Тепсија од шљиве са пилетином

Тепсија од шљиве са пилетином

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећи филе	500-600 гр.
Јаја	2 ком.
Лук	2 ком.
Суве шљиве или црно грожђе	300-500 гр. (Тежина без коштица)
Црвено вино или сок од грожђа или сок од јабуке	1/2 кашике.
Мед, мајонез, павлака	1 ст. л.
Цимет	1 кашичица
Маслиново или биљно уље	1 кашика кашике л.
Со	1/2 кашике. л.
Млевени црни бибер, паприка, кари	1/2 кашичице.
Свежи копер или першун	није велика гомила

Метода кувања

• Исеците лук на мале коцке и пржите у биљном уљу.

• Исеците шљиву или грожђе на ситне комаде и додајте луку.

• Пржите све заједно неколико минута.

• Додајте мед, вино и цимет. Добро промешати. Прокувајте, поклопите и динстајте 10 минута на умереној ватри.

• Уклоните шљиву и лук са ватре, уклоните поклопац и пустите да се охлади на топло или хладно стање.

• Док се шљива хлади, кувајте млевено месо.
• Пилећи филе провуците кроз млин за месо, додајте јаја, мајонез, со и друге зачине, као и ситно сецкано биље.

• Све добро измешајте.

• Комбинујте млевено пиле са масом шљиве и лука и поново добро измешајте.

• Готово млевено месо ставите у калуп пречника 20-24 цм.

• Подмажите врх павлаком.

• Загрејте рерну на 200 степени, тамо ставите посуду са млевеним месом и одмах смањите на 170 степени. Пеците 45-60 минута.

• Тепсију користите топлу или хладну, ако имате стрпљења, јер се арома из ње једноставно не понавља, а укус ће вас пријатно изненадити.
• 

Белешка

Сада је сезона шљива, можете је замрзнути и користити за прављење ове тепсије зими.
Свако ко жели да олакша ионако лагану тепсију може мајонезу и павлаку заменити густим јогуртом, попут грчког.
Исте производе користим за припрему другог једнако укусног јела, али не користим јаја.
"Пржите лук, додајте мале комаде пилећег филета, посолите, побиберите и пржите 10-15 минута, док се пилетина не испржи. Шљиве пржите одвојено, 5 минута, додајте вино и цимет, поклопите и динстајте још 5 минута . Ставите пржену пилетину у шљиве. И динстајте 15-20 минута. "
Пријатно!

Татјана, имаш укусну тепсију! Такође волим да шљиве додам у месо, свеже, сушено, смрзнуто.
А нисам правио месну тепсију са шљивама.

Хвала на рецепту. Мораћу да покушам. Никада нисам додавао шљиве млевеном месу.

Веома занимљив рецепт!
Невероватна комбинација шљива са месом. Нисам пробао такву тепсију, али сам јео месо са сувим шљивама. Укусно и сочно.
Таниа, хвала! Свакако ћу морати да покушам.
Могу да замислим какав је укус, где мед, шљиве и сок! Њам!
Свакако ћу га скувати.

Месна тепсија је већ укусна, а затим се додају (за мене) необични састојци, хвала!

[Алла]

А нисам правио месну тепсију са шљивама.

Алла, пробајте, у сезони шљива га увек кувам, има врло светао укус, мој супруг је испрва окренуо нос, али сада не можете да га повучете за уши. Тепсија је сочна, слатко-киселог укуса, са грожђем слађим него са шљивама, али ионако укусна, сасвим задовољавајућа.

Мораћу да покушам.

Ирина, за почетак можете да направите половину норме, за мене је пречник калупа 18 цм, испоставило се да је тепсија висока 8 цм. Направио сам је и у стакленој форми пречника 24 цм, затим је испада висок 3 цм. То ни на који начин не утиче на укус, само се време печења мења.

Укусно и сочно.

Ритоцхка, такав какав је и тепсију је лако јести.

а затим се (за мене) додају и необични састојци

Ирина, можете импровизовати са зачинима, само цимет не треба искључити.Немогуће је описати тачан укус овог јела, мора се пробати.

[Танецхка]

Танецхка, Однео сам прелепи рецепт у обележиваче Шљива је почела да потамни, надам се да ће ускоро отићи, то ћу сигурно учинити, али у деловима, у малим облицима, немам рерну у селу, пећи ћу то у принцези.

Тешко да бих се усудио да додам свеже шљиве у ово јело (брзо их једемо живе :-)), али киселе, зачињене и зачињене, које сам припремио скоро 14 литара, биће баш овде!
Таниа, хвала на оригиналном рецепту!

[Лиудмил]

Урадићу то, али у деловима, у малим облицима,

Лиудмил, можете безбедно у малим облицима, тепсију је тешко исушити, шта год да покушам, увек испадне сочно. Како се трудиш у принцези, напиши, врло занимљиво

али укисељено, зачињено и зачињено, биће баш овде!

Галина, укисељена шљива неће бити ништа гора, а можда и боља, само прилагодите зачине себи, јер је шљива већ укисељена у неким зачинима

Хвала на новом укусу. Веома ми се допало. Додано је само мање цимета. Ово је моје, и даље ћу кувати.

[Миртоцхка]

Миртоцхка, Веома ми је драго што је тепсија пробала

Направио сам тепсију у малим лименкама за муффине, све је испало сјајно, мале тепсије, не мање сочне него у великом облику и врло погодне за јело. За тепсију сам користио вино Цахорс. Пре него што остане шљива, пробајте - врло је укусно