Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)

Састојци

свежи кромпир 1200 г
лук 1 ком
свеже млевено зрно црног бибера укус
со укус
биљно уље 120 мл
млади црни лук 4 ствари
свежи копар 50 г
Бели лук 3-4 зуба.
ловоров лист 1 ком

Метода кувања

Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)Огулите кромпир, оперите, поново исеците, исперите скробом, осушите га папирним убрусима! Загрејте посуду од ливеног гвожђа,Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)сипајте биљно уље и загрејте до измаглице, сипајте сав кромпир у тигањ и не мешајте га 5-7 минута, пржите на максималној врућини,Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)мешајте га сваких 5-7 минута, постигните пржену кору, додајте сецкани лукКромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео), настављамо да пржимо, повремено мешајући,Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)10 минута пре него што будете спремни да га посолите,Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)5 минута пре него што будете спремни, додајте прстохват црног алеве паприке, ловоров лист, зелени лук и копар, померите, искључите ватру, ситно исецкајте бели лук,Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)додајте све да се меша, кромпир је врло укусан, мирише на печурке, очигледно бели лук, зелени лук и копар дају тако запањујућу арому !!!Кромпир пржен у тепсији од ливеног гвожђа (+ видео)

Белешка

Постоји много рецепата за пржени кромпир, и ја их све јако волим, али овај рецепт ми је некако пао на памет, а кромпир већ пржим само тако !!!

цаприце23
Мммм, какав укусан кромпир! У недостатку тигања од ливеног гвожђа и нелепљивог тигања, дуго нисам јео пржени кромпир. Када ћу купити тигањ?
Игоре, а чију таву имате? Ко је произвођач?
Цоок
Хвала Наташа !!! Тава емерил пречника 31 цм, тешка, 4 кг 100г, шта треба, добро се пржи, Икеа има и тепсије од ливеног гвожђа, али не знам да ли су добре !!!
МариВ
Белоруске добре таве од ливеног гвожђа.
Да, морам и ја да узмем свој, у њему пржим кромпир, иначе све печене пице и остале приблуде.
Али лук пржим одвојено у гхее-у, а затим додам кромпир на крају пржења.
Цоок
Цитат: МариВ

Белоруске добре таве од ливеног гвожђа.
Да, морам и ја да узмем свој, у њему пржим кромпир, иначе све печене пице и остале приблуде.
Али лук пржим одвојено у гхее-у, а затим додам кромпир на крају пржења.
Када кромпиру додате свежи лук, засићен је аромом лука, сваки има своју верзију, подржавам било који рецепт !!! Већ сте појели свој рецепт, испробајте мој !!! Али путер је попут соса од путера, увек не шкоди додати на крају !!!
Лереле
Не могу ово ни да гледам
Волим пржени кромпир и могу да га поједем пуно, а ако пијете кефир из фрижидера, онда је то то ...
Рецепт
МариВ
Цоок, Игоре, Пробаћу кромпир по вашем рецепту.
Рада-дмс

О, па, мој супруг ће полудети од среће од таквог кромпира! А сл. Путер додајем и кад пржимо кромпир једном годишње. Баш сам неки дан пуцао по вашој методи!
мамуси
Хвала на укусним детаљима!
Већ слине!
Нема ливеног гвожђа, постоји дебела алуминијумска Кукмара!
Хоће ли ићи?
Остало је тефлон ... (
Админ
Цитат: мамуси
Нема ливеног гвожђа, има дебели алуминијум

Премазао сам алуминијумски ВОК, одличан за пржење. Овде је важно да су зидови дебели и да добро задржавају топлоту, погодна је и тава са високим и дебелим зидовима, обложена.
Више волим да кромпир пржим у ВОК-у, има мало дно, где уље кључа, врело је, а врх је велик, а то омогућава да се кромпир не прекува и не загори. Као резултат, потребно је мало уља и погодно је окретати кромпир, периодично је у уљу, а затим на врху. Ако сте заинтересовани, погледајте овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...41415.0
Цоок
Цитат: Рада-дмс

О, па, мој супруг ће полудети од среће од таквог кромпира! А сл. Путер додајем и када пржимо кромпир једном годишње. Баш сам неки дан пуцао по вашој методи!
Рада Хвала лепо !!! Пржите и једите за здравље, врло укусно !!!




Цитат: мамуси

Хвала на укусним детаљима!
Већ слине!
Нема ливеног гвожђа, постоји дебела алуминијумска Кукмара!
Хоће ли ићи?
Остало је тефлон ... (
Мамуси !!! треба да стане, само добро загрејте уље и осушите кромпир пре него што га пошаљете у тигањ !!! Можете да пржите на било којој тави, само треба да се прилагодите и пазите да не загори !!!




Цитат: Лереле

Не могу ово ни да гледам
Волим пржени кромпир и могу да га поједем пуно, а ако пијете кефир из фрижидера, онда је то то ...
Рецепт
Лереле !!! Хвала на позитиви, опет су ме насмејали !!! Једите у своје здравље, пржите кромпир и угађајте мужу, врло је укусно !!!!




Цитат: МариВ

Цоок, Игоре, Пробаћу кромпир по вашем рецепту.
Пробајте !! Тек ћете почети да пржите !!!
Корзика
Цоок, Игоре, хвала на топлим емоцијама које су ми пале на памет приликом читања рецепта.

Присјетио се рецепта о временима када су пријатељи долазили у посјету и прво што су требали учинити на питање шта да кувају, одговорили су - пржени кромпир. Увек ме је изненадило и једногласно су поновили да је ово најукуснији пржени кромпир који су јели и не успевају. Док сам кувала, сви су били тамо у кухињи, причали најновије вести, делили своје радости и проблеме ... Испоставило се да је цела ствар била у мајчиној „чаробној“ тигању, јер сам се касније суочила са чињеница да нисам увек успео да кувам укусан кромпир.


Иначе, кувам на потпуно исти начин као и ви, само без белог лука, ловорових листова и паприке, а лук и свеже зачинско биље нису обавезни.
Цоок
Цитат: Корзика

Цоок, Игоре, хвала на топлим емоцијама које су ми пале на памет приликом читања рецепта.

Присјетио се рецепта о временима када су пријатељи долазили у посјету и прво што су требали учинити на питање шта да кувају, одговорили су - пржени кромпир. Увек ме је изненадило и једногласно су поновили да је ово најукуснији пржени кромпир који су јели и не успевају. Док сам кувала, сви су били тамо у кухињи, причали најновије вести, делили своје радости и проблеме ... Испоставило се да је цела ствар била у мајчиној „чаробној“ тигању, јер сам се касније суочила са чињеница да нисам увек успео да кувам укусан кромпир.


Иначе, кувам на потпуно исти начин као и ви, само без белог лука, ловорових листова и паприке, а лук и свеже зачинско биље нису обавезни.
Илона !!! Хвала ти!!! Пробајте са белим луком, бибером и ловоровим листом, а не заборавите ни на зелени лук !!! Свидеће вам се !!!
ОлгаГера
Цитат: кувар
пречника 31 цм, тежак, 4 кг 100 г, оно што вам треба
Шик тигањ
Рецепт

Нећу подизати тигањ, кромпира је мало

Само ћу полизати усне. Окус кромпира + алеве паприке и ловора је веома занимљив.
Можемо пробати Јуст заведени)))





Остаје да купите тигањ))))
Цоок
Цитат: ОлгаГера

Шик тигањ
Рецепт

Нећу подизати тигањ, кромпира је мало

Само ћу полизати усне. Окус кромпира + алеве паприке и ловора је веома занимљив.
Можемо пробати Јуст заведени)))




Хвала Лелка !!! Кромпир обавезно морате да пржите по мом рецепту, ја пржим и кромпир са печуркама, на крају зеље, ловоров лист, црни бибер, бели лук, али овде је све исто, само без печурки !!!
Остаје да купите тигањ))))
МариВ
Ја сам то припремио.

Тигањ ће се намакати до јутра, шпорет је завршен.
Има пуно уља, што није баш добро за здравље.
Последњи пут сам овако пржио кромпир пре шест година, све док нисам купио роштиљ са више ваздуха, који има мешалицу, па рерну за пицу.
Муж није био одушевљен, рекао је да је укусније од аеропланера. Размажен.
Опраћу лонац и очистићу га поново.
Цоок
Цитат: МариВ

Ја сам то припремио.

Тигањ ће се намакати до јутра, шпорет је завршен.
Има пуно уља, што није баш добро за здравље.
Последњи пут сам овако пржио кромпир пре шест година, све док нисам купио роштиљ са више ваздуха, који има мешалицу, затим рерну за пицу.
Муж није био одушевљен, рекао је да је укусније од аеропланера. Размажен.
Опраћу лонац и очистићу га поново.
Да ли је изгорело у вашој кући? зашто намакати? ништа се не лепи за мене, ливено гвожђе треба негу, не можете га опрати вилом и понекад направити нелепљиви слој, упалити !!! Или на њему чешће пржите палачинке !!!
МариВ
не спаљено, већ пржено. Ништа необично, то је увек био случај са тавама, пре проналаска нелепљивих премаза.
цаприце23
Цитат: МариВ
Муж није био одушевљен, рекао је да је укусније од аеропланера. Размажен.
Хмм, али мени је свеједно кромпир у тигању најукуснији. Шта су све различите. Имам Ниња роштиљ са функцијом аирфриер-а, тортиљу и Тристар. Па, тамо се, по мом мишљењу, добија пржени кромпир, иако пукнете.





Цитат: МариВ
Има пуно уља, што није баш добро за здравље.
Ово је да. Али укусно!)
Админ
Цитат: МариВ
Има пуно уља, што није баш добро за здравље.
Последњи пут сам овако пржио кромпир пре шест година

Улазим, попут мене
Да бисте појели такав кромпир, треба да имате струк оса стално, доживотно
У прженом кромпиру има 340 кцал на 100 грама, али како можете да се заситите ове количине, уз сву љубав према прженом кромпиру?
Рада-дмс
Неколико пута годишње због менталног здравља можете себи приуштити и поштовати другу половину. Свакодневно једемо више скривених масти.
Зханик
Некако ћу то дефинитивно урадити за друго полувреме. Пржени кромпир имам од детињства, нарочито са луком, више него равнодушан.
Не желим и не држи се.
Али мој муж обожава. Што је маст боља, то је боље.
Ако нисам, нисам присталица ПП-а. Једноставно није моје.
Али хвала на рецепту. Одушевићу патника)
Цоок
Цитат: Зханик

Некако ћу то дефинитивно урадити за друго полувреме. Пржени кромпир имам од детињства, нарочито са луком, више него равнодушан.
Не желим и не држи се.
Али мој муж обожава. Што је маст боља, то је боље.
Нисам присталица ПП-а, ако ништа. Једноставно није моје.
Али хвала на рецепту. Удовољићу патнику)
Захвалити!!! А пржени кромпир са печуркама, стварно нико не воли? Или такође рачунате калорије? Радије бих укусан оброк, а калорије сагоревао спортом или нечим другим !!!
Корзика
Цитат: кувар
Пробајте са белим луком, бибером и ловоровим листом, а не заборавите ни на зелени лук !!! Свидеће вам се !!!

Обично користим сличну комбинацију за кување чорбе од кромпира, када се лук и шаргарепа додају након пржења у шерпи са кромпиром (кључања са мало воде). Заиста, у укусу и ароми постоје не само печурке, већ и ноте куваног меса, уопште таква имитација месне чорбе.


Игоре, хвала, пробаћу и вашу верзију прженог кромпира. Тачно, навика додавања ловоровог листа само јелима која садрже течност донекле омета, па се, по мом мишљењу, укус боље открива.

Цитат: кувар
А пржени кромпир са печуркама, стварно нико не воли? Или такође рачунате калорије?
Папрат има бољи укус, свако има своје приоритете.
И ја регулишем количину уља током кувања, као што сам кувао у великим количинама.

