Четка са мајонезом

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
класични мајонез	1-1,5 тбсп. л.
шећер	1 кашика кашике л.
со	1/3 тсп
воде или млека	100 г
водка	1,5-2 кашике. л.
пшенично брашно, врхунска оцена	нужности
ванилин или ванилин шећер	опционо
Додатно:
биљно уље	за пржење
шећера у праху	укус

Метода кувања

У посуду сипајте воду, додајте мајонез, шећер и сол, по жељи можете додати мало ванилинина или ванилин шећера, све састојке мешати жицом док се шећер не раствори. Додајте вотку, промешајте, а додавањем брашна умесите глатко тесто које се не лепи за руке и радну површину, нешто мекше густине него што то обично умешате за „шикару“.
Тесто разваљајте у танак слој дебљине око 1 мм. Када режете траке за колаче, направите дужину краћу него што планирате, за неколико центиметара, јер ће се тесто и даље добро развлачити током обликовања, што ће повећати крхкост готовог колача.
Пржите ТК у добро загрејаном биљном уљу док не порумени, ширећи готове колачиће на папирне салвете да бисте уклонили вишак уља. Поспите шећер у глазури на још топле колаче, а након потпуног хлађења поново поспите шећером у праху.
„Четинари“ су ломљиви, хрскави, мрвичасти и прозрачни; кекси кувани у млеку имаће гушћу структуру.

Белешка

Нажалост, аутор или извор рецепта није познат. Ипак, хвала му пуно на рецепту!

Мирта

Илонакако дивно златно, лепо и укусно шипражје! Запањујући фото

Корзика

Наталија, хвала на интересовању за рецепт и лепе речи!

ета-007

Корзика, Илона, занимљив рецепт. Ипак бих волео детаље о брашну: колико вам је требало? Стакло? Мање? Више?

Корзика

ета-007, Светлана, да, вероватно више чаше, или је тешко рећи, јер обично направим двоструки део теста и одмах додам брашно из кесице. Количина брашна веома зависи од квалитета мајонезе, без обзира на марку произвођача (иста марка, али различите серије могу дати различиту количину додатог брашна). Следећи пут кад кувам, користићу вагу за проверу количине брашна.

звезда

Илона, ваше фотографије Једноставно волим шипражје, ретко то радим, али волим .. Свакако ћу пробати по вашем рецепту!
Из неког разлога, генерално волим тесто од мајонезе, мада га уопште не једем, али на њему правим тесто од пецива, али узимам своје, као и све вероватно

Корзика

Олиа, хвала на интересовању за рецепт! Да, и ја попут вас ретко кувам пекарске производе у уљу, а мајонеза је реткост на нашем менију. Приликом припреме колачића било би добро додати неку арому, ванилин или цимет, јер, у зависности од рецепта коришћене мајонезе, у главној ароми колачића може бити заостали мирис, то не утиче на укус . По структури је „шипраж“ ближи лаганој верзији типа чипа него верзији пецива, а ако више волите другу опцију, месите тесто у млеку и додајте још брашна.

звезда

Илона, Управо сам направио поморанџни, мандарински шећер, можда са њим? И заменити вотку амаретом ?! И??

Трициа

Имам и питање о алкохолу! Потрошио сам сву вотку за лимончело. Ни кап није остала. Можда ће и лимончело учинити?
Означио рецепт рецептом! Захвалити .

Корзика

Олиа, шећер се додаје у минималној количини и више је за лепу боју него за укус, вероватно се неће чути наранџасто-мандаринске ноте. Алтернативно користите готов шећер у праху са аромом ваниле или покушајте да напудрате шећер који сте припремили.Сасвим је могуће да ће без таквих додатака бити могуће ако је мајонеза без сјајног укуса. Амаретто има зачин у свом укусу, тешко је замислити како ће се понашати у комбинацији са мајонезом и накнадном топлотном обрадом. Да, и степен пића је мали, можда је боље оставити амаретто за кафу.
Анастасија, за ваше здравље и хвала на интересовању за рецепт! Рецепт је имао ознаку "2 кашике. Л. Водка или нешто врло алкохолно" (ц), вероватно можете покушати да кувате са додатком лимончела.

звезда

Цитат: Корзика