Кафа Далгона

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: корејски

Састојци
инстант-кафа	2 кашике кашике л
гранулисани шећер	2 кашике кашике л
врућа вода	2 кашике кашике л
служити
млеко
лед (опционо)

Метода кувања

Кафа Далгона је напитак за кафу који је постао тренд на ТикТок-у и Инстаграму 2020. године захваљујући блогерима из Јужне Кореје. Кафа Далгон своје име дугује популарним корејским бомбонима на бази карамеле. Напитак се припрема врло брзо и састоји се од млека, шећера, инстант кафе и кључале воде, који се морају мешати у пропорцијама 1: 1: 1 и умутити до густе креме.

Помешајте инстант кафу и шећер.

Сипајте врелу воду и промешајте.

Туците док се маса не разведри и увелике не повећа запремину. Конзистенција треба да подсећа на моуссе.

Типично, далгона кафа служи се у стакленој чаши, тако да можете видети како слој пенасте кафе нежно лежи на површини млека. У чашу сипајте млеко (можете и поврће - кокос, овсену кашу, бадем), додајте коцкице леда, ставите размућену смешу на врх и уживајте.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Програм кувања:

миксер, умутити

Белешка

Ако га још нисте скували, придружите се, укусно је!

мамуси

Вов !!!!
Никада нисам чуо, видео или покушао!
Ја сам на тундри!
Али сутра ћу то попити / појести.
то стопоод (од)!
Захвалити! Већ умире од радозналости!

Гала

Хајде, такође сам је недавно случајно видео на Интернету. Дуго нисам држао инстант кафу у кући и не пијем је, али толико сам желео да је пробам да сам потрчао да је купим и нисам се смирио док то нисам учинио.
Веома ми се допало

Тотоша

Ау, какво ремек-дело! Како издржати до јутра да се покуша))). Хвала вам пуно на рецепту!

кузасхка

У деведесетим годинама смо кашику тукли кашиком у шољу (у нашој дивљини није било креме). Али нису то намазали на млеко, Све ново је добро заборављено старо

Цветаал

Потврђујем, врло је укусно! Да, пре три недеље, посебно купљена инстант кафа. Ознака, хвала на рецепту!

Гала

Девојке, мамуси, Тотоша, урадите, поделите своје утиске.

Цитат: кузасхка

Давних 90-их кашику смо мутили кафом у шољи (у нашој дивљини није било креме). Али то нису положили на млеко

Напредно

Цитат: кузасхка

Све ново је добро заборављено старо

Кафа Далгона у Индији, Кини или Пакистану позната је као шлаг или #МацауЦоффее. Популарност пића почела је да расте након његовог појављивања у корејској ТВ емисији: глумац Јунг Ил Воо је такву кафу окусио у Макау и надимак јој је дао далгонски слаткиши које су одмах покупили сви около.
Цветаал,

Иргата

Осамдесетих година снажно сумњам да је то због Олмпиаде), почели смо да мељемо све редом кашику кафе са шећером и мало воде у шољи пре него што смо је прелили кипућом водом.
На површини кафе створио се шифат, који је био лепши и изгледао је укуснији.
Електричне мешалице биле су реткост, нисмо погодили да узмемо уметак - уосталом, неко нам је првобитно рекао метод кашиком)) И није нам пало на памет да узмемо хладно млеко))
Са миксером, да ... потпуно другачији изглед и укус.
Умућена кафа је укусна у креми, у бисквитном тесту, у сладоледу.
Моја ћерка то ради у колачима од кафе - или у тесту или у креми. Или вруће млеко. Али, каже, не можете поднети пуно таквих ударача, а укус му је горак, а ако је, као и обично, уобичајена порција кафе и шећера за шољу кључале воде или млека или млека / воде, онда је то укусно.
За забаву, методе шлага крем кафе.

мамуси

Цитат: Гала

Инстант кафу дуго у кући не држим и не пијем

Исто тако. Дакле, нема проблема, купимо Несцафе *

Цитат: кузасхка

Давних 90-их кашику смо мутили кафом у шољи (у нашој дивљини није било креме). Али нису то намазали на млеко, Све ново је добро заборављено старо

ООО, овај метод је још старији, уверавам вас! Крајем 60-их, мој ујак (сада покојни) дошао је са дугог путовања (морнар) и донео нам инстант кафу. Моја мајка је кашиком тукла кафу, шећер и кашику кључале воде право у шољу - тачније, то би се „трљало“ по дну и зидовима (учио је))). Високо брзо то су радили ручно и дуго! Заморно - тако ми се тада чинило! Имао сам 4 године ...
Од тада је, док је мама била жива (до 2000. године), правила себи такву кафу за „размажење“!
Све је деловало божанствено укусно !!!
... Очигледно је овај метод у то време и дуго био познат у неким земљама.
Нисмо били упознати са таквим блендерима.
То нисам радио годинама. Али мислим да ће резултат бити другачији - „нагло“, уз учешће блендера!

Иринап

Цитат: мамуси

Крајем 60-их, мој ујак (сада покојни) дошао је са дугог путовања (морнар) и донео нам инстант кафу. Моја мама је бичевала кашику

Тако се сећам из школе. Волела је сам процес појаве ове пене и шибала је по тати и мами.

Гала

Цитат: мамуси

Дакле, нема проблема, купимо Несцафе

Купио сам малу теглу замрзнуто осушеног Цхибо ексклузива за тестирање. Веома добар укус за ову сврху.

Цитат: Иргата

каже - једва чекате да поједете пуно такве метлице, а укус је горког ...

Дакле, ова кафа нема горак укус, али нећете јести пуно, јер је врло слатка

кузасхка

[цитирај аутора] ООО, овај метод је још старији, уверавам вас!
[/ куоте] Не расправљам. Само што наша породица није пила кафу, а ја сам ушао у друштво љубитеља кафе средином 80-их. Стога, током година о којима сам писао

Иринап

Иако је метода стара, свеједно хвала Гала, за регистрацију и предају рецепта.

ета-007

Гала, сјајно је што сам направила рецепт! Овакву кафу правимо и од тик-тока. Укусно!

мамуси

Цитат: Иринап

Иако је метода стара, захваљујући Гала, на припреми и презентацији рецепта.

Ипак би!)))
Каква лепота, Гаља! А ово се ЈЕДЕ, а не пије ...
(О фотографији углавном ћутим!)))
И попили смо ту кафу. Само што је на врху била густа, густа пена! ..

Цитат: Гала

Купио сам малу теглу замрзнуто осушеног Цхибо ексклузива за тестирање. Веома добар укус за ову сврху.

Посебно хвала на савету!

Плиусхкин @

Ако је неко заинтересован, може се умутити без шећера. Па, шта ако неко жели то да уради у сахзаму. Овај рецепт је у почетку био збуњујући. Претпостављало се да вода треба бити ледено хладна и само лиофилизована кафа. Тада се испоставило да ће ићи са нормалне температуре, кафа такође може бити било која инстант, али сазнала сам да ни шећер није потребан.
Урадио сам то тако што сам кафу умутио у стабилну пену у високој посуди за мешање и држао је у замрзивачу. Сачувано савршено! У принципу, такву пену можете узети за рад. Затим је помешала кашику са слајдом у шољу врелог млека загрејаног у микроталасној пећници - врло укусно и пена је много већа него у латтеу. Мој муж је рекао да је то попут десерта. Али додао сам и ванилин приликом мућења.

Екатеринусхка

ГалаХвала на рецепту!
Јако сам волео сладолед.

мамуси

Цитат: Плиусхкин @

Ако је неко заинтересован, може се умутити без шећера. Па, шта ако неко жели то да уради у сахзаму.

Веома корисно. А за мене је то релевантно ...

Иргата

Цитат: Плиусхкин @

Ако је неко заинтересован, може се умутити без шећера.

ако је неко још више заинтересован, онда

Цитат: Иргата

методе мућења крем кафе.

у видео запису. Без шећера.

