Ускршња голубица

Ускршња голубица

Категорија: Васкрс

Кухиња: Италијан

Састојци
1 тесто
пшенично брашно (имам Манитобу)	200 г
гранулисани шећер	50 г
свежи квасац (сув)	15 г (5 г)
маслац	45 г
јаја	0,5 ком
жуманце	2 ком
воде	70 мл
2 теста
1 тесто	све
брашно	90 г
маслац	80 г
гранулисани шећер	60 г
јаја	0,5 ком
жуманце	2 ком
вода (можда није потребна)	15 г
со	2 г
кандирана наранџа	110 г
ароматична емулзија	све
за ароматичну емулзију
маслац	15 г
душо	7 г
бела чоколада	15 г
кора ОД поморанџе	1 ком
семе ваниле	1 махуна
ликер од амарета (рум)	1 кашика кашике л
за глазуру
бадем брашно	60 г
гранулисани шећер	110 г
протеини	60 г
скроб	15 г
бадем екстракт	неколико капи

Метода кувања

• Печење према овом рецепту испоставља се необично нежно и мирисно, прекривено врло укусном бадемовом глазуром.

• Растворити квасац у води. Мешајте јаје, жуманце и шећер. Сипајте течну смешу у канту машине за хлеб, додајте брашно и укључите гнетење. Када су сви састојци везани за тесто, додајте маслац у малим порцијама. Замесити тесто квасца док не постане глатко 30 минута. Конзистенција теста је мекана, жилава.

• Премештамо тесто у посуду (можете га оставити у ХП-у), покријте и оставите тесто на топлом месту.

• Тесто треба повећати запремину за 3 пута. Требало ми је 3 сата.

• Ставите прво тесто у ХП, укључите гнетење, почните редом додавати јаје, жуманце и шећер. Када је тесто глатко додајте брашно и сол. Затим у неколико корака у тесто додајте путер и ароматичну емулзију (може се припремити унапред, биће још боље ако одстоји, за то топите путер заједно са медом, одмах додајте чоколаду и растворите га на топлом уље уз мешање, додајте корицу и ликер, промешајте, покријте и оставите). Замесити тесто док не постане глатко и без глутена. На крају серије додајте кандирано воће. Тесто је глатко, врло мекано и еластично, развучено у танке филмове.

• Оставите тесто да одмара 1 сат.

• Ставите тесто на побрашњену радну површину. Делимо на два дела, један више, други мање. Већином правимо тело птице. Тесто мало развуците, а затим врло лако смотајте без развлачења. Поделите мањи део на још два дела и направите крила птице. Све стављамо у калуп, тесто треба да напуни калуп за највише 1/3 (врло је мекано и нежно, јако се диже током печења и може побећи преко ивице калупа), покрити обрадак и оставити то за проверу на топлом месту.

• Тесто треба да нарасте око 1 центиметар пре него што дође до ивице калупа. Требало је 2,5 сата.

• Подмажите обрадак глазуром. За глазуру све помешајте (не туците). Замрзавање се може направити унапред и чувати у фрижидеру. Поспите бисерним шећером, украсите бадемима.

• Посути шећером у праху и послати на загрејан на 180 Ц око 40 минута. Спремност проверавамо дрвеним штапићем, из колача би требало да изађе сув. Ако се врх колача брзо испече, можете га прекрити фолијом. Боље је хладити наопако, залепивши дрвене ражњеве у подножје и окачивши голубицу на њих.

• 

Јело је дизајнирано за

1 комад тежине око 850 г

Време је за припрему:

дуго

Програм кувања:

пећница

Очаравајуће !!! А ти мрвице ...

Згодно. Видео сам такве форме, такође сам помислио - зашто, али ту је - за птицу.

Лепо веома лепо.

Галина, ово је фантастично, прелепо као. Хитно морамо пећи. Урадићу то у понедељак.

Хвала вам девојке! Лепа је и укусна.

Квачица, лепо! Желела сам да Ангелину Цоломба поставим у облик птице, али нисам имала снаге да сама направим облик, или можда нисам имала довољно памети

[Таниулиа]

Таниулиада је тамо све врло једноставно
Прошле године нисам имао формуларе, направио сам се од фолије, показао како се то ради у рецепту
Ускршња италијанска коломба

[прави]

Ево прави ускршња голубица! Равно један према један! Ознака, хвала на рецепту!
Баш смо јуче јели готову, купљену у доброј домаћој посластичарници.

Гал, твоје је боље!



Посебно хвала за глазуру!

[Олиа]

Олиа,

Баш смо јуче јели готову, купљену у доброј домаћој посластичарници.

Здраво италијанска лепото!

[Галина]

Галина, ова голубица је супер!

[Галина]

Ускршња голубица је прелепа! Дивна мрвица на резу! Захвалити, Галина, за мирисно задовољство!

Галиа, једном речју - ВАХ! Рецепт се шаље у обележиваче. Не знам када ћу пећи. Много је ствари које треба урадити и треба да кувате различите слаткише (Када?). Ионако ћу је испећи!

[Галина]

Галина, није ни знао за такав облик и јело за Ускрс. Морам да погледам

[Албина]

Хвала вам девојке!
Рецепт је одличан и није компликован; у присуству ХП-а тесто се прави без проблема. Брашно се може користити не само у Манитоби, већ и са МцФа-ом одлично делује.
АлбинаДраго ми је што сам вам представио нови ускршњи рецепт.

[Гала]

Гала, шта радиш,Гала!!!
Не могу да заборавим ваш италијански годину дана и сањам да га поновим у суботу, управо сам тај нордијски спасио од прошле године, није нестао, зар не?
и овде је лепота така ... сад пукне ...
реци ми, буди ласица, шта мислиш шта је суштинска разлика у њима, по виђењу нисам разумео.
и где купити такве обрасце?

[Тан]

Управо сам спасио тог нордијског од прошле године, није нестао, зар не?

Тан, Мислим да није изгубљено. Ако било шта друго, можете користити МацФоо у овом рецепту. Пекао сам са њом, испало је сјајно.

реци ми, буди ласица, шта мислиш шта је суштинска разлика у њима, по виђењу нисам разумео.
и где купити такве обрасце?

Таниа, Обрасце сам купио у продавници Твоја кућа. Можда негде другде, не знам, нисам видео.
Која је разлика
1. Захтева различито време кувања, овај рецепт је мало једноставнији.
2. Нешто другачији укус. Али и ово и оно су достојни. Који вам се више свиђа, тешко је рећи, ствар укуса.
3. Тесто у овој колоби је мекше и еластичније.
Прошле године сам испекла обоје, пробала оба истовремено, сложила се да је ово друго мало укусније. Ове године је ова деловала врло укусно, а трећег дана је била још боља него прве, сви су је ценили.

Испробаћу други рецепт, али резултат је већ до следеће године

Лепота
Где се у Москви продаје бисерни шећер ?? Никад се нисам упознао
Знам где ме ови висе и чекају
Захвалити!!

[Јеанне]

Јеанне, шећер се може учинити основним, пробао сам прошле године, погледајте Гала у италијанском ускршњем Цоломбу или Ангелу за засебан рецепт, не преплаћујте, купујте боље форме!

не носе нас уоколо, не носе метро за колаче

[Јеанне]

Где се у Москви продаје бисерни шећер ??
калупи Знам где ово виси

Јеанне, Нашао сам шећер и наручио на Интернету, отишао да га купим у некој компанији, у близини станице метроа Дмитровскаја. Било је то прошле године, не сећам се компаније.
А где још висе такви обрасци, осим продавнице Ваша кућа?

[Гала]

Гала, па тамо вису, Вегас је три минута од мене. Тамо редовно „вентилирам“



И размишљао сам о шећеру о интернет продавници. Па, нигде се не оклизне. Недељу дана нисам био на форуму, свратио сам јуче и пропустио толико ствари. Видео сам шећер код Ангеле. Али нисам схватио. Свакако ћу погледати.
Хвала вам девојке

погледај Гала у италијанском ускршњем Цоломбу

Зханна, прошле године сам писао у теми Ускршња италијанска коломба # 37

50 г шећера и 4 г воде, помешајте и утрљајте у папир за печење кроз кашику са отворима.Можете га оставити да се суши на собној температури 3-4 сата или сушити у пећници на 40 Ц 30 минута.

Галина, донела извештај)). Одлучио сам да испечем „голубицу“ у анђеоском калупу за бисквит како би могао да се охлади наопако на „ушима“ калупа. Али коломба је током печења толико порасла да није могло бити речи о превртању, било је потребно да се охлади у калупу без превртања. Приликом уклањања, поспите мало глазуре,



Одељак ћу показати касније
Пречник моје лепоте је 26 цм, висина 12-13 цм. Ево овако џиновског звона!
Ознака, хвала вам пуно на занимљивим рецептима!

[Светлана]

Светлана, испоставила се тешка птица
Хвала на фотографији, али чекам резач и утиске о укусу

Ознака, од голуба одушевљена је сва моја породица и гости! Веома богатог и интензивног укуса, ароматична емулзија је обавила свој посао. Ова компонента рецепта ме је привукла. Ово је невероватно! Хрскава глазура и мекана пахуљаста мрвица су неупоредиви!
Хвала вам пуно на овом рецепту!


Срећни празници !!!

И опет мој извештај

Ознака, хвала вам на дивном рецепту!

[Светлана]

Светлана, хвала на фотографији! Прилично