Салата од цвекле и пилеће јетре

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Пилећа џигерица	400 г
Јаја	3 -4 ком
Кисели краставци	3 ком
Кувана цвекла (средња)	2 ком
Кувана шаргарепа	2 ком
Лук (ја имам бели)	1 ком
Мајонез	укус
Сол, млевени бибер	укус

Метода кувања

Кувајте репу, шаргарепу, јаја док не омекша. Хладно и чисто. Пилећа јетра унапред скувајте и охладите.
Салату сакупљамо у слојевима, овим редоследом:

Пилећу јетру исеците на траке или нарибајте на грубој ренде. Користио сам грубу ренде за пицу из Бернер сета. Ставите посуду. Није потребно снажно набијати и дробити.

Подмазати мајонезом. За бољу засићеност јетре можете је избости виљушком.

Ситно нарибати 1 репу. Моја фина ренда је уметак од Гигант ренде. Остављамо другу репу на горњем слоју. Имао сам 1 репу и поделио сам је на пола.

Премазати мајонезом. Количина мајонезе зависи од ваших жеља. Али није потребно обилно подмазивати.

Лук ситно исецкати и равномерно распоредити по репу.

Премазати мајонезом.

Нарибајте сву шаргарепу на фином ренде. Покријте слојем лука.

Лагано премажите мајонезом.

Увек гулим краставце, чини ми се да је укус мекши. Али ово уопште није потребно. Исеците на траке или нарибајте на грубој ренде. Поново сам користио ренде за пицу.

Покријте слој краставаца мајонезом.

Утрљајте сва јаја на фином ренде.

И опет, чисто симболично, мајонезу дистрибуирамо по целој површини.

Трљајте преосталу репу.

Украшавамо по сопственом захтеву. Протрљао сам тврди сир одозго, положио божићно дрвце од гранчица копра и украсио капљицама мајонезе и кечапа. Могли бисте да га улепшате украшавањем куглицама на јелци од зеленог грашка, кукуруза или семенки нара. Али ништа од овога нисам имао при руци. Салата је била проба за рођендан мог супруга, за мене. Свидело нам се!

Слични рецепти

Салата са црвеном салатом, крушком, авокадом, фета сиром (Админ)

Салата од пилеће јетре и чери парадајза (ксенииа Д)

Топла салата са пилећом јетром, ротквицама и вишњама (Админ)

нила

Господе, опет ова замена фотографија. Не знам шта да радим, али моја насловна фотографија садржи фотографију из рецепта и аутоматски се учитава сасвим друга фотографија. Ништа не ради. Због ових замена фотографија, не желим ни да излажем рецепте.

Ништа нисам разумео! Ко види коју слику на насловној фотографији? На мом таблету, одакле сам откуцао рецепт, вреди и не желим да променим фотографију из старог рецепта уз шољу кафе. Ушао сам са свог лаптопа, а ево и праве фотографије из рецепта за салату.
Ко шта види? Да ли треба да трчим код начелника по помоћ или не?

ЕленаФа

Видим салату! хвала на салати!

Настасиа78

Видим салату.

Татиана1103

Нелецхка још није направила пилећу џигерицу са репом, сигурно ћу пробати, обично бланширам лук у салатама моји иначе неће јести, осим харинге испод бунде и винаигрете, и у овој салати, како саветујете

Светта

Нелиа, са свог рачунара видим салату са рибља кост.
Занимљива салата, заинтригирана. Можда га скухам за Божић, волим и репу и јетру.

Татиана1103, Опарио бих лук, овде је оштрина од лука сувишна ИМХО.

Радусхка

Видим фотографију салате.
А и ја бих посула мало лука испод поклопца у маслацу.

нила

Девојке, хвала свима који су се одазвали! Већ сам смислио фотографију. Иако борбом, али таблет је вратио оно што му је било потребно.
Што се тиче лука, пробао сам сеје посебно за лук. Једва осећам укус сировог лука, али прхкост остаје.Али нисам исекао обичан лук, већ сам узео бели лук и истакао га. Бели лук није тако оштар. Чини ми се да можете пробати црвени лук. Исекао сам га врло фино, на Бернеру, на најмањем уметку од 1,6 мм.
Такође је постојала жеља да се претходно бланшира или маринира. Али онда сам одлучио строго према рецепту. Лук је овде сендвич са мајонезом са обе стране, већ мариниран у сосу. А на врху је још један слој киселих краставаца, додатни сок.
Биће вишка влаге из кључале воде или маринаде, јер ће поврће и даље давати сок. А прскање уљем је вишак масти. Ујутро се на ивици плоче појавио лагани обод, мало приметан, од сока цвекле. Да лук и даље даје влагу, било би више сока.
Али слажем се с вама - лук је овде споран! Зато што и ја увек у салатама прекиселим лук. Али овде су свачија посла и вреди испробати то и то!

Татиана1103

Нелиа Покушаћу са црвеним луком, баш у време празника купио сам неколико лука

нила

Да, Танецхка, чини ми се да би црвени лук био идеалан за комбинацију са репом. Управо сам остао без црвеног лука, а бели истиче. У кисели купус увек додајем бели или црвени лук.

Ритуслиа

Нелецхка, и ја сам на салати! Свидело ми се!
Још увек не могу да замислим укус, али свакако ћу покушати да га кувам.
Хвала ти, драга, на салати!
Срећна Нова година драга!

Спаси и сачувај, Господе!

нила

Ритуслиа, Ритоцхка, хвала ти што си погледао светлост, у мојој теми!
Била бих веома срећна ако направите такву салату и свидеће вам се! Окус заиста није обичан. Али ако волите укус пилеће јетре, онда би и салата требала бити таква.
Хвала драга на честиткама и жељама! Нека код вас буде све супер! Нека вас Бог заштити од неуспеха и недаћа!

Татиана1103

Нелиа, хвала на салати направљеној за Божић

Првог дана је цвекла доминирала над свиме, али након стоје један дан укуси су се комбинирали и салата је постала укуснија, врло нежна. Због чињенице да се поврће трља на фином ренде, салата је врло сочна, првог дана јетра је била сува, али другог дана цео натопљен соком Лук је користио црвено.

нила

Татиана1103, Таниа, какву живописну фотографију имаш. Погледао сам и одмах пожелео салату, али на послу сам. А овде, осим воде, нема ништа. Сада ћу ~~мука~~ издржати до јутра.
Хвала вам на извештају и на фотографији ваше салате. Првог дана доминирао вам је укус цвекле, али напротив, јетра ми је дала више укуса. Али следећег дана сте у праву, укуси су помешани и натопљени. Зато је ипак боље припремити ову салату унапред, тако да има времена за инфузију.