Краљевска пита - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пита "Роиал"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Састав:
Пшенично брашно	750 г
Шећер	6 тбсп. л.
Маслац - растопити	300 г
Свежи квасац	60 г
Жуманце	8 ком.
Павлака	6 тбсп. л. са тобоганом
Корица лимуна	1 кашичица
Џем од кајсија
1 пуњење:
3 веверице + 3 кашике. л. са слајдом шећера + мало лимунове корице Бич
Поппи (кувати у млеку и самељите 2 пута кроз машину за млевење меса)	1 кашика кашике
Помешајте све
2 пуњења:
3 веверице + 3 кашике. л. са слајдом шећера + мало лимунове корице Бич
Млевени ораси (кувати у 0,5 шоље млека и охладити)	1 кашика кашике
Помешајте све

Метода кувања

Квасац растворите у павлаци и замесите тесто. Готово тесто поделите на 4 дела, од којих 2 мало већа - то ће бити врх и дно пита. Разваљајте по величини.
Ставите први део теста у калуп, на њега распоредите (не много) џем од кајсије, затим други слој теста, први фил на њега, па трећи слој теста и други фил. Разваљајте последњи комад теста и ставите на врх целе торте. Оставите да делује 4 сата, а затим пеците око 1 сат.
Облик треба да буде велик и висок, по могућности правоугаони. Запремина најмање две велике шерпе.

Белешка

Ова торта је велика и укусна. Вреди ваше време.
Исечени комади изгледају врло лепо. Па, у сваком случају, мислим да јесте.
Фотографија јасно показује какво се ваздушно, нежно тесто добија према овом рецепту.
Ох, и укусно!

Таниусха

између и 60 грама квасца није пуно? А можете ли ставити суви квасац?

Квеен

Увек печем на овај начин, али на сувим нисам.
Опрезнији сам са сувим квасцем него са свежим. Апсолутно нема мириса квасца. Не знам да ли ће се пита довољно дигнути ако има мање квасца и ставити више од 2 кашичице на суво. Не бих ризиковао.

ово у апарату за хлеб од 2 додатна грама квасца сва лепота може да се сруши, али то се не догађа у рерни. Пре куповине произвођача хлеба испекла сам све за себе, нисам обраћала велику пажњу на количину квасца у рецепту (пуно или мало), пецива су увек била дивна.
Не могу ни да замислим да смо имали прекид са свежим квасцем. Али можда имате још пуно добрих ствари на продају

Јевсевије

Квеен, Анецхка!
Пуно вам хвала на овако укусној торти !!!
Како га раније нисам видео? Ово је нектар и амброзија у једној бочици. Најмекша, најмириснија пита-торта. Са тако малим избором производа добија се заиста краљевска пита. Све сам радио строго према рецепту. Само испитивање је смањено на три сата. Док је стајао код ламеле, одао је такав мирис, као да сте у елитном кафићу. Одличан рецепт. Хвала ти пуно, Аниа. Доносим плус.
А ево и саме торте.