На дну шерпе танак слој уља и док се тигањ загрева, прва серија исеченог кромпира већ се суши, а затим их пошаљем у тигањ и пржим, истовремено настављам да сече кромпир. Одозго распоредим нови део и тако постепено попуњавам целу запремину посуде. Након што је сав кромпир додан у тигањ, налијте мало уља на врх, тако да кромпир не навија, ако је потребно, додајте мало уља током кувања. Кромпир сам исекао на коцкице, као за кување помфрита.Узгред, могуће је кувати прилично укусну опцију у тигању са титановом облогом од Тефала, само треба донијети величину коцкица кромпира и температуру грејања током кувања испод ње, тако да изгледа мало мање попут помфрита.

МариВ
Цитат: кувар

Захвалити!!! И пржени кромпир са печуркама, стварно нико не воли? Или такође рачунате калорије? Радије бих јео укусну храну, а калорије сагоревао спортом или нечим другим !!!
Зашто нико не воли. То је управо она недеља у којој сам био. Смрзнуте печурке, од прошле године, брзо су се пржиле са луком. И са кромпиром у спором шпорету. Има и доста калорија.

Раније се у селима уопште није пржило. У лонац и у рерну. Било је нормално.
Уклонио сам гвоздени лонац због његове тежине - 2 кг са малом живом тежином - тешко ми је да њиме управљам.




цаприце23, Натасха,
Хмм, али мени је, ипак, кромпир у тигању најукуснији. Шта су све различите. Имам Ниња роштиљ са функцијом аирфриер-а, тортиљу и Тристар. Па, тамо се, по мом мишљењу, добија пржени кромпир, иако пукнете.
Посуда за пржење тигањ. Пржење у ливеном гвожђу и добра нелепљива тава чине велику разлику!
Цоок
Илона !!! А папрат кувам другачије !!! Извини га нигде, показао бих !!!




Цитат: МариВ

Зашто нико не воли. То је управо она недеља у којој сам био. Смрзнуте печурке, од прошле године, брзо су се пржиле са луком. И са кромпиром у спором шпорету. Има и доста калорија.

Раније се у селима уопште није пржило. У лонац и у рерну. Било је нормално.
Скинуо сам гвоздени лонац због тежине - 2 кг са малом живом тежином - тешко ми је да њиме управљам.




цаприце23, Наташа, Тигањ тигањ свађа. Пржење у ливеном гвожђу и добра нелепљива тава чине велику разлику!
Имам 3 тепсије од ливеног гвожђа, на нон-стицк ја ујутро кувам само омлет и пржим јаја, има гранитни слој као лонци, један ребрасти лив за шницле и месо, један за пржену рибу и велики један за кромпир, котлете, месо итд. и са лепљивим премазом као што је тефлон, таве за пржење су штетне !!!
мамуси
Да, са било којим струком, СВЕ, готово, бар понекад помфрит кромпир. Сви једу торту на ДР, без изузетка! И биће калоричније!
Пржени кромпир је посластица!
А бака из детињства у тави од ливеног гвожђа - била је најукуснија! Највише !!!!
Ливено гвожђе је у овом смислу ван конкуренције (по мом мишљењу))) - Не намећем!
... не сваки дан, или сваке недеље, већ једном месечно, зашто не појести такву посластицу !!?
Стрес за наше тело од било какве случајне или погрешне хране није толико значајно, као што многи сада претерују, ако се уопште * овај организам * постави на прави пут - кретање, гимнастика, шетње, без алкохола, без пушења! (Прекорачења су различита !!!) (ц)
Цоок
Цитат: мамуси

Да, са било којим струком, СВЕ, готово, бар понекад помфрит кромпир. Сви једу торту на ДР, без изузетка! И биће калоричније!
Пржени кромпир је посластица!
А бака из детињства у тигању од ливеног гвожђа - била је најукуснија! Највише !!!!
Ливено гвожђе је у овом смислу ван конкуренције (по мом мишљењу))) - Не намећем!
... не сваки дан, или сваке недеље, али једном месечно, зашто не појести такву посластицу !!?
Стрес за наше тело од било какве случајне или погрешне хране није толико значајно, као што многи сада претерују, ако се уопште * овај организам * постави на прави пут - кретање, гимнастика, шетње, без алкохола, без пушења! (Прекорачења су различита !!!) (ц)
Мамусси !!! Хвала ти!!! Потпуно се слажем са тобом!!!

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба