Милански пиринач у Тхермомик-у

Здраво свима! објављујући још пар рецепата

Милански пиринач (жути)
Служи за 6 особа
500г пиринча * арборио * (округли)
80г путера
Под лука
1100гр воде
1 коцка суве повртне чорбе (идеално према Бимбијевом рецепту, али и то сам радио са обичним Кнором)
1 кесица шафрана
40 гр пармезана (може се заменити било којим тврдим сиром)
Припрема
Ставите лук и половину путера у посуду: 3 минута брзином 100 * 4. инсталирајте "лептир"
И ставите пиринач -1 мин на 100 * брзина 1. Сипајте 1 литар воде и коцку чорбе, кувајте 14 минута на 100 *
2 минута пре кувања, преосталу воду и шафран
На крају програма сипајте пиринач у турен и зачините сиром и маслацем.
Рижото цон и фунгхи (рижото од печурака)
За 6 особа
500г пиринча арборио
30г сувих печурки
40 г маслиновог уља
40г путера
100г белог вина
Пола лука
Сол и бибер по укусу
1 коцка чорбе
Припрема
Потопите печурке у топлу воду пола сата. У посуду ставите маслиново уље и пола порције печурки и кувајте 3 минута на 100 *, брзине 3. Поставите * лептир * и додајте пиринач, преостале печурке и вино и кувајте 12 минута, 100 * брзине 1.
На крају програма сипајте пиринач у сушену сушу, зачините сиром, маслацем и сецканим свежим першуном. Добро промешати. Покријте и пустите * да се одмори * 5-10 минута.
пиринач испада * мало тврд (ал денте)
Богородице! Можда ћемо изабрати неку тему па ћу постепено преводити?
пиринач, тестенине, сосови, месо, риба, пецива, хлеб, грицкалице, дечија храна итд.

У Миланесеу - врло необична опција, морате покушати.

Занимају ме супе и сосови.
Дечја храна је такође занимљива, али направљена од производа традиционалних за руску кухињу.
А занимљиви би били и месни рецепти који се у потпуности могу скувати у термомикс посуди.