ватруска

Добра ствар! Али изгледа да сам већ прочитао о овом рецепту са овде објављеним видео записом. Тамо је све лакше назначено - кафа + шећер + вода једном мером и додатак - треба вам пуно! млеко, Патамушта је горка!
Јесте - укусно!
П.С. девојке ... па, без шећера ... тамо, па је концентрација кафе забрањена, тако специфична горчина, а ако такође не ставите шећер ...

Гала

Цитат: ватруска

све је једноставније - кафа + шећер + вода по једној мери

ватруска, Светлана, али зар није тако написано?

Цитат: Гала

шећер, инстант кафа и кључала вода, која се мора мешати у пропорцијама 1: 1: 1 и тући до густе креме.

Цитат: ватруска

и додатак - треба вам пуно! млеко, Патамушта је горка!

Очигледно то зависи од кафе. Цхибо који сам користио није горак, овај моуссе можете јести без млека, само што је врло сладак. Али ако успут смањите шећер, покушаћу то да урадим, јер га можете победити без шећера. А ја не волим млеко, па сам додала мало.

Цитат: Плиусхкин @

Ако је неко заинтересован, може се умутити без шећера.

Занимљиво

Цитат: Плиусхкин @

Овај рецепт је у почетку био збуњујући. Претпостављало се да вода треба бити ледено хладна и само лиофилизована кафа. Тада се испоставило да ће ићи са нормалне температуре, кафа такође може бити било која инстант

Урадио сам то са топлом и хладном водом, све успева. Желео сам да га направим не са инстант кафом, већ снажно куваним у Турчину (тврди се да је то могуће), али ништа ми није пошло за руком.

Цитат: Екатеринусхка

Јако сам волео сладолед.

супер идеја

Иринап

Цитат: Гала

добро кувано у Турчину (тврди се да је то могуће), али нисам успео

и то пробао, исти резултат

Икра

Сви су трчали, а ја ћу трчати! Ужасно сам знатижељан, како ово може да ме прође !!!!
Гала, Хвала што си ми рекла! И показало се тако примамљиво и апетитно.

Маросхка

то је само име које дугује Кореји, пошто је то плагијаризам, ово је обична грчка фрапе кафа, а ми је дуго пијемо и дуго бичемо не миксером, већ посебним уређајем, али Корејци су одлучили да се покажу проналазачима
А ти си паметан, све си добро средио

Круна

Цитат: Икра

И показало се тако примамљиво и апетитно.

Да, презентација је супер!
Не пијем млеко, али сенчење уобичајеног сладоледа таквом лепотом је сјајна идеја. Доле је мекани сладолед, а одозго поспите орасима, м-иум, не требају вам ни терамиси.

Маросхка

Цитат: мамуси

... Очигледно је ова метода у то време и дуго била позната у неким земљама.

Ово је најједноставнија фрапе кафа, која је сасвим случајно изумљена 1957. године у мом родном градском корњашу - Солуну током Међународне изложбе. Иначе, овај проналазак је грчки патент. И већ дуже време тече венама Грка, пошто стално пијемо фрапе неколико пута дневно, хладан, врућ (тада га зовемо НСЗ), уз додатак млека и воде, само воде, сладоледа ))))

Елиа_луг

Цитат: Маросхка

и дуго тукли не миксером, већ посебним уређајем, али Корејци су одлучили да се покажу, проналазачи

Маросхка, и тукао сам фрапе и без миксера, добро промућкао у пластичној боци, не сећам се где сам га видео. Кувала сам пар пута, укључујући и на послу.

Маросхка

Цитат: Елиа_луг

и тукао сам фрапе и без миксера, добро промућкао у пластичној боци, не сећам се где сам га видео. Кувала сам пар пута, укључујући и на послу.

сасвим је могуће, само ће пена бити слабија, у нашим супермаркетима постоје чаше кафе у случају нужде, које само треба промућкати))) ако сте превише лењи за рад или заиста превише лењи за одлазак у продавницу поред куће за фрапе))) Ја сам моја породица у Русији. Дуго сам својим девојкама доносио посебне мешалице за фрапе, оне се сада препуштају .. И није потребно припремити гомилу пене, као Корејци сугеришу ... прилично је лако победити посебним миксером за 1 порцију од 1 кашичице. шећер и кафу или више, по укусу

Ирина Ф.

Маросхка, ох, како занимљиво! Можеш ли да покажеш, овај миксер?

Гала

Ирина, испод везе, можете видети који миксер се користи за припрему фрапеа и различите методе припреме фрапеа: миксером, у чаши и помоћу кашике. Све оно о чему су девојке горе говориле.

Маросхка

Цитат: Ирина Ф.

Можеш ли да покажеш, овај миксер?

Галина је у принципу бацила диван видео, само што је ту пропорција полуслатка, у просеку 1,5, али овде већ гледате по свом укусу количину шећера и кафе, коцку леда 4, сипајте хладну воду + млеко, можете куглице за сладолед - мој омиљени)) Главни услов је 1 цм воде у чаши, иначе ће пена бити нестабилна и брзо ће се таложити. Ако је пена тачна, траје пола дана, јер Грци могу да пију кафу неколико сати, слатко ћаскајући с неким. Мислим да у Москви можете пронаћи продавницу са грчком робом, иначе, овај миксер је одличан за мућење и топло млеко за капућино

Посебно се захваљујем Галини на покретању теме овог пића

мамуси

Схцха, идем одмах да урадим ...
Извучен из града по киши. Отишао сам по јагоде и Цхибо смрзнуту кафу, како Гала саветује, донео ...
(Код куће, само у зрну које имамо, увек пијемо свеже млевено кувано)))
Али ... нешто друго ...
Девојке, не може то штап, шта имамо у Бленлер Елементу ??? Емулгатор ....

Палачинка ....
А ја немам цеви!

Како да живе?

Гала

Цитат: мамуси

Палачинка ....
А ја немам тубуле!

Како да живе?

Без сламки сам јео кашиком.

Данас скувао кафу. Радио сам експерименте.
Покушао сам да га победим без шећера. У реду, све је успело. Али не знам колико дуго пена може да се задржи ако неко време остане.
Додао сам мање шећера, није ми се свидео, није био укусан.
Уместо шећера умутите са шећером у праху. Обично шиба, али пена врло брзо отпадне, што није опција.

Ирина Ф.

Гала, Ознака, хвала на видеу!
Веома занимљив уређај! Такође би требало тачније да знате како се зове како бисте га постигли у претраживачу)
Хвала на рецепту! Сећам се да смо у младости млели кафу са шећером, али таква пена се наравно није појавила!

мамуси

Па, можете ли користити метлицу? Не разумем, девојке?
Имам ручни блендер, метлицу, миксер ... Какав је резултат?

Гала, ево, направио сам витлицу од Елемента!
Пена попут креме за 3 мин.

Гала

Пена
мамусиодносно умутити.
Данас сам пио са кокосовим млеком. То је сјајно!

мамуси

Ево га!

Гала

Добро!
Какав је укус?

мамуси

Цитат: Гала

Какав је укус?

Укусно!
У почетку сам само јео пену!
Затим је све ставила у чашу, али лед се не топи, она га је промешала.
Хладно пиће ...
Не знам ... Као у слојевима ...
Нисам баш разумео. Само пиј
Укратко, вероватно можете на све!

Ирина Ф.

Па сам дошао са извештајем - победио сам га бамиком, додатком за диск (фик зна како се правилно зове)

Све се савршено шибало.
Овде је питање управо било да се то не ради са маргином, али само за ово је потребан мали уређај.
Овде је то урадио бамик. Једино што, чини ми се, можете да имате гушћу конзистенцију. Бамик има два диска - један чврсти, други са рупама. Па сам урадио шта са рупама.

Маросхка

Цитат: мамуси

У почетку сам само јео пену!

у почетку сви то раде, иако је у пени све најштетније)))

Гала

Цитат: Ирина Ф.

Овде се питање прецизно односило на то да се то не ради са маргином, али само за ово је потребан мали уређај.
Овде је то урадио бамик. Једино што, чини ми се, можете да имате гушћу конзистенцију.

Умутио сам смеђом метлицом и старим миксером са две ротирајуће млазнице. Победите на различите начине. Стари миксер је прошао боље - маса се увелико повећала у запремини, испоставило се да је густа, постојана пена, ако се посуда не преврне. Виска није тако тукла.
Што се тиче количине, на фотографији 1 порција - 1,5 кашике. л.

мамуси

Цитат: Маросхка

у почетку сви то раде, иако је у пени све најштетније)))

Где је корисно? У млеку, у леду?
Не разумем зашто онда уопште кувамо.
Можда то нисам тако изразио ...
„Ате фоам“ .... ова крема је права осетљива крема у горњем слоју пре мешања. Јео сам је са јагодама.
Тада је лед почео да се топи и постало је могуће мешати и пити.

Гала

Да, у овом пићу нема ништа корисно
Али ми то чинимо (понекад) не због профита, већ из задовољства.

мамуси

Цитат: Гала

ми то чинимо (понекад) не ради профита, већ из задовољства

Дакле, ово је главно - „Задовољство !!!
Доноси нам радост, позитивне емоције, а тиме и корист! "
(Нећемо јести овај десерт уместо супе сваки дан!)

Маросхка

Цитат: мамуси

Где су корисне ствари? У млеку, у леду?

у млеку (ако је нормално и нема нетолеранције и то је корист))) ледена вода такође није лоша. А кафа ... ко је воли због ове пене постаје мало боља ... јер пена на крају остаје у чаши, а у њој је главна штетна. Али .... овде је ... знате колико Грка пију кафу? пробудио кафу, дошао на посао - кафа, пауза - кафа, дошао кући, појео, кафу)))) увече могу да изађу и са пријатељима да попију кафу))) Стога више није до пене
у Русији и свуда где људи први пут пробају такво пиће - сви једу пену, укусно је))) Али у супротном се слажем ... ако размислите о томе шта је штетно ... неће бити шта да се једе) ))

Маросхка

Цитат: Маросхка

у млеку (ако је нормално и нема нетолеранције и то је корист))) ледена вода такође није лоша. И кафа ...ко га воли због ове пене постаје мало бољи ... јер пена на крају остаје у чаши, а у њој је главна штета. Али .... ово је овде ... знате колико кафе пију Грци? пробудио кафу, дошао на посао - кафа, пауза - кафа, дошао кући, појео, кафу)))) увече могу да изађу и са пријатељима да попију кафу))) Стога више није до пене
у Русији и свуда где људи први пут пробају такво пиће - сви једу пену, то је укусно))) Али у супротном се слажем ... ако размислите о томе шта је штетно ... неће бити шта да се једе) ))
А ако такво пиће није често, па чак и из задовољства, то је већ предност

мамуси

Пијем кафу (са млеком без шећера, пијем свеже млевено) један једном дневно!
Строго ујутру за доручак са овсеном кашом!
Ово је мој доручак: досадно исти.
Али ја сам његова љубав твој доручак. Ох, заборавио сам, плус још мало сушеног тоста од пола раженог хлеба! Доручкујем врло корисно ...
... И пробао сам овај десерт из радости и разноликост!
То је занимљиво!
(Дакле, не бројим сублимирану кафу за КАВУ и не држим је у кући)
... И ево још једне мале идеје. Па, можда је људи знају и без мене!
Хладим посебно млевену и скувану кафу и сипам је у тацне за коцкице леда. Смрзне се, а затим га сипам у херметички затворену посуду за чување у замрзивачу. Љети волимо ово пиће: растворите ово пиће у млеку кафа лед!)))
Укусно! (Истина је да нема "пене") ...

Илмирусхка

Гала, Галина, Заувек сам твој!
Не могу да кажем да сам гурман по питањима и укусима кафе, али ова опција је моја 100%!
Данас је облачно јутро ...
Па шта (!) Ако попијем шољу ТАКВЕ кафе!