Карбонара са сланином од мермерне говедине

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Карбонара са сланином од мермерне говедине

Састојци

Тестенине типа шпагета направљене од тврде пшенице 140-160 г
Крем 22% масти 150 мл
Говеђа сланина од мермерне говедине 140-160 г
Жуманце из великог јајета 1 КОМ.
Пармезан или пармезан и проволон 50 г
Сол, црни бибер и италијанско биље (оригано)
чери парадајиз 15-20 ком
Бели лук 2 зуба
Босиљак и пармезан за послуживање

Метода кувања

Карбонара са сланином од мермерне говедине
Све састојке треба припремити унапред, јер се сос припрема док се тестенина кува.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Скувајте тестенину у добро посољеној води док не постане ал денте. Док тестенине кључају, стрСтисните каранфилић белог лука, подмажите дно посуде, немојте уклањати бели лук. Исеците сланину исечену на врућој тави са једне стране.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Преокрените сланину и додајте цели парадајз чери. Сланину обилно зачините зачинима, бибером и сољу. Пржите сланину са парадајзом, трудећи се да вишња остане нетакнута. Чим су вишње постале мекане, али нису изгубиле облик, уклоните сланину са вишње са ватре и пребаците у засебну посуду, држите топло.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Ево испала је укусна сланина.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Крему помешану са жуманцем сипајте у исти плех и кувајте на умереној ватри уз непрестано мешање. Чим смеша постане хомогена и почне мало да се згушњава, сипајте сир у шерпу, брзо мешајте и кувајте, непрестано мешајући до првих знакова кључања.
Ако се испостави да је смеша превише густа, додајте мало чорбе од тестенине.
Додајте по укусу.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Готову тестенину одбацујемо у цедило. Умешајте сос. Ово је нормална конзистенција соса, а затим ће се згуснути.
Карбонара са сланином од мермерне говедине
Послужите на топлим тањирима у облику спиралног клизача и прелијте сланином и чери парадајзом. Поспите ренданим пармезаном - биће врло италијански.
Добар тек с породицом и пријатељима.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Ова тестенина није класична карбонара. Али испало је врло укусно.
Цлассиц се припрема без креме од свињског меса на жуманцима и чорби. Иако постоји толико поломљених копија аутентичног рецепта да нема смисла расправљати се. Живот иде напред, а кување се развија и прилагођава, као и свака уметност, укусима и савременој стварности.
Мираторг је лансирао нови производ - сланину од мермерне говедине. Нисам пропустио прилику да је испробам приликом прављења своје омиљене тестенине.
Ако су вишње превелике, онда их треба преполовити и кувати као у мом фирентинском рецепту за пицу. Успеће једнако добро, као што су натопљени зачинима и маслиновим уљем. Затим морате доследно кувати - прво сланину пржити и зачинити, уклонити, па трешњу.
Кисели парадајз ће покварити укус јела!


селена
Ол, први пут кад сам видео говеђу сланину је вероватно укусно, али са тестенином, да проволоне, такође сам први пут чуо ову реч, сигурно ћу је извести за госте, треба уловити само говеђу сланину у Мираторгу
Рада-дмс
селена, Надиа, хвала ти што си одлучила да пробаш мој макарос!
Таква сланина је сада свуда, покушајте је купити с попустом. Месо је укусно, немојте препећи, на јакој ватри напред-назад, и готово! Укусније, по мом мишљењу, него са масном свињском сланином.
Лереле
Рада-дмс, Ја, такође сам одлучио да покушам
Ја јако волим карбонару, и баш такву, са кремом, и то не аутентичну, ова је тако сочна, укусна.
Али то морам да радим са свињетином, овде никада нисам видео такву сланину.
Рада-дмс
Лереле, оох, укуси се подударају! Урадите то са сировом сланином, добићете исту ствар, нови укус познатог јела.
Цветаал
Олиа, сад идем у лов на говеђу сланину. Хвала на укусном рецепту! И љубав
са кремом.
Рада-дмс
Цветаал, па, то значи да су сви задовољили - укуси се конвергирају, не џаба се дружимо у једном Темку! Пробајте ово месо. Није баш мекан, али мирисан. У Деликатеску су ми ставили две - једну масну, другу меснату, па изгледајте мршавије. И даље је масно, може се савршено пржити без уља.
Волгас
Од такве лепоте, како бих могао одмах да пожелим карбонар. Желим све у кафићу, морам да наговорим ћерку да оде. Ни сам не желим да кувам, што није разлог за одлазак на вечеру. Хвала вам на лепоти и добротама.
Рада-дмс
Волгас, Светоцхка, хвала на похвалама! Данас сам прошао пола Москве, као да сам изашао из шуме. И све је углавном центрирано. И како сам хтео да одем у кафић. Да, барем узмите чашу минералне воде и седите и разгледајте око себе, сетите се атмосфере. Али до сада додирнуто само са прозора аутомобила. Москва се не препознаје, тако је чиста, лепа, мало је људи.
Нана
Па фсе. људи су престали да се изолују.
Веома апетитно. Само не знам да ли уопште имамо говеђу сланину.
Рада-дмс
Што се тиче сланине, можете узети свињетину, само свежу или смрзнуту.

Игриг
Цитат: Рада-дмс
Што се тиче сланине, можете узети свињетину, само свежу или смрзнуту.
Па, у Краснодару имају чак две метро станице, а управо постоји промоција говеђе сланине Мироторговски!
Рада-дмс
Тада је сам Бог рекао Нани да направи такву карбонару и покаже нам овде шта се догодило. А парадајз им је већ сазрео, ммм ...!
Нана
Цитат: Игриг

Па, у Краснодару имају чак две метро станице, а управо постоји промоција говеђе сланине Мироторговски!
Нисам био у метроу 5 година. Још увек не могу да стигнем.
Можда можемо изаћи.




Цитат: Рада-дмс

Тада је сам Бог рекао Нани да направи такву карбонару и покаже нам овде шта се догодило. А парадајз им је већ сазрео, ммм ...!
Парадајз, да, зрео је. На тржишту има обиља. Али због карантина цене ни на који начин не падају. Чека се други талас.
И желим то да урадим. Ризиковаћу, пријавићу.
Рада-дмс
Нана, Радућу се! И сада правим супу од ове сланине, можда је и угасим - обећава да ће бити укусна.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба