Хлеб са сувим кромпир пахуљицама и чорбом од кромпира (произвођач Самбоусса)

Категорија: Специјални хлеб

Састојци
Пшенично брашно, врхунско	450 г
Гриз	50 г
Кромпир чорба	370 г
Сувог квасца	2 кашичице
Кромпир пахуљице (суви пире у пахуљицама)	35 г
Млеко у праху	30 г
Со	1,5 кашичице
Шећер	0,5-1 кашичице
Биљно или маслиново уље	2-3 ст. л

Метода кувања

Квасац активирамо у 1 чаши топле чорбе од кромпира са додатком шећера (моја чорба је сољена, обично након кључања кромпира). Овоме додајте гриз. Мешајте и оставите 10-15 минута на топлом месту.

Преосталу топлу чорбу од кромпира сипајте у ХП чинију, додајте млеко у праху и љуспице кромпира, сипајте брашно, посолите.

Ставили смо програм брзог месења - имам га „бесквасно тесто“ - 15 мин. Током гнетења додајте биљно уље и погледајте стање лепиње - тесто треба да буде еластично. По завршетку програма можете искључити произвођач хлеба и оставити тесто у њему да се диже 1 сат. Затим га распоредимо на силиконску простирку, подмазану уљем и масним рукама, намотајте тесто наизменично са две супротне ивице. Тесто је пахуљасто и мекано, пријатно за рад.

Нема калупа као таквог: одсекао сам комаде и на ваги - 25-26 г - најоптималнију тежину за пухасто тесто за хлеб. Укључујем уређај на 20 секунди. док се не загреје и положите празнине у рупе. Нема потребе да подмазујете било чиме, због чега волим овај уређај - он служи за печење хлеба без проблема! Уређај затварамо резом и остављамо будући хлеб да се одмори и дигне 15 минута.

Укључите рерну и пеците 12-13 минута + 5 минута одмора. уређај.

Мирисни укусни хлеб је спреман !! Немам снаге да издржим - откинуо сам врући угао за тестирање!

Од преосталог теста можете испећи тортиљу или фокачу. Подмажите лист уљем, положите тесто, нежно обликујте овални колач и оставите га испод фолије 20-30 минута за проверу. Печемо 15 минута на 200 Ц.

Готово!

Време је за припрему:

Печење 12-13 мин

Програм кувања:

САМБОУССА МАКЕР / Рерна

Белешка

Сајт већ има неколико опција за фокачу од кромпира, испробајте другу! У облику хлеба привлачан је на свој начин - посебно онима који више воле хрскаве коре од бујне мрвице!

Ритуслиа

Какав диван хлеб! Мммм! Какве пухасте!
Иуленка, какве кромпир пахуљице углавном користиш? Сад их је толико много да се човек не би погрешио у квалитету.
Иуленка, хвала на рецепту!

јагода

Чекам и одговор о житарицама. Укусно! Хвала на рецепту. А ако печете у колачу? Ту је и пегла за вафле

Иулииа К.

Ритулиа, хвала ти! Много је различитих пахуљица, да, узимам „Кромпир“ за тесто за хлеб, то волим без соли.

🔗

Цитат: јагода

А ако печете у колачу? Ту је и пегла за вафле

Натасха, Не знам !!! Пекао сам је само два пута у Самшушници, обично само фокачу.

јагода

Иулецхка, чак сам и пекла пуреће котлете у апарату за муффине, негде је био рецепт, и свакојако поврће. Па, немам сушницу, али хоћу слаткише.Сутра ћу купити кромпир, написаћу шта се дешава. А ако сте и купус исекли на ситне комаде? Испоставиће се да је торта већ направљена.

Иулииа К.

Цитат: јагода

Написаћу шта се дешава.

Експерименти су наше све !!!

јагода

Јулиа, купила си све, али колико ти треба уља?

Иулииа К.

Натасха, упс, промашио сам! Хвала на пажњи!
Уља - 2-3 кашике. кашике. Исправљено у рецепту!

оптимиста

Иулииа К., Јулиа, хвала ти пуно. Још нисам пекао хлеб у Самсушници, али ево таквог рецепта ...
Имајмо дан кромпира!

Иулииа К.

Цитат: оптимист

Још нисам испекао хлеб у Самсушници

Ленусиа, ако постоји самушница, онда се у њој мора пећи хлеб!

оптимиста

Јулија, да, постоји и од првог таласа)

Иулииа К.

Цитат: оптимист

од првог таласа)

Дакле, ти и ја имамо један модел! Сачекаћу твој хлеб!

јагода

Јулија, а ја већ ... Са млеком! Испало је врло укусно! Истина, колачићи су мали, али можете два пута да загризете И пекли колач у рерни. Јако ми се свиђа, кора се хрска! Мрвица је нежна! Биће омиљени рецепт, не збуњујући. Хвала још једном. Штета је што не могу да изложим слике. Урадио пола норме.

Иулииа К.

Натасха, Веома ми је драго што је испало и са колачима! Штета је што нема фотографије, али главно је било да је била укусна!

јагода

Иулецхка, опет печем! Данас је дотрчала моја унука и скувала своје кнедле са кромпиром ... Погледала сам, а млевено месо је ушло у воду и покренула тесто (кромпир не једем често). Већ пуни део, мали колачи и 4 комада положени су у уздужни облик од колача. Док се рерна загревала, тесто је поплавило А још више у рерни. Ево векне од четири.

Иулииа К.

Натасха, то је сјајно!

Цитат: јагода

па је тесто поплавило

То се види јер се испоставило да је чорба засићена не само кромпиром, већ и тестом!

вин-тат

Иулецхка, Воооот вам са таквим ХВАЛА! Па, врло брзо и врло укусно, одјавио сам се и на тему самсусхнитс, јер сам избројао тачно 1 обележивач.
Није било картона / чорбе, па сам је заменио водом и ставио још 0,5 х / л шећера. Прерачунато са фактором смањења од 0,58:
Брашно 260г
Гриз 30г
Вода 215г
Квасац сув. 1,2 х / л
Суве карте / пахуљице 20г
Суво млеко. 17г
Сол 0,8 х / л ~ 4 г.
Шећер 1 х / л
Маслиново уље. 1,5 ст / л
Испоставило се да је тесто било 565 г, само за 1 језичак, положило по 23-24 г, неке умочило у посип, друге само посуто сусамом и нигелом, више ми се свидело. Печено као у рецепту, након полагања стајало је 15 минута да се дигне и пекло 13 минута + 5 минута одмора.
Тесто је хладно, мекано, није лепљиво.

И ево колача

леттохка ттт

вин-тат, Танецхка, каква лепота !!!

вин-тат

Натасха!
У Самсусхнитси, чаробном уређају, све се лепо испоставило.

Иулииа К.

Таниусха, АААА !!!! Хвала вам што сте донели такву лепоту !!! И то какав слом !!! И велико хвала што рачунате на 1 обележивач! Многима се, попут мене, јако свиђају ваше калкулације!

Цитат: вин-тат