Тепсија од патлиџана - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пилећа тепсија са патлиџаном

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа прса или филе или месо из било ког дела пилетине	4 ствари. (~ 1,5 кг.)
Патлиџан пожељно дугачак	3-4 ком.
Велики парадајз	4 ствари.
Сир	150-200 гр.
Бели лук	1 каранфилић
Копар или першун	укус
Сол, црвени и црни бибер	укус
Маслиново уље за пржење	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Патлиџане опрати, осушити, одсећи реп и исећи на танке траке по дужини.
Ставите у посуду, поспите сваки слој сољу, оставите 30 минута.

Док патлиџани стоје, ако су вам се дојке исекле на 4 дела и одбиле, ако су филети, онда не можете да исечете, већ их одмах одбијте. Користио сам 2 дојке и 4 бутна меса.

Погодно је побиједити месо у уском пакету.

Оцедите сок од патлиџана, сваку плочу обришите папирним убрусом и пржите са обе стране, ширећи након пржења на папирном убрусу.

Пржене патлиџане ставите на дно калупа, ја имам чашу 22к30 цм, мало се преклапају.
Положите сломљене комаде пилетине на врх патлиџана, лагано посолите и побиберите.
Поновите слој патлиџана и слој пилетине још једном.

На пилетину ставите парадајз исечен на кришке, лагано их посолите и побиберите, поспите ситно сецканим белим луком и зачинским биљем.

Последњи слој ће бити сир нарибан на грубој ренде.
Поглед са стране на тепсију.

Ставите тепсију у рерну загрејану на 180 степени на 30-40 минута. Оставио сам тепсију у рерни искључену још 30 минута да се ознојим.

Мириси у целом стану су загарантовани. Тепсија је врло сочна.

Хелена

Пилећа прса печена у патлиџану са парадајзом

Татиана1103

Хелена, Извињавам се, нисам га пронашао током прегледавања. Неке разлике су и даље присутне, ако сматрају да је потребно, немам ништа против брисања рецепта.

Хелена

Цитат: Татиана1103

Хелена, Извињавам се, нисам га пронашао током прегледавања. Неке разлике су и даље присутне, ако сматрају да је потребно, немам ништа против брисања рецепта.

све је у реду!

Алекфок

Татиана1103, Добар дан! Ујутро сам скувао вашу тепсију, врло је укусна и сочна, свидело ми се, равно месно опушак, као и одсуство вишка масти. Имао сам готово пилеће месо са бутина, и користио сам га.

Татиана1103

Алекфок, хвала Кувар за здравље Патлиџани у овој тепсији добро дођу, у великој мери допуњују укус пилетине

Ритуслиа

Цитат: Татиана1103

Немам ништа против брисања рецепта.

Таниа, не мораш ништа да бришеш.
За мене тако диван и некомпликован рецепт.
Волим ваше рецепте, увек су једноставни за припрему и укусни. Дешава се да немам времена да се пријавим на време, али то је пре због мог одсуства и заборава.
Свакако ћу га скувати, али само ћу га преполовити, иначе нам је остало мало поједених са свим.
Хвала ти, Танецхка!

Татиана1103

Цитат: Ритуслиа

Свакако ћу га скувати, али само ћу га преполовити, иначе нам је остало мало поједених са свиме.

Ритоцхка, можете је сигурно смањити за пола, јер је тепсија месна и стога обилна, али и лагана за стомак, посебно ако користите само дојке.
Пријатно

Ритуслиа

Таниа, скувала сам је. Врло укусно! Био сам мало похлепан са сиром, али следећи пут ћу се рехабилитовати.
Захвалити!

Татиана1103

Ритоцхка, испоставило се да је лепој тепсији драго што ми се свидео, а сир се може користити са ниским садржајем масти, то никако неће утицати на укус

Ната333

Татјана, хвала на рецепту, врло укусна и слатка тепсија изашла је скоро као торта.Фил није одлепао, већ га је пресекао у три слоја, а мали у два. И кришке патлиџана поводом преране смрти плоче за печење пекле су се у рерни.А све остало је строго према рецепту.
Данас ће мој муж доћи са службеног путовања - размазићу))) Док дегустирамо са Аниутом

СветаИ

Татјана, прихвати захвалност и од мене. Урадио сам то са пилећим прсима и бутинама, испало је апсолутно дивно - нежно и сочно! Чак су и моји људи, шкрти на похвале, неколико пута приметили да је било врло укусно.
Пекла сам патлиџане, као и увек за такве рецепте, у својој производњи пица Принцеске, четкајући их смешом уља, лимуновог сока и соли.
Нешто нисам фотографисао, мораћу да поновим за комплетност извештавања

Татиана1103

Ната333, Наташа, хвала на фотографији, тепсија је веома слатка, попут торте, биће ми драго ако мој супружник цени

СветаИ, Светлана, чак и без фотографије осећам да је тепсија испала сјајно, па су се мојим мушкарцима заиста свидели, врло брзо су то решили

Цитат: СветаИ

Нешто нисам фотографисао, мораћу да поновим за комплетност извештавања

Зашто не, биће ми веома драго да видим фотографију

Волга63

Татиана1103, хвала на рецепту. Направљено од једног слоја пилетине, између патлиџана, а поврх њих парадајз и сир. Било је свеједно задовољавајуће и укусно.

леттохка ттт

Татиана1103, Татиана, тепсија је супер сјајна !!! Хвала на рецепту! Означено!

Татиана1103

Волга63, леттохка ттт, Натасха, кувајте за здравље!

Волгас

Татиана1103,
Таниа, гледао сам да ли постоји такав рецепт. Испоставило се да је твоје и код мене потпуно исто. Само ја то радим у овом облику. Врло укусно. Па, не може бити другачије - на крају крајева, месо са патлиџанима је управо она ствар.