Бразилска Мокуеца Цховдер

Категорија: Први оброк
Кухиња: бразилски
Бразилска Мокуеца Цховдер

Састојци

Тигарске шкампи са / м без главе у љусци (морски плодови и бела риба) 450 г
Бабура Паприка 1 КОМ.
Сорте дугозрнатог пиринча Јасмин или Басмати 1/4 шоље
Свеж слатки парадајз пасиран без семенки (пасиран у конзерви) 420 г
Кокосово млеко (у конзерви) 1 лименка (250 мл)
Лук 1 КОМ.
Кокосово или маслиново уље 2 кашике кашике л.
Креч (лимун) 2 ком. (1 КОМ.)
Бели лук или сушени бели лук 2 мала каранфилића
Млевени бибер укус
Чили папричица у пахуљицама укус
Коријандер (цилантро), за сервирање, сецкан 1/4 Арт.
Со укус
Рибља чорба или вода 4 кашике
Анато (ако постоји) 2 капи

Метода кувања

Бразилска Мокуеца Цховдер
Ољуштите шкампе, исперите пиринач, нарежите паприку и лук.
Бразилска Мокуеца Цховдер
Загрејте маслиново или кокосово уље у шерпи са дебелим дном и динстајте лук и паприку 3-5 минута. док не омекша. Додајте опрани пиринач.

Бразилска Мокуеца Цховдер
Додајте рендани парадајз у шерпу, динстајте, мешајући, пар минута.
Бразилска Мокуеца Цховдер
Додајте зачине, врућу чорбу или воду у шерпу и пустите да супа прокључа. Кувајте на лаганој ватри око 10 минута, док се пиринач не кува до пола.
.Бразилска Мокуеца Цховдер
Док се пиринач кува, ољуштите природно одмрзнуте шкампе и исеците их на средње делове. Цријевна вена се мора уклонити без грешке.
Бразилска Мокуеца Цховдер
Додајте кокосово млеко у шерпу, капи аната, ако их има, прокухајте супу и ставите у њу шкампе. Ако се појави пена, пажљиво је уклоните. Кувајте супу око 3-5 минута на лаганој ватри. Не прекувајте рачиће! На крају

исцедите сок од лимете по укусу, буквално четвртину. Затим можете да закиселите по укусу директно на тањирима. У чорби доминирају паприка, шкампи (морски плодови) и риба, ако то ставимо. Пиринач је овде само за гомилу.
Бразилска Мокуеца Цховдер
Наша супа је готова. Послужите са сецканим свежим цилантром, лиметом и чилијем.

Супа је укусна. Можете користити филете шкампа и беле рибе. Шкампи и риба могу се прво маринирати у сољу и соку лимете. А ако се размажете по капицама, добићете праву посластицу за само 15-20 минута. Оштрину и количину соли прилагодите укусу. Добар тек с породицом и пријатељима!

Белешка

Мокуеца је традиционална бразилска супа са морским плодовима и / или рибом, на коју утиче неколико кулинарских култура, углавном бразилске и португалске.
Постоје две главне сорте овог јела и пуно савремених интерпретација. Али у било ком од њих основа остаје непоколебљива - парадајз, паприка, лук и морска компонента - морски плодови или бела риба, или још боља њихова комбинација.
Мокуеца Цапикаба је деликатнија супа заменом палминог уља маслиновим уљем и додавањем кокосовог млека у чорбу. Истовремено се кува у глиненим посудама у посудама Цапикаба, које су направљене од глине и сокова од мангрове.
Након обликовања и пуцања лонца, поново се наноси сок, који глини даје црну боју и чини је водоотпорном. Пре употребе, тигањ мора бити третиран истим уљем неколико пута.
Аутентичнија верзија је Мокуеца Бахиана (Пеикада), која је супа направљена од широког спектра морских плодова и рибе на бази палминог уља са додатком Аннатто боје (добро је позната корисницима форума који праве сир).
Аннатто или Бика анната (лат. Бика ореллана) је грм или мало дрво пореклом из тропских региона америчког континента; врста рода Бик из породице Бик.Боја добијена из семена се широко користи у латиноамеричкој и филипинској кухињи за осветљавање рибе, меса, сирева у боји и додавање биљног уља у салате.
Индијанци користе ову боју за бојење тела, посебно усана и косе. Разни делови биљке користе се за лечење ефеката сунчанице, опекотина и главобоље.

Капет
Супер! Свакако ћу га скувати! Ово мора бити супер укусно! И врло информативан!
Хвала аутору!
Цветаал
Олиа, како је укусно, сигурно ћу и њега скувати! Пуно вам хвала што сте поделили тако диван рецепт! Одушевљена сам фотографијом!
Рада-дмс
Капет, Хвала Вам много! Лепо! Дајте процену након припреме, сачекаћу. Можда можете да додате нешто своје, одлично вам иде. Усмерите зачин по свом укусу!
Укка
Рада-дмс, Ол, и пробао бих плочу! Онда још један тањир! Каква апетитна супа !!!
Рада-дмс
Цветаал, Светоцхка, хвала ти на комплименту уз фотографију. На дачи је тешко наћи нешто погодно, као што се догодило, али покушао сам да направим ведрију слику како бих развеселио све! Супа је укусна, направите то само једном.
Рада-дмс
Укка, Оља, нећеш веровати, али ја сам управо то учинила! Како сам почео да покушавам, тако и пола и велика слова. Па, мој муж га је одмах сипао у посуду.
Генерално, нисам равнодушан према супи. Надамо се да ће доћи времена, да ће се све вратити у нормалу, а ми ћемо поново кувати укусне супе, а не из залиха.
Цветаал

Цитат: Рада-дмс
и поново ћемо кувати укусне супе, а не из залиха.
Оља је, само разговарајући са братом, била у Глобусу (Електростал, посетила моју мајку), све је препуно намирница и разне робе, има свега у великим количинама, врло је мало људи, благајне су бесплатне, паркинг је такође

Волгас
Шкампи !!!!! Па, Олиа, још један ударац испод појаса. Имам дубоку несвестицу. Могу да замислим какву арому и укус!
Рада-дмс
Цветаал, Такође сам сигуран да производи неће нигде ићи, залиха има месец дана, тако да је увек имам. И тамо ће, као и свих осталих, бити свега.
У Глобус идемо само ноћу, очигледно, дању људи и достављачи чисте.

Рада-дмс
Цитат: Волгас

Шкампи !!!!! Па, Олиа, још један ударац испод појаса. Имам дубоку несвестицу. Могу да замислим какву арому и укус!
Померим кутлачу за нос, од арома ћете одмах изаћи из несвестице!
Припремите се, имам на лагеру још два паковања ових шкампа, па настављам.
Татиана1103
Оленка, каква је супа само ослобађање ендорфина и шоља рибе
Рада-дмс
Татиана1103, Таниа, хвала, увек ми је драго да те видим! Приуштите си барем укусну фотографију, а ако желите, онда скувајте супу, укусна је, по нашем мишљењу, испада.
Посуда у Ленти купљена је за пуне паре, жао ми је што сам купио само четири.
Ирриска1963
Једва сам могао да одолим да не идем на зачине усред ноћи. Задржао га је само недостатак шкампа. Данас ћу кувати. Ако без пиринча, онда ће изаћи прилично лагана супа.
Рада-дмс
Ирриска1963, мало је пиринча, углавном рибе или шкампа и лука и паприке.
Сачекаћу утиске! Пикантност и зачини по вашем укусу. ...
Лереле
Рада-дмс, то је наш начин, бразилски !!
Изгледа прелепо, могу да замислим како је укусно !!
Рада-дмс
Лереле, Царамба! Па, у срцу смо сви готово Бразилци! И, успут, донекле су слични. Знам их из прве руке.
Супа је изврсна, ако вам укус кокоса не смета, кувајте је, ирски!
Лереле
Рада-дмсПа, нећу да кувам, нема млека и тренутно се у продавници чини да то није разлог, мада постоје шкампи
Морамо да купујемо на лагеру када одемо у продавницу у куповину. Али то ће бити за недељу дана, све је ту.
Рада-дмс
Лереле, где кренути замишљено, назовите доставу !!!!
леттохка ттт
Рада-дмс, Мдааа ... ево тетеА натурЛихх Ол, а Ол? Имате ли пуно таквих укусних? Ако је шо, сачувај! Како су границе отворене, добродошли!
Лереле
Рада-дмс, ха три пута, без услова испоруке, без испоруке.
Ово код нас није јако развијено, достава није доступна у свим продавницама.
Дакле, са ногама, ногама или аутомобилима
Рада-дмс
ЛерелеВероватно није уобичајено да правите велике залихе ... Али како ће се усамљени старији људи извући из ситуације?
Лереле
Рада-дмс, који то не могу сами, постоје посебне компаније за негу, зависи од тога шта можете сами учинити. Ако не можете да одете у продавницу, купиће вам све. Ако не можете да се оперете, они ће вам помоћи да се оперете. Зависи од степена инвалидности и још увек постоји степен неге.
И тако, мислим, питаће се комшије, има и симпатичних људи, тешко да ће неко одбити.
Тим више, сви се аутомобилом возе да купују, није проблем узети додатну кесу намирница.
У продавници сам много пута видео како су различите куповине обављене из исте корпе, одвојена провера је проверена на листи. Некоме значи.
Рада-дмс
Цитат: леттохка ттт

Ол, а Ол? Имате ли пуно таквих укусних? Ако је шо, сачувај! Како су границе отворене, добродошли!
Биће готово, пуно шкампа. Недовољно, лети ћемо се узгајати у локалним водама!
Извадио сам лименке од пет литара, кључ, сачуваћу!
селена
Олиа, који су твоји увек фасцинантни, едукативни и укусни рецепти
Волим да читам ваше приче о рецептима и земљама.
И песма
Волгас
Цитат: Рада-дмс
Лереле, Царамба! Па у срцу смо готово Бразилци! И, успут, донекле су слични. Знам их из прве руке.
Са свим се слажем. Тако да нам Бразил понекад дође.
Бразилска Мокуеца Цховдер
Рада-дмс
Цитат: селена
Волим да читам ваше приче о рецептима и земљама
Надиа, драго ми је што бих те могао бар мало забавити током ових бурних дана! Наставићу да покушавам, и сама волим да научим нешто ново, пронађем и одмах сврбим да то поделим са пријатељима.
И хвала вам на поклону - песма има сјајну видео секвенцу, немојте је брисати! Напокон, рецепти би требали бити живахни и занимљиви, а ви сте томе допринели!
Рада-дмс
Волгас, Светоцхка - Воце е линда воце е а мелхор.

Лепа си, најбоља си!

И каква цоол торбица која одговара хаљини! Фасхиониста!
Да ли је ово место где си упалио?

Волгас
Оља, овде у Сизрану се сваке године одржавају фестивал Сребрне трубе Волга. Оркестри долазе из различитих градова, а долазе Французи, Бразилци, Словаци и многи други. Па, сликам се с неким сваке године. То су само Бразилци овде.
Рада-дмс
Волгас, и учио сам прве године код Бразилки, а наставник је био Бразилац, чак сам написао и семинарски рад о Бразилу. Баш су кул! Прошле године смо летјели сами са супругом и Русијом, остатак Бразилаца и Португалаца за шампионат, разговарали, наивно ...
Сви су питали да ли је руски кда у кафићу „Му-Му“ добар
Ирриска1963
Ооооо укусно! Скувао сам га. Нисам додала пиринач, пуно шкампа и рибе. Млеко, мада суво. Иако кокосов орах; И сок од лимете из боце. Тхаи. Испало је много и укусно.
Рада-дмс
Ирриска1963, Ирисхка, ГДЕ ЈЕ ФОТОГРАФИЈА? Па, бар ивица плоче може бити или у шерпи?
Драго ми је што вам се свидело? И такође вести за мене о сувом кокосовом млеку, на томе пуно хвала! А ја не волим пиринач у супи ... Дакле!
Ирриска1963
Фото, кажете? ПокушаћуБразилска Мокуеца Цховдер
Имао сам још једно паковање, мало другачијег изгледа, али јуче сам бацио празан пакет. Више волим супе са сувим
Рада-дмс
Ирриска1963, Чекаћу! Вероватно још нису сви поједени. Вау, расположење је управо порасло!
Ако није тешко, волео бих да видим слике кокосовог млека, јер је добро. У наше време, иначе, то ће бити сува залиха.
Ирриска1963
Бразилска Мокуеца Цховдер
Уфффф. Била сам исцрпљена, али све је једноставно
Рада-дмс
Ирриска1963, Ира, хвала на времену.
Али научили су!
Испоставило се да је супа богата, одмах је јасно да имате великодушну руку, има пуно шкампа, а ми волимо ово!
Потражићу такво млеко, за ову посебну захвалност.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба