Хлеб од пшенице и јечма

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб од пшенице и јечма

Састојци

За 1 векну, око 12 кришки:
Брашно од белог хлеба 375 г
Јечмено брашно
(Имам мрвице
125 г
Млеко 200 мл
Со 1 кашичица
Сунцокретов мед 2 кашике кашике л.
Маслац 25 г
Сувог квасца 1 кашичица
Јаје 1 КОМ.

Метода кувања

  • Јечам даје хлебу слаткаст, орашаст укус и чврстину, али зато што садржи мало глутена, јечмено брашно мора да се помеша са белим брашном да би хлеб могао довољно да нарасте.
  • 1. Лагано умутите јаје у бокал. Додајте млеко, додајте воду до ознаке од 350 мл.
  • 2. Ставите састојке у машину за производњу хлеба оним редом који је наведен у упутствима за произвођача хлеба.
  • 3. Ставите посуду у апарат за хлеб и подесите основни програм.(Пекла сам у режиму „Цело зрно“) Укључите апарат за хлеб.
  • 4. Пре печења, направите плитке дијагоналне резове на површини и поновите резове у супротном смеру да бисте формирали ромбове.
  • 5. После печења извадите готов хлеб и пребаците на решетку да се охлади. [/ И]
  • 🔗

Белешка

Извор овде: 🔗
Испао је врло укусан хлеб!

Спхинкс Пхотос

ан_домини
Цитат: Кросх

Имам мрвице "Иацхенка" из "Беловодие") [/ цолор]
Испао је врло укусан хлеб!
А шта је ово гриз? Да ли ће јечмени гриз само успети? Или би то требало бити натопљено?
Црумб
Цитат: ан_домини

А шта је ово гриз? Да ли ће јечмени гриз само успети? Или би то требало бити натопљено?
ан_домини
Овако:

🔗

Штала Беловодие у староруском стилу са мекињама и клицама, 500г.
Састав производа:
Крупки.
Садржи витамине Б који побољшавају менталне перформансе,
нарочито код деце. Са недостатком ових витамина у исхрани, може
прекомерно накупљање масти, атрофија мишића, затвор,
поремећаји нервног и кардиоваскуларног система.
Бран.
Јечмене мекиње садрже мешовиту врсту дијететских влакана: растворљива
(пектини) и нерастворљиви (целулоза), који спречава настанак
венска тромбоза.
Ембрион.
Богат витамином Е (токоферолом), који је природан
антиоксиданс. Смањује крвни притисак, раствара крв
крвни угрушци, спречава њихов изглед. Има регулаторни ефекат на
репродуктивна функција. Има антиканцерогено, имуностимулирајуће,
ефекат против старења. Широко се примењује као компонента
функционална исхрана спортиста. Препоручено Такође користим приликом печења тепсија, пецива и
Пекарски производи.


Што се тиче јечмене крупице, нећу рећи, нисам је пробао ... Иако мислим да ако је фино самељите у млину, онда ће то бити управо она ствар, не треба намакати .. .
Фрост
Црумб, укусан хлеб!
Веома мирисно, необично једноставно.
Немам зрна, већ јечмено брашно, пахуљасти хлеб, беж на резу. Мирисна. Једино су, према нашем укусу, слаткасте. Очигледно је јечам сам по себи сладак. Тако да мислим да не би требало да стављате мед и тада ће део ароме бити изгубљен.
Хвала на рецепту! Пећи ћу, и топло препоручујем да обратите пажњу на овај хлеб.
Црумб
Фрост, за здравље Хлеб од пшенице и јечма! Веома је лепо чути да вам се хлеб свидео ... А где сте успели да се домогнете јечменог брашна, па, ако то није тајна, наравно ... Никад га нисам видео у продаји или сам једноставно волео не доћи у право време и на право место ...

Хвала вам на извештају и лепим речима!
Фрост
Кросх, одговорио је лично.
Спхинкс
Направио сам хлеб. Укусно. Нисам приметио орашасто-слатку нијансу. Али да ли рецептори нису исти или шта већ. Али баш тако.
Хлеб од пшенице и јечма
Печење у ХП 2501 Панасониц програму 01-маин. Кора је гушћа од коре само пшенице или ражене пшенице.
Приметио сам да се рез брзо исушује, али није ме брига, јер волим мало устајали хлеб. А кад исечете комад, унутра је врло мекан. Пецимо још једном.
Пронађена гарнитса од јечменог брашна. Такође сам приметио да хлеб не расте толико као пшенични, али то је разумљиво. Захваљујући аутору

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба