Брзи сир

Брзи сир

Метода кувања

• Тесто припремам овако:
• Одмерим млевени лан, напуним га водом и оставим да набубри 10 минута.
• Ставио сам шећер, сол, ванилин, натечени лан у посуду за мешање. Умутите мало.
• Додам уље, добро промешам.
• Сипам кефир, мешам.
• Уносим соду. Поново мешајте.
• Сипам све брашно одједном и почињем да месим кашиком. Чим постане тешко ометати се, онда је помешам руком. Лепињу можете мало запрашити брашном ако се пуно лепи.
• Сада покријте посуду са тестом и оставите 15 минута.
• Пуњење:
• Млевени лан, као и за фил, прелијте водом и додајте већ натечени лан мешавини скуте, шећера и сувих кајсија. Темељно промешати. Испоставља се да је маса тако добра, вискозна.
• Можете започети сечење.
• Ако печем слатку отворену питу, онда сам од лепиње одсекао четврти део, у плетене цветове.
• Остатак комада ставио сам на лим за печење прекривен простирком која не гори.
• И одмах тамо га разваљам до жељене дебљине, око 0,8-1 цм.
• Ставио сам пуњење, не досежући ивицу, стегнем ивицу.
• Формирам украсе, ставим их на површину торте.
• Ставим у рерну загрејану на 180 * Ц и печем 35 минута.
• На исти начин печем кулебиаки (у овом случају у тесто стављам само 1 кашику шећера)
• Заиста волим ово тесто. Изузетно брзо и укусно. И дебељушкаст прикљештени руб, а затим само уживање))