Сирни мини кифли

Сирни мини кифли

Категорија: Посластичарница

Састојци
Брашно	250 мл
Шећер	250 мл
Јаја	3 ком.
Маргарин	150г
Швапски сир	300г
Прашак за пециво	1х л.
Кокос. струготине (опционо)	30г

Метода кувања

• Маргарин самељите са шећером и јајима, додајте скут и мешајте док не постане глатко. Сипајте просејано брашно са прашком за пециво, додајте кокос. струготине. Све добро промешајте.
• Металне калупе (користила сам мале: д = 5,5 цм на врху) подмазати раствором. уље.
• Ставите АГ на средњи роштиљ (уградио сам 12 комада) и укључите \ "ХЕАТ \" (ово је 6 минута при максималним параметрима).
• Ставите тесто у загрејане калупе - имам по 1 сат. л. Поравнајте га.
• Укључите режим: Просечна брзина, 180 степени, 15 мин.
• Након што је сигнал спреман, оставите да колачићи стоје у затвореној АГ (вентилатор се охлади, боја колача се уједначава).

Програм кувања:

Просечна брзина, 180 степени, 15 мин.

Слични рецепти

Мафини од сира са сувим грожђем и чоколадним капљицама (Мона1)

Кифлице са свјежим сиром са дагњама и свежим зачинским биљем (Александра)

Торта од сира са јабукама и карамел сосом (Пулисиан)

Да ли сте их икада пекли у нечем другом (не аероогрилу, већ, на пример, у рерни)? Да ли се пуно уздижу у форми?

Овај рецепт је био намењен рерни. Пекао сам у силиконским калупима у електричној рерни (Т = 180г, време ~ 25 минута), а остатак теста сам користио за фритезу.
Тесто се диже око 2 пута! Испада укусно и тамо и тамо.

Хвала, врло укусно. Мали су печени. али са великом формом, опет имам проблем са дном сирове пекле у средини, врх је врло смеђ, а дно је сиров. Саветујте како се носити са тим. Нема сврхе спуштати се на дно. Прерано је истрести из калупа.

[прубу]

прубул, хвала на повратним информацијама!
Авај, ја не печем велике пите у АГ.
Али прочитао сам да се дно пече на следеће начине:
- покријте врх фолијом и тек након половине препорученог времена се уклони,
- користите црни облик (у њему се све боље пече),
- користите калупе са цеви у средини,
- пеците на средњој решетки, али са прстеном за проширење.
Можда ће вам нешто од овога бити корисно.
Када печем ражени хлеб, извадим готов хлеб из калупа, окренем га и печем / сушим још 5-10 минута. Исто радим и са малим питама.
Срећно печење!

Хвала на савету!

Добродошао си! Било би ми драго ако вам помогне.

У ваздушној фритези са три брзине све је савршено запечено у било ком облику тачног пречника (погледајте ваша упутства). Покривам врх фолијом са малим рупицама за цело време печења. Фолија спречава стварање густе горње коре, што спречава да се тесто добро дигне. Прекомерна влага испарава из теста кроз танку горњу кору и печени производи се добро испеку и дигну.
Силиконски калупи и калупи са нелепљивим премазом користе се без подмазивања. Тесто сипајте у хладне калупе и ставите у загрејану ваздушну фритезу.

[Хелена С.,]

Хелена С., хвала на искуству печења у АГ. Сигуран сам да ће многима бити од користи.
И даље више волим металне калупе са нелепљивим премазом. Пеку се боље од силикона.

У силиконским калупима у 3-брзинској фритези, пециво је добро и лако се уклања. Само треба да покријете форму фолијом са малим рупицама. Ако печете у рерни, прекривање посуде фолијом такође ће добити много бољи резултат без густе горње коре.Само аеро-решетке са халогеним грејним елементима кваре силикон.

Здраво! Желим да поделим пекарске производе у тепсији са скутом. У подмазаном облику са рупом у средини ширим кувани скут, покривам образац поклопцем (одсечем, округли силиконски облик). Ставио сам га у хладни АГ, на доњи роштиљ, без лупе. Температура је највиша, имам 250 * Ц 20 минута, а затим смањујемо температуру на 210 * Ц и још 20 минута. Тепсија се добро дигне и испадне печена, румена, одозго и одоздо. Све најбоље.

[Галина,]

Галина, хвала што сте поделили своје могућности печења са АГ!
Корисно искуство!

галина 2016 Нисте навели којом сте брзином вентилатора пекли тепсију. Изгледа да имате модел са једном брзином. Ако постоје три брзине, онда треба да печете на средњој.

Да, брзина АГ вентилатора је једна.

[Галина,]

Галина, Још једном сте доказали предложеним алгоритмом печења да апарат за ваздух са једном брзином може много учинити.
Само треба да желите да се прилагодите њима.

Драги сународниче, у Пензи, где сада живим боље од АГ-а, нема могућности за куповину, а ја покушавам да научим нешто од других.

Здраво. Реците ми, и узмите шећер и брашно један према један (тј. На пример чашу шећера и чашу брашна).

Чаша од 250 мл садржи око 130 г брашна (са клизачем) и око 200 г шећера (без клизача).

Захвалити. Покушаћу

[Светлана,]

Реците ми, и узмите шећер и брашно један према један (тј. На пример чашу шећера и чашу брашна).

Светлана, управо овако: 1 стог. брашно и 1 стог. Сахара.
Срећно печење!