Поморска тестенина (рецепт из часописа "Гастроном")

Поморска тестенина (рецепт из часописа "Гастроном")

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Тестенина	300 г
Млевено месо	600 г
Велики лук	1 ком
Бели лук	2 зуба
Парадајз паста	2 кашике кашике л.
Кључала вода	1 \ 2 кашике.
Бели бибер	прстохват
Со	укус
Биљно уље за пржење

Метода кувања

• Припремите млевено месо од сировог меса. Данас сам имао луди комад лоса.
• 
• Пресекао сам вене без фанатизма.
• 
• Предено на средњој решетки у Млин за месо ЦАСО ФВ 2000
• 
• На врућем уљу (у шерпи са отвореним поклопцем) пржите ситно сецкани лук и бели лук.
• Додајте млевено месо и пржите, мешајући 10-12 минута.
• Додајте пасту од парадајза, промешајте.
• И овде је најважнија карактеристика. Сипајте кипућу воду и динстајте 5 минута. Никада то нисам радио, али овом методом млевено месо се показало врло нежним.
• Истовремено скувајте тестенину у складу са упутствима на паковању. Оцедити воду.
• Помешајте тестенину са млевеним месом и динстајте 1-2 минута.
• Послужите украшено биљем (ја имам зелени лук).
• Веома укусна верзија свима омиљеног јела!)

Одлично, иначе мислим да кувам викендом! 😀

[Омела]

Омела, на време, а онда сам размишљао шта да радим са млевеним месом, које се мучи у фрижидеру.

Омиљена храна мог супружника! Такву тјестенину никада неће одбити, штавише, тјестенина би требала бити баш ГУСТА !!

И ја их волим.
Нећу ни писати гадне ствари, Мелка ће се онесвестити.

[Омела]

Омела, млевено месо са кључалом водом, кажете? Ок, пробајмо!

Супер рецепт, и ја кувам на овај начин - јако ми се свиђа! Препоручујем свима.
Али тестенине не кувам одвојено, улијем их у последњој фази, када млевено месо прелијемо кључалом водом. Покривам све поклопцем, испало је сјајно.

Али тестенине не кувам одвојено, додајем их у последњем кораку.

Таиа, али како у овом случају можеш да погодиш са количином воде?

Али тако да макарови мало провире, не пливајте. Тада ће бити потребно мешати током кувања, а ако је потребно, можете додати кључале воде тако да је тестенина у сосу.

Хвала, покушаћу!
Једном сам видео такав метод: вермикели се прже на тигању, преливају врелом водом и прекривају поклопцем ...
Тако укусно!
Од тада ме ово питање мучи ... како погодити праву количину течности?!

Кувам такво јело када треба да нахраним породицу и не мучим се. Делициоус.
Здраво совјетско детињство !!!
Да ли је тачно да је ово штампано у „Гастроному“?

Девојке, хвала! Раније сам кључала воду млевеном тестенином, али овако ми се свиђа. И то толико да је дете опет наручило такву тестенину за сутра. Оно што ми се још свидело у овом рецепту је однос тестенина и млевеног меса - врло хармоничан!)

Да ли је тачно да је ово штампано у „Гастроному“?

Прочитао сам рецепт на веб страници Гастранома.

[Таицхка]

Али тестенине не кувам одвојено, улијем их у последњој фази, када млевено месо прелијемо кључалом водом. Покривам све поклопцем, испало је сјајно.

Таицхка, О томе Тако ?

Омиљена храна мог супружника! Такву тјестенину никада неће одбити, штавише, тјестенина би требала бити баш ГУСТА !!

Ево сличних које сам радио пре неки дан, само са млевеном пилетином. Деца су била пригњечена у оба образа.

И постала сам дрска, да не оперем вишак касрулке. Сипајте кључалу воду директно у тигањ. Али прво мало попечем макароне са млевеним месом, када је готово готово и пржена пржена. Ја само узмем тигањ дубље, тако да све стане