Чорба од поврћа са рибљим полпетама и кором од сира

Чорба од поврћа са рибљим полпетама и кором од сира

Метода кувања

• Не назначујем пропорције, све је у „оку“.
• Пасуљ и грашак кувати одвојено док се напола не скувају. Смрзнуо сам се. Бацам га право у кипућу воду.
• Ољуштите тиквице, исечене на мале комаде. Ако имате микроталасну пећницу, парите је у мало воде максималне снаге 7-10 минута.
• Или исту количину скувати у кипућој води. У зависности од начина топлотне обраде, ставите га у цедило или испустите течност.
• Помешајте све поврће, со и бибер.
• Ставите у дубоку посуду за печење.
• Солите и побиберите млевено месо, сипајте мало воде, промешајте.
• Направите мале полпете рукама и раширите преко поврћа, лагано се топећи.
• Сир грубо нарибати и припремити гулаш гушће.
• Пећи у рерни загрејаној на 200 степени док не порумени.
• Може се кувати у производњи пице. Сир стављајте само кад су полпете куване.

Белешка

Тренутно имам ограничења за производе. Стога сам то радио само од зеленог поврћа, без лука и белог лука. Зачините само сол и ким.
Биће укусно са патлиџанима и парадајзом.
Принцип је у малој топлотној обради густог поврћа. Саветујем вам да уклоните кожу са парадајза.
Уместо рибе, било какво млевено месо је савршено.

Још једном сам уверен како млевена штука (само од ње) има укус пилећих прса