Преокрените пита од крушке

Категорија: Пекарски производи
Преокрените пита од крушке

Састојци

Тесто:
Пшенично брашно 225г.
Крем 33% 80г.
Омекшали путер 100г.
Шећер 100г.
Со прстохват
Прашак за пециво 1 \ 2х. л.
Пуњење:
Шећер 100г.
Маслац 80г.
Тврде крушке "Берра" 2 ком.

Метода кувања

Побијте путер са шећером. Додајте све остале састојке. Замесити мекано тесто.

Ставите тесто на сто, сакупите у куглу:

Преокрените пита од крушке Преокрените пита од крушке

Ставите у врећу и ставите у фрижидер на 1 сат.

За пуњење ставите шећер у посуду са густим даном. Загрејте на умереној ватри. Сачекајте да се шећер отопи. Намерно сам желео смеђу боју и укус „сагорелог шећера“. Када се сав шећер раствори, додајте путер и кључајте док се не формира карамел. Сипајте у силиконски калуп, д24цм.

На врх ставите ољуштене и сецкане крушке.

Тесто разваљајте у круг и ставите на крушке. Притисните рукама.

Пеците у рерни загрејаној на 220Ц док не порумени око 30 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.

Преокрените пита од крушке

Укусна торта !!! Високо. : ниам: Прозрачно тесто. Препоручујем!!

Белешка

Рецепт из књиге „Ведско кување за модерне домаћице“

Слични рецепти

[урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=75484.0]Воћни флип тарт (Панасониц СР-ТМХ 18) (барбарисцка)

Преокрените пита од крушке

ИРР


мармелада равна
вин-тат
Обожавам флип пите! Хвала на рецепту!
Омела
Ирцхик, Таниа, Вкуснаааа !!!
плућњак
Врло лепа торта! Тачно укусно! Сличне пите печем и са тесто од пецива и бисквита. Имам своју малу тајну (мада сам можда капетан Очигледног). : гирл_цуртсеи: На дно силиконског калупа ставим танки слој око 70-80 грама путера, посипам густим смеђим шећером и на њега ставим воће, а затим слој теста. Прооооо.
Омела
плућњак , Наталиа, и шта, испадне карамел ?? Никад нисам пробао.
Твист
Ксиусхаи ! Торта је баш дивна! Окусам ... поспано
Омела
Да, Марисх, прождерао се (не можете пронаћи друге речи) за једно седење.
плућњак
Цитат: Омела

плућњак , Наталиа, и шта, испадне карамел ?? Никад нисам пробао.
Карамела испада!
Омела
Свакако ћу пробати следећи пут, хвала!
БОГАТО
Омела, молим те реци ми какву плинску пећ имаш
Омела
БОГАТО , Немам штедњак на плин, већ електричну столну мини-пећницу Редбеар 4290.
Арка
Каква лепота!
Никад нисам татенисао крушку, морам да покушам
Омела
Да, Ароцхка, пробајте !! Печем већ трећи дан заредом.
Ант
Добро вече!
Такође ми се свиђа овај рецепт, само што сам унео две промене -
Печем у тави од ливеног гвожђа, па топим шећер и путер управо у њој, лакше је - нигде ништа не сипам.
А такође јако волим комбинацију крушке и кардамома. Стога, обавезно посипајте крушке зачинима - све што вам је при руци - кардамом, ђумбир, мушкатни орашчић. Када крушка даје сок и све ово се помеша са карамелом на дну, испоставља се врло укусно.
С поштовањем ..
Омела
Ант, захвалити! : росе: Покушаћу и са кардамом, обожавам !! А како се истреса из ливеног гвожђа ?? Не држи се?
Ант
Све дно је у лединтсовој карамели. Шећер се топи са путером и ствара укусну кору. Али! Тачно сте обратили пажњу на лепљење - веома је важно одмах уклонити и преокренути из рерне!
Кад је вруће, све иде добро, али ако га пустите да се охлади, чврсто ће се држати.
Мој најстарији син толико воли горњи део пите да тражи да направи 2/3 крушака и шећера, а само 1/3 теста.
Омела
Цитат: Ант
Мој најстарији син толико воли врх пите да тражи да направи 2/3 крушака и шећера, а само 1/3 теста.
И мој увек увек прво једе крушке. Остало је само тесто за мене и мог мужа.
Галлеон-6
Душица
Омела, Ксиусхенка, чиме заменити крему? масна павлака?
лу_естрада
Ксиусхенка, како слатка промена облика!
Јако волим пекарске производе од крушака. Одрасла је у воћњаку крушко-јабука, увек је више волела крушку него јабуку.
А ти, каква лепотица, и где си се тако обукла!?
Омела
Цитат: Душо
чиме заменити крему? масна павлака?
Таниа, користим кисело млеко, јогурт и кефир. и павлака. Шта је у кући.)


Додано у петак, 25. марта 2016. 00:16

Цитат: лу_естрада
и где се она тако дотјерала!?
Људочка, чекам пролеће .. али она не жури у сусрет!
Рита
Омела, Ксиу, овде сам коначно успео да испечем ову питу, али је тако лепа на мени, јер ти није успела. Истина, одмах сам га истресао из калупа, врућ, јер сам пекао у тефлону. Молим вас реците ми да ли сте охладили торту у калупу? Јеси ли га извадио хладан? Лако изаћи? Колики је облик? У силиконској сте врућини, зар не?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба