Моулинек ОВ240Е30. Пшенични ражени хлеб са кефиром

Категорија: Квасни хлеб
Моулинек ОВ240Е30. Пшенични ражени хлеб са кефиром

Састојци

Вода 125 мл
Кефир 2,5% 125 мл
Брашно, премиум 250 г
ражаног брашна 130 г
Шећер 1 кашика кашике кашика
Со 1,5 кашичице
Квасац брзог дејства 1,5 кашичице
Квасс концентрат сладовине (са садржајем слада) 1,5 кашике. кашике
Биљно уље 2 кашике кашике кашике

Метода кувања

Ставите састојке у облик према листи, вода из водовода је млака, кефир на собној температури. Посејте брашно кроз сито и мешајте, тежина брашна је приближна, зависи од брашна, користим пермско брашно. Проверите колобок.
Машина за хлеб Моулинек ОВ240Е30 Паин & Делицес - програм 10 (ражени хлеб), тежина 750, средња кора
Време кувања: 2 сата 45 минута
Принос хлеба 600 г.

Јело је дизајнирано за

600 г

Белешка

Испоставља се да је хлеб печен, лаган (мирно лежи на длану након печења). Целулоза хлеба је еластична и не дроби се. Прилагодио сам рецепт тако да одговара Моулинек ОВ240Е30 Паин & Делицес апарату за хлеб, иначе можете да печете у рерни, умешате хлебницу, само што бих у овом случају задржао тесто сат или сат и по дуже.
Моулинек ОВ240Е30. Пшенични ражени хлеб са кефиром

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба