Веркхосун печурке

Веркхосун печурке

Метода кувања

• 1. Да очистите печурке од отпадака.
• 2. Пребаците у јастучницу или газу или било коју прикладну тканину, а ја је пребацим у мрежу за веш.
• 3. Исперите печурке испирањем у пуно воде.
• 4. Затим обесите кесу са печуркама на пар сати да стакнете воду.
• 
• 5. Ширите печурке на пешкир или чаршаве да бисте стекли вишак воде. Печурке се прилично брзо исушују на тканини. Ако нема пуно печурки, можете их осушити на папирном пешкиру.
• 6. Ставите печурке у посуду, у зависности од количине печурки, радим у емајлираној шерпи. Положите ноге подигните, посипајте сваки слој сољу.
• 7. Ставите терет на врх печурки, покријте поклопцем и ставите у фрижидер или на хладно место 2-3 дана.
• 
• 8. Ако постоји место где га можете овако чувати и оставити у шерпи, печурке стављам у тегле, лагано набијајући, није потребно пуно утапкати. Ако нема довољно саламуре, додајте пуноћи лименки из шерпе, биће је доста.
• 
• 9. На сваку теглу ставите газу и на њу капните кап биљног уља. Постепено, уље апсорбује газа и формира заштитни филм који спречава гљивице од плесни. Не треба вам пуно газе, иначе ће снажно упити саламуру из печурака, што опет доприноси стварању плесни.
• 
• 10. Затворите тегле најлонским поклопцима и чувајте на хладном месту или у фрижидеру. Можете је појести за месец дана.