Чебуреци

[Припрема теста.]

Чебуреци

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
брашно	4 чаше
воде	1,3 чаше
јаје	1
биљно уље	1 кашика кашике л.
со	0,5 тсп
За млевено месо
месо (по могућности неколико врста)	700 гр.
лук	350 гр.
сол, бибер, зачини	укус

Метода кувања

• Припрема теста. Кувајте воду са сољу и уљем. Уље ће готовим пастама дати карактеристично „мехуриће“. У овој води одмах скувајте четвртину чаше брашна, промешајте све грудице и охладите. Процес кувања дела брашна учиниће тесто меканим и податним. Затим додајте јаје и мешајте. Јаје ће повећати "мехуриће" и чврстоћу теста, благо смањујући пластичност и мекоћу. Постепено сипајте остатак брашна и месите тесто. Не би требало да се лепи за ваше руке.
• Када је тесто спремно, требало би да „кува“ најмање сат времена. За то време постаће мекши и флексибилнији.
• Са млевеним месом све је много лакше. Пролазимо месо кроз машину за млевење меса (боље је ако постоји неколико врста меса, али једна је могућа), додајте ситно сецкани лук, со, бибер и зачине. Све темељно помешајте и додајте пола чаше куване воде (могу да додам обичну воду). И опет добро месити. Што темељитије мешате, пуњење ће бити мекше и сочније. Због темељног гњечења можете додати још воде и тада ће се у готовим пастетама надјев напунити чорбом (за оне који воле ову опцију).
• Пржене пастете. Тесто је врло пријатно за рад, при резању није потребно брашно. Одвојите комаде величине тениске лоптице. Тесто разваљајте што тање, док не постане прозирно. Танко распоредите фил на половини теста, затворите другом половином, покушавајући да уклоните ваздух. Поправљамо ивице. Пресекли смо шаблон (ако има времена и жеље). Међутим, можете их извајати у величини која одговара вашим јелима и вашим навикама. Пржите са обе стране док не порумени на уљу за пржење, масноћу итд. Количина дубоке масти зависи од ваших могућности и преференција хране.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

зависи од величине

Време је за припрему:

1,30-2 цхвас, све зависи од ваше брзине.

Програм кувања:

пржење на уљу али могу

Белешка

Рецепт за ове чебуреке пронашао сам у листу „Кустанајске новости“ 23. јануара 2002, где је прештампан из неких централних новина. И много, много година то је био најбољи рецепт у нашој породици.


Испод моста је протекло пуно воде, сада правим пастете по другим рецептима, али овај несумњиво остаје у касици прасици и међу оним је рецептима које могу да препоручим.

Ево Таниусха, хвала на рецепту, хајде да покушамо!
И једва чекамо кнедле са јетром, форготаааа ...

Таниа, јако добар рецепт!

[Мерри]

Мерри, драго ми је да ми се свидело.
Трисхка, чекај, постоји фотографија ... Заборавио сам ... (махните гласом из цртића)

[Жирафа]

Жирафа Такав рецепт морате имати у својој касици касици! : гирл_цлапинг: Срећно сам обележила: маил1: Врло занимљива припрема теста, тако нешто још нисам знала ..: оопс: Хвала! Са генијалним људима је све сјајно! Браво!

Волим цхебурецхки, хвала на рецепту, однео сам га у обележиваче,

Ох, како згодно. Хвала на рецепту ...

Паштете смо припремили по вашем рецепту. Свидело нам се, урадићемо и више. Најмлађима се највише свидело. Захвалити! Дођите са извештајем, прихватите!

Драго ми је што су моје пастете по вашем укусу. Такође сам то урадио јуче за вечеру. Такође, код нас је свратио брат мог супруга, тако да за вечеру није остало ништа.

[Галинаинд]

Галинаинд, леттохка ттт, кузеа, некако ми је овај дан пао из вида и нисам видео поруку. Хвала на повратним информацијама.Надам се да сте већ испробали рецепт за себе.

: елка: Хвала Татјана на рецепту за чебуречке, куване, врло укусне, узмите рецепт у: дед_снегуроцхка: омиљене категорије !!! Срећан Божић!!! Мир !! Љубав !!! Веллбеинг !!

Много вам хвала! Желим и вашој породици срећан Божић.

[Таниусх]

Када је тесто спремно, требало би да „кува“ најмање сат времена.

Таниусх, али такво тесто можете чувати?

Па, рецимо да ће неко време остати у фрижидеру, зар не?

Лећи ће тихо. Сада правим пастете један по један. А онда пржим свеже.

Хеклање, врло добро тесто за чебуреке, данас печено, млевено месо направљено је од пилетине, говедине и свињског меса, испало је врло укусно, али тако да је било сока у самом чебуреку, додам мало воде и мало кефира, данас било је ферментирано печено млеко, прочитао сам ову тајну у каквом кулинарском часопису, испоставило се пуно сокова. Кефир није баш добар. много да бисте добили не баш течно млевено месо, пробајте.