Ролнице од јабуке и цимета (јабуке од цимета)

Ролнице од јабуке и цимета (јабуке од цимета)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Американац

Састојци
Брашно	3,5-4 шоље
Прешан квасац	15 г
Шећер	1/4 шоље за тесто и 1/2 шоље за пуњење
Ванилин	На врху ножа
Со	0,5 х л
Маслац	80 гр за тесто и 80 гр за фил
Јаје	1 ком за тесто и 1 ком за маст
Млеко	1 чаша
Јабуке за пуњење	3 велика
Цимет	3 х л
Шећер у праху за прашење

Метода кувања

• Направио сам МУМ 86 у Босцху. Растворити квасац у топлом млеку. У посуду процесора за храну сипајте 2 шоље брашна, шећера, ванилин и соли. Додајте млеко са квасцем, јајем и маслацем. Почните да месите тесто на 1 брзини. Када се претвори у кашу, почните да додајете остатак брашна. Тесто не сме бити врло мекано. Месите на 1,5 око 10 минута. Лопта ће се формирати, а чинија процесора за храну скоро је чиста. Искључите процесор за храну, извадите посуду, прекријте пластичном фолијом и заштитним слојем. Ставио сам га у рерну, загрејан на 50 степени и искључен.
• У то време ољуштите јабуке, уклоните средину и исецкајте. Уситнио сам комбајн на диску за грубе ренде. У јабуке додајте шећер, цимет и путер собне температуре. Добро промешати. Када тесто нарасте поделите га на 2 дела. Сваки део разваљајте у облику правоугаоника. На сваки правоугаоник ставите половину фила. Заролајте правоугаоник у чврст колут, почевши од дуге стране. Исеците оштрим ножем на кругове дебљине око 2,5 цм. Покријте лист рерне папиром за печење и поставите кругове на растојању 2-3 цм један од другог. Доказ. Загрејте рерну на 160 степени. Када кабине повећају запремину, премажите размућеним јајетом и пеците док не порумене. Пре сервирања поспите прахом. Укусно!

Јело је дизајнирано за

Добио сам 2 лима за печење

Ево варијације са јабукама и смрзнутим малинама:

[Бабушка]

Бабушка , каква лепота!!! однети у обележиваче. морате покушати, а не само се дивити!

Срећно! Било који надјев може бити: цимет, јабуке, бобичасто воће, свјежи сир, суво грожђе, суве шљиве ...

А ево и верзије са пуњењем ораха и фонданом. На основу РИЕСЕН-СЦХНЕЦКЕ из ланца пекара Анкер, Беч:

И на крају, само са циметом:

А данас, варијанта са пасираном црном рибизлом:

Поново се брчкала циметом и слагом ...

Дивне лепиње !!!!!!!!!!!!!!!!! Цимет то

Пећи ћу сутра!

Поново се брчкала циметом и слагом ...

А сада ћете се зезати да бисте то све појели. Таниа, лепиње су добре, волим и цимет.

[татуља12]

татуља12, Немам проблема са храњењем - колеге на послу биће сутра. А породица је такође срећна. Замрзавам печена јела, а затим их поново одмрзавам у микроталасној или у фритези. Фритезу користим када ми треба хрскава кора (кроасани или вафли). Немам увек довољно времена да се бавим печењем. И ова опција много помаже.

каква глазура? иуммиоооооо !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Бабушка]

Бабушка, Татиана, како се прави пуњење од ораха? А будала?

[Натасха]

Натасха, захвалити! Када то радим без јабука, само са циметом, тада преливам глазуром: 2 кашике путера, 4 кашике кључале воде и шећера у праху, тако да је смеша глатка и бела. Ово је 200-300 гр. Повећавам део у зависности од броја лепиња.

Такође ми се свиђа скандинавска верзија са шумском бобицом. Ја то радим са црном рибизлом, јер нема дивље бобице.

[Хелена]

Хелена, Управо сам писао о глазури.Надјев од ораха правим од ораха млевених потапајућим блендером са додатком шећера. Смеша је фино распршена, масна. Додам шећер после блендера и мешам шпатулом док се шећер не раствори. Ово је ако бели шећер. А ако је браон, онда само помешам и то је то.

Поново се брчкала циметом и слагом ...

Колико је ово теста? Много волим Иако моји једу другачије. Понекад хрче брзо, а понекад завршим са јелом

[Албина]

Албина, то је за две порције. Испадају два листа стандардног и мали плех за печење за пола стандардног лима.
Замрзавам печена јела ... користим микроталасну рерну, роштиљ, фритезу итд ... У зависности од врсте печења.

[Татјана]

Ово је ИЕАА !!! Па Домаћице (да, да, са великим словом!) !!!
Татјана, и како направити цимет за лепиње? Јако је волим, али не знам како да од ње направим пуњење

[Ирина]

Ирина, захвалити! Радим ово: Мешам цимет са шећером у пропорцији који ми се свиђа: смеша је зачињена, али не баш слатка. Можете узети готову смешу др. Оеткер. Пре него што смесу посипам по разваљаном тесту, подмажем је омекшаним путером. Затим посипам смешу цимета, смотам и пресечем на колутиће лепиње. Све!

[Татјана]

А данас, варијанта са пасираном црном рибизлом:

Татјана, и црна рибизла пире са шећером, заиста ми се свидела ова опција

[Хелена]

Хелена, да, само помешано са шећером блендером.
А јуче сам испекла мало пуњена целим рибизлама са додатком шећера и кукурузног скроба. Док смо се растајали, пуњење је процурило, али свидео ми се крајњи резултат.

Хвала Татјана значи да можете додати скроб

[Хелена]

Хелена, драго ми је ако вам се свиђа. Скроб помаже у задржавању пуњења.

Мир вама пекари!

Татиана--

Већ сам поделио да у Коломенском имамо специфичну бербу јабука, када неко од нас шета са псом, увек напунимо торбицу - а то је 3 пута дневно
И сок су пресовали, и сушили, чак сам ставио и кашу
И јуче је моја ћерка помислила - зашто пећи осим шарлоте - и онда отворим сајт у потрази за ритмом и ала

направљен и једноставан и са чоколадним пуњењем и са кремастим и воћем

🔗

[Анатолиј]

Анатолиј, прилично! Драго ми је што се рецепт појавио на време ...

Мир вама пекари!
Још једна жетва и још лепиња

[Анатолиј]

Анатолиј, полудети каква лепота! Па сам хтео да загризем ...

Напољу је јесен, а код куће мирише на пекарске производе, врло често печем ове лепиње. Данас постоје две врсте: са циметом и рибизлом.



Обично замрзнем нешто од печених производа. Прво, постоји вакуум.



У овом облику лепиње се месецима могу чувати у замрзивачу.



Тада остаје само да се загреје у микроталасној. Одлична опција у случају неочекиваних гостију или када заиста желите нешто домаће, удобно, мирисно за чај.

[Бабушка]

Бабушкакакав диван облик!
Узећу га на брод, иначе увек лупим главом, како на нови начин сервирати „старе“ лепиње.
Сена, Свидела ми се и ваша верзија пекарске пите, посебно са сочним филом од бобица.
Захвалити!

[Галина]

Галина, Срећно!