнати Јужну ноћ, Танецхка?

Дуц, бршљам многе житарице на пахуљице
Тада палачинке, житарице, тесто-хлеб, житарице иду савршено - готово било која. То би била фантазија

Сада постоје разне БИО житарице на озону (чак и егзотичне, попут камута), а цена за њих је прилично приступачна
Већ сам купио

Писао сам о томе овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=449493.0