Котлети са сосом од печурки "Пилеће искушење"

Категорија: Јела од меса
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење

Састојци

пилећи филе 4 ствари.
дебео 100 г
вргањи (суви) 50 г
Шампињон 450 г
пилећи бујон 500 мл
суво бело вино 500 мл
брашно 150 г
лук 1 КОМ.
Бели лук 1-2 каранфилића
парадајз паста 1 кашика кашике л.
сок од лимуна 1 кашика кашике л.
биљно рафинисано уље 50-70 мл
маслац 50 г
со 1/2 кашичице
млевени црни бибер 1/4 тсп
першун (за украс) 1 филијала

Метода кувања

Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Суве печурке прелијте вином. Прокувајте и динстајте на умереној ватри не више од 10 минута.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Гљиве исцедите у вино, све процедите кроз цедило. У процеђено вино додајте пилећу чорбу. Све прокувајте, смањите топлоту и прокувајте течност до запремине 300 мл, ово неће трајати више од 10 минута.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Уклоните мали део пилећег филеа. Ако је врло густа, онда је прережите по дужини на два дела. Победите, претходно покривајући филмом. Со и бибер.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Поховане котлете у брашну.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
У добро загрејаној тави пржите котлете са обе стране у биљном уљу.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Док су котлети пржени, сланину и печурке исеците на ситне делове на четири дела.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
У истој тави у којој су пржене пилеће котлете, сланину пржите до крутона. Затим им додајте печурке и пржите док не порумене.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Уклоните печурке, пржите лук у истој посуди, не више од 1 минуте. Затим му додајте бели лук са парадајз пастом и пржите још минут.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Печену прелијте јухом од пилетине и вина кашиком лимуновог сока. Чир.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Ставите котлете у чорбу, смањите температуру.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
На врх ставите пржене печурке сланином, комадићем путера и потамните јело мало испод поклопца, периодично окрећући котлете тако да буду натопљени сосом.
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Сервирајте котлете, обилно поспите сосом и украсите свежим першуном.


Волгас
Прочитала сам рецепт. Да, и филе је већ на столу, а све остало је ту. Воила! Готово!
Котлети са сосом од печурки Пилеће искушење
Хвала на идеји.
Татиана1103
Светлана вау, па, и брзина надам се да вам се свидело
Волгас

Тања, управо сам одмрзнуо месо и размишљао шта да скувам за вечеру. И ево наговештаја. Па сам је припремио. Па шта да се не воли. Ми то волимо.
Татиана1103
Цитат: Волгас
Па зашто се то не би свидело. Ми то волимо.
Па, то је лепо јести за здравље

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба