Просена каша са неразређеним млеком у спором шпорету КТ205

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
просо	100 мл
млеко 3,5%	500 мл

Метода кувања

Просена каша са неразређеним млеком за 2 сата и 15 минута на Високом КТ205.
(без мешања), 1: 5.
Ипак сам постигао просену кашу погодну по мом укусу за лење. Припремљено од 100 мл житарица и 500 мл млека 3,5%. Додао сам шећер у тањир, нисам додао путер.
Прелиминарна припрема је била то
1. Ставио сам пар капи биљног уља без мириса на крпу и обрисао дно и доњу трећину страница посуде како се житарице не би лепиле за посуду.
2. У шерпи на шпорету прокувам око литра слане воде, ставим тамо опрано просо и, мешајући, пустим да кључа 30-40 секунди, истовремено уклањајући настале тамне љуспице.
Затим је просо бацила на сито и још једном га добро опрала од беле пене и воде оштрог мириса.
Сипала је млеко у посуду, сипала житарице, промешала, покрила и ставила на Хаи.
Пошто сам први пут кувао, гледао сам поступак кроз поклопац и два пута мерио температуру каше.
После 2 сата каша је почела лагано да кипи уза зидове, измерио сам је, само 93 ℃.
И после 2 сата и 15 минута, каша је почела да кључа добро и равномерно и пена је почела да се лагано подиже, мало, за око 0,5 цм, али ипак.
Ставио сам температурну сонду -97 ℃ у кашу. Нисам га више загревао, просо је већ мирисало укусно и изгледало је напарено, па сам искључио уређај и кренуо у посао сат и по. Тада је дошла и погледала шта се догодило.
Овако је изгледала каша у чинији. Зачинио сам га шећером и ставио на 2 плоче
А ово је дно.
Покушаћу поново са надзором, а затим ћу ставити тајмер на 2 сата и 15 минута. и стоје сат времена у искљученом уређају.

Белешка

Друга варијанта:

Просена каша у Китфорту 205
1 чаша проса
2 чаше воде
1/3 тсп со
1 кашичица биљно уље без мириса
2 кашичице маслац.
Млеко у тањирима око 100 мл по порцији и шећер такође у тањирима.
(Просо оперем и кувам 1 минут у кључалој води, мешајући да ослободи горчину. Затим га поново добро оперем, ископам и користим.)
У посуду спорог шпорета сипајте 2 шоље хладне воде, ставите сол, просо, путер, помешајте, покријте поклопцем и кувајте на Хаиу 2 сата и 20 минута.
Посуду с готовом кашом одмах сам извадио из подлоге како се каша не би осушила на боковима посуде.
Готово просо испало је врло нежно, само пероносно, одвојио сам део за себе на тањиру, разблажио га хладним млеком, јер хладно млеко не можете сипати у врућу чинију, чинија може да пукне.
Посути шећером и испало је врло нежно, хомогено и укусно.
Ако га ставим на тајмер, поставићу га на 2 сата, јер неће бити могуће одмах уклонити посуду са постоља.