Кнедле од квасца са бобицама и јабукама, на пари (тесто без јаја)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кнедле од квасца са бобицама и јабукама, на пари (тесто без јаја)

Састојци

врхунско пшенично брашно 270-300 г
топла кувана вода 125 г
павлака 25% масти 40 г
сувог квасца 1/4 тсп
прашак за пециво 1/4 тсп
шећер 1/3 кашике. л.
со 1/3 тсп
јагоде укус
Аппле укус
шећер укус

Метода кувања

  • Кнедле од квасца са бобицама и јабукама, на пари (тесто без јаја)Растворити квасац у топло куваној води, ако користите квасац који захтева претходно активирање у течности, оставите га 5-10 минута. Додајте шећер, сол, павлаку, промешајте. Сипајте просејано брашно, ако користите квасац који не захтева претходну активацију - помешајте га са брашном и содом. Замесити мекано и глатко тесто. Тежина брашна је приближно назначена, важно је да је тесто мекано, само немојте журити да додајете брашно када месите.
  • Поспите тесто брашном, покријте посуду платненом салветом и пустите да ферментира 40-60 минута.
    Кнедле од квасца са бобицама и јабукама, на пари (тесто без јаја)Након гњечења поделите готово тесто на око 18-20 комада или одаберите величину у зависности од ваших укусних преференција. Разваљајте тесто ~ 0,5 цм дебљине, додајте малу количину шећера и бобица, спојите ивице теста да бисте формирали кнедлу. Оставите да делује 5-10 минута. Подмажите посуду за пару са мало биљног уља. Потопите дно кнедли у биљно уље и ставите на посуду за пару.
  • Кнедле кухајте на пари око 10 минута. Искључите шпорет. Померите поклопац парника лагано у страну, остављајући размак од неколико милиметара и оставите кнедле још 2-3 минута. Затим уклоните поклопац и ставите кнедле на посуду.
  • Кнедле сервирајте са маслацем и шећером, павлаком и свежим бобицама или било којим сосом по вашем избору.

Јело је дизајнирано за

18-20 ком.

Белешка

Према рецепту @ лионусхк @. Хвала аутору!
Извор:

🔗

.

Иргата
подсетио на никуманцхики
Тасхенка
Илона, хвала на рецепту! Свакако ћу покушати да га кувам. Прво пустите да се време поправи како би дечаци могли да ходају. А онда, на крају крајева, док они седе код куће, ви не кувате нарочито!
Трисхка
Укус детињства, кнедле на пари, са јагодама!
Тета је кувала, преко тигања завезала газу, и скувала кнедле, велике, морао сам да их држим обема рукама, лижући сок који тече, умачући га у павлаку, мммм ...
Не постоји рецепт за те кнедле, пробаћу их.
Хвала на рецепту, и носталгија!
Корзика
Ирсха, Тасхенка, Трисхка, хвала на интересовању за рецепт!
Цитат: Ирсха
подсетио на никуме
онда мораш да куваш. Асоцијативни низ је, наравно, индивидуалан, али ако се ради о укусу, онда је заједничко са лепињама:
Кнедле од квасца са бобицама и јабукама, на пари (тесто без јаја)Златне и сребрне лепиње (Мантоу)
(Корзика)
.
Цитат: Тасхенка
Свакако ћу покушати да га кувам.
НаталијаНадам се да вас рецепт неће разочарати. Лепо вам време! Ако вам треба топлота, поделићу је са задовољством, немамо топлоту и кишу.
Цитат: Трисхка
Хвала на рецепту, и носталгија!
КсиусхаХвала вам што делите своја лична и топла сећања.
Катко
Илона, хвала што сте послали
Корзика
Катерина, можда ће неком другом рецепт бити користан.
Трисхка
Цитат: Корзика
рецепт ће требати неком другом.
Свакако ће вам добро доћи
Светлост
Цитат: Трисхка
Укус из детињства, кнедле на пари, са јагодама
Аха!
Али више сам са вишњама
Корзика
Цитат: Глов
Али више сам са вишњама
за неке је надјев од мака најукуснији, али нисам покушао да га кувам за кнедле, углавном само за лепиње.
Светлост
Цитат: Корзика
за неке је надјев од мака најукуснији
Цитат: Корзика
само за лепиње
Ово је да!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба