Путер хлеб од целог зрна путера у производњи Самбоусса

Категорија: Квасни хлеб
Путер хлеб од целог зрна путера у производњи Самбоусса

Састојци

мекани скут (без масти) 50 грама
воде 190 грама
јаје ц-0 1 комад
биљно уље без мириса 50 грама
сувог квасца 7 грама
шећер 1 кашичица
со 3/4 кашичице
интегрално пшенично брашно 1 чаша + ~ 2 чаше

Метода кувања

  • Можете узети 240 грама млека.
  • Волим то да радим на мешавини скуте и воде, а индекс инсулина биће нижи.
  • Помешајте скут и воду. Побијте јаје, сипајте уље, мешајте.
  • Додајте квасац, со и шећер. Микс.
  • Сипајте једна чаша брашна... Микс. Покријте фолијом, оставите 20-30 минута.
  • Затим постепено додавати још брашна, док се не добије мекано, благо течно тесто. Управо сам га помешао са кашиком кашике.
  • Покријте фолијом, ставите на топло место 2-3 сата. Опсада 1-2 пута.
  • Подмажите ћелије плесни биљним уљем. Кашиком додајте по 25 грама. Тесто не капље, морате га уклонити прстом. Кашичицом или прстом раширите целу ћелију. Затвори поклопац.
  • Укључите образац 20-30 секунди, искључите га. Оставите да делује 30 минута.
  • Не подизати поклопац накнадно! Све ћете растргати.
  • Пећи док не омекша.
  • Требало ми је само 7 минута.
  • Искључио сам га, погледао, преокренуо на другу страну (дно се пржи јаче) и оставио још пар минута хода.
  • Све.
  • Тест је довољан за један обележивач.

Јело је дизајнирано за

24 комада

Време је за припрему:

неколико часова

Програм кувања:

самбуса макер

Белешка

Хлеб за оне који не могу попут мене да гризу кору
Мека, меке коре, добро печенаПутер хлеб од целог зрна путера у производњи Самбоусса
Ноћ, лежећи у салвети на столу, остала је мека

Лиусенка
Подмосвицхка, Хелена, одличан рецепт!
Узећу га на брод!
Подмосвицхка
захвалити
Било би ми драго ако добро дође
Марфусха5
Леноцхка, хвала пуно на рецепту. Однесем је у обележиваче. Реците ми, молим вас, на крају у тесто уђе само око 2 или 3 чаше брашна?
Подмосвицхка
Ирце молим
Била је потребна само једна чаша брашна, а затим нешто више од чаше и по.
Брашно је различито за све. Погледајте на свој начин.
И направите пола порције за узорак, све ће бити јасно.
Марфусха5
Цитат: Подмосквицхка
Брашно је различито за све. Погледајте на свој начин.
Леноцхка, хвала. Схватио сам.
Тада ћу покушати да то учиним у мулти-пекачу, на панелу попут самсусхни-а.
Подмосвицхка
Хајде. Сачекаћу са рецензијом
оптимиста
Подмосвицхка, хвала на рецепту.
На крају крајева, можете заменити тсз брашно обичним брашном?
А како је то „тежити 25 грама у свакој ћелији“ - или шта већ?
Подмосвицхка
Могуће је са уобичајеним.
Овај рецепт сам узео као основу за хлеб
Хлеб од интегралног квасца (Подмосвицхка)
А он се, пак, заснива на рецепту за ускршње зечеве.
Лепиње са кобасицама „ускршњи зечеви“ (Подмосвицхка)

И да, вагала сам.
На ваги сам поставио укупну масу на нулу и одшкринуо комаде.
Али свеједно, баш како треба, вишак теста не излази.
оптимиста
Цитат: Подмосквицхка
да, вагала сам.
Па ћемо извагати)
Подмосвицхка

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба