Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама

Категорија: Пекарски производи
Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама

Састојци

Корица и сок једног лимуна 1 КОМ.
Оцедити. уље собне температуре 100 г
Швапски сир 150 г
Ванилин шећер (имам пасту од ваниле) 2 кашичице
Бели шећер 100 г
браон шећер 100 г
Јаја 3 велика
Брашно (од чега сам 50 гр заменио бадемом) 380 гр.
Прашак за пециво 1,5 кашичице
Млеко 100 г
Коњак (рум, ликер) 10 гр.
Млевени цветови лаванде 1,5 кашике. л.
Со прстохват
Кардамом, звездасти анис по укусу и жељи
Кандирано воће, сушено воће (имам вишње и сушене кајсије) 2 - 3 кашике. л.

Метода кувања

Уклоните корицу лимуна и исцедите сок. Помешајте лимунов сок са млеком и оставите да одстоји неко време (биће млаћеница).
Просијте брашно и помешајте са прашком за пециво и зачинима.
Јаја делимо на беланце и жуманце.
Ми оперемо кандирано воће, осушимо, ако је потребно, исечемо и помешамо са 1,5 тбсп. л. брашно од укупне количине рецепта.
Укључујемо рерну и загревамо је на 160 - 170 степени.
Мекани путер добро умутити са 150 гр. шећер (за протеине је остало још 50 грама белог шећера, које смо посебно тукли са овим шећером и сољу).
Настављајући да куцате, додајте: ванилију; лимунова корица; коњак; један по један, добро тукући након додавања сваког, жуманца; швапски сир.
Затим наизменично, на малој брзини миксера, додајте део брашна - половину млаћенице (млеко са лимуновим соком) - део брашна - половину млаћенице - остатак брашна. Затим искључите миксер и ручно пажљиво унесите шлаг од беланаца, добро измешајте шпатулом. Затим - кандирано воће.
Готово тесто ставите у калупе и пеците. Имао сам 3 торте од папира пречника 9 цм. Тесто постављамо у калупе 2/3 висине, јер се добро диже) Пекао сам на 170 степени око сат времена, али гледате у своју рерну. Ево шта се догодило: ради прегледности, посебно сам ослободио једну торту из калупа)


Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама
Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама
Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама
Скута од лимуна и лаванде без квасца са вишњама и сувим кајсијама
И овде ћу поделити рецепт за апсолутно невероватну, по мом мишљењу, глазуру, која је за мене постала откриће ове године)) Па, просудите сами: припрема се за мање од 5 минута, врло укусна, без јаја, одлична сјај, савршено се смрзава, али се не распада и не пада са торте - не знам шта би могло бити боље, искрено))
Дакле, рецепт за глазуру: кондензовано млеко и млеко у праху помешајте до жељене дебљине (на око) - то је то!)))

Јело је дизајнирано за

3 ускршња колача тежине око 450 гр.

Програм кувања:

Миксер, рерна

гала10
Викус, хвала, одличан рецепт! А глазура је ван сваке похвале. Управо имам залихе млека у праху. Свакако ћу направити такав шлаг за ускршњи колач.
Татиана1103
Вика, занимљив рецепт само за цветове лаванде није присутан и није предвиђено да ли их се може заменити нечим, али их је у рецепту 1,5 тбсп. л., то значи да дају нешто тесту
Цитат: Королек
Брашно (од чега сам 50 гр заменио бадемом)
Шта додавање бадемовог брашна пшеници даје, додатни укус или нешто треће?
Посебно се захваљујем за глазуру, свакако ћу се послужити саветом
Трисхка
Вика, хвала на рецепту, добро је што су га објавили одвојено, изгубио бих се у теми, однео.
Калиусиа
Цитат: Татиана1103
само цветови лаванде нису и не очекују се
Тан, за будућност, ако изненада пожелите, цвеће се продаје на многим местима.
🔗
Кинглет
Девојке, хвала вам пуно на пажњи према рецепту))
Цитат: Татиана1103
нема цветова лаванде и није предвиђено да ли их је могуће заменити нечим, али у рецепту их има 1,5 кашика. л., то значи да дају нешто тесту
Татјана, цветови лаванде ароматизују тесто и ништа друго)) Стога се сходно томе могу заменити било којим другим укусом који више волите или можете потпуно мирно уопште без њих. Једноставно јако волим лаванду и сама сам направила рецепт, али и без лаванде је то сасвим могуће.
Цитат: Татиана1103
Шта додавање бадемовог брашна пшеници даје, додатни укус или нешто треће?
Бадемово брашно даје орашаст укус.
Цитат: Калиусиа
цвеће се продаје на многим местима.
Да, слажем се, сада нема потешкоћа у њиховој набавци, али има смисла само ако волите лаванду. Постоје људи који је не воле))
Татиана1103
Галина, Вика, девојке, хвала на савету
Цитат: Королек
сада нема потешкоћа у њиховој набавци, али има смисла само ако волите лаванду. Постоје људи који је не воле))
Волим мирис лаванде пре него што сам је донео са Крима, купио свеж букет, док се возио до куће успео је да се осуши на горњој полици, од малог букета мирис је био на целом аутомобилу. Нажалост, нисам На Криму нисам био 1000 година ... јер без квасца још увек није печено, али засад без лаванде.
Кинглет
Цитат: Татиана1103
Волим мирис лаванде
Ох, па, онда сигурно морате набавити цвеће)) Њихова мала тежина је довољна веома дуго, упркос чињеници да смо велики љубитељи лаванде и често је користимо, чак и кафу пијемо с њом)
Цитат: Татиана1103
И сигурно ћу пробати торту, јер још нисам пекао без квасца, али до сада без лаванде.
Испробајте, искрено се надам да рецепт неће разочарати)) Без лаванде биће и врло добар))
Кетсал
Хвала, печено! Укусно и без лаванде. Кровови су само пукли. Хвала на рецепту
Кинглет
Цитат: Кетсал
Кровови су само пукли.
Мислим да са овим нема ништа лоше, ово је у основи тесто за кифлице, за њега је то нормално) Хвала на поверењу рецепту, веома ми је драго што је био укусан)))

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба