Риба пржена на пергаменту у тигању

Категорија: Рибља јела
Риба пржена на пергаменту у тигању

Састојци

Одресци или филети лососа 500 г
Скроб 3 кашике л
Путер (количина по укусу) 30-50 гр
Со бибер укус
Зачин за рибу није обавезан укус
Пергаментни лист

Метода кувања

Недавно сам наишао на рецепт за пржену рибу на тигању, па чак и на пергаменту. Па, постало је занимљиво шта и како. Купио стек од лососа, мада ће то учинити било која друга риба. А онда сам је припремио. Могу само да кажем да је врло укусно. Хрскава споља и нежна, сочна изнутра.

Риба пржена на пергаменту у тигању
Исперите и осушите филе одреска или лососа. Зачините сољу и бибером. Рендајте са зачинима.
Риба пржена на пергаменту у тигању
Уваљајте комаде рибе у скроб.
Риба пржена на пергаменту у тигању
Ставите пергамент у тигањ (одрежите избочене углове да не би изгорели) и ставите на ватру. Ставите комаде рибе у врућу шерпу.
Риба пржена на пергаменту у тигању
После 2-3 минута намажите комаде путера. Како се једна страна пржи, онда преокрените на другу. Пржите другу страну док не омекша. Послужите уз салату или било који прилог.


Жирафа
А шта је бројач пергамента?
Волгас
Татјана, питање је свакако занимљиво. Али некако нисам размишљао о томе. Написано је тако добро, ја сам послушна девојка. Кажу да се не пуши и не гори, као и обично када се пржи риба. Тигањ је такође чист.
Жирафа
А у пракси, у поређењу са традиционалном методом, како је? Да ли постоји разлика у процесу и укусу?
А ако ништа не уђе у посуду, да ли је суво прегревање штетно за њу?
Волгас
Укус нам се, чудно, учинио бољим од пржења на тигању.
И таве су живе и здраве. Једно време, месо се стално пржило у чаршавима Магги пергамента, ако се не варам.
Жирафа
Хвала вам
Таиа
Волгас, хвала на новом рецепту.
Недавно сам почео да пржим рибу на сувом тигању у пергаменту, стварно ми се свиђа.
Цветаал
Светлана, одличан рецепт! Хајде да кувамо! Захвалити!
Лереле
Волгас, ооох од овога за мене сигурно, не перите тигањ, класа !!!
Гата
Ово радим за пилетину, само што умотам пергамент у коверту. Делициоус. Али нисам мислио на рибу. Треба пробати
Иргата
Валерка
Волгас, за случај да сам га однео у обележиваче. Никад ово нисам видео! Осветлите и преокрените га заједно са пергаментом или пергамