Бундева торта

Категорија: Пекарски производи
Бундева торта

Састојци

врхунско брашно 600 г
жуманце 4 ствари.
крема 10% 50 мл
сувог квасца 6 г
мекани путер 50 г
швапски сир 140 г
ољуштена тиква 400 г
суво грожђе 100 г
шећер 120 г
со 1/3 тсп
ванилин 1 г

Метода кувања

Бундева торта
Направите пире кромпир од бундеве на било који начин, не испуштајте течност. Требало би да добијете 250-300 гр. готов пире.
Бундева торта
У пире од бундеве додајте крему, мекани путер, шећер, сол и ванилин. Сва храна треба да буде на собној температури. Темељно промешати.
Затим додајте квасац, жуманце и крем сир. Храна треба да буде на собној температури. Добро мешајте ручно или миксером док не постане глатко.
Бундева торта
Одвојите од укупне количине брашна 100 гр., А преосталих 500 гр. просејте и у два корака умешајте у течни део. Темељно месите тесто. Можда ће вам требати мало више брашна или мало мање. Као резултат, требало би да добијете нежно, али истовремено вискозно и чак лепљиво тесто.
Затегните посуду са тестом прозирном фолијом и ставите у топлоту 1-1,5 сата, док се запремина не повећа за 1,5-2 пута.
Док је тесто фино, суво грожђе исперите и потопите у хладну воду. Намочите грожђице, а не их кухајте на пари.
Бундева торта
Чим се тесто дигне, нежно га месите, додајте суво грожђе осушено и одкошћено у брашну, добро месите.
Бундева торта
Распоредите тесто у форме, ја имам 2 комада. пречника 10 цм и један пречника 14 цм.
Бундева торта
Покријте калупе фолијом и загревајте 60 минута.
У међувремену, загрејте рерну на 180 степени и тамо пажљиво преместите калупе са одговарајућим тестом. Пеците 30 минута, али проверите спремност штапом, јер су све пећи различите.
Бундева торта
Покријте готове колаче пешкиром и мало охладите. Затим пажљиво извадите из калупа. Потпуно охладите умотавањем или покривањем пешкиром.
Бундева торта
Добро охлађене колаче прелити глазуром, добром са укусом лимуна и украсити по жељи. Торта од бундеве задржава нежну, прозрачну текстуру неколико дана.

Белешка

Посуда је дизајнирана за 4 колача од по 345 грама

Гала
Татјана, какви згодни ускршњи колачи!
Волим печену храну од бундеве
Татиана1103
Галина
Спријатељио сам се са бундевом пре око 15 година и тада смо посадили породицу која је игде без бундеве. У печењу се то не осећа (ово је за оне који то не могу поднети), али тесто постаје просто ваздушно. нежна и не баш мрвичаста. Срећан Ускрс
Гала
Такође јако волим бундеву и сви воле моју, стално правим различита јела са њом. Обожавам да печем с њим, супер сам направио жене од бундеве (попут рума).
Корзика
Татјана, прелепи ускршњи колачи! Висок, уједначен, са прелепом куполом, све је као да се бира - један према један, добар.
Татиана1103
Илона
Рад са ускршњим колачима је пружио задовољство, а и резултат задовољан. Надам се да ће неко од љубитеља бундеве покушати да кува
Рада-дмс
Таниусха, стварно ми се свидео рецепт!
Планирао сам да то учиним чим исечем следећу тикву.
Татиана1103
Ускршња торта Оленка без проблема, али истовремено укусна, умерено влажна и не мрвичаста. За Ускрс сам направила неколико врста ускршњих колача (као и увек) ово се јело пре свега
Веста
Хвала на рецепту! Одлучио сам да то учиним данас на суђењу. Штета што не могу да убацим фотографију са телефона. Имам силиконске калупе, добио сам 3 комада, нисам ни сам пробао, али моја снаја је рекла да је био врло укусан.
Татиана1103
Светлана Драго ми је да се Пекита свидела торта за здравље

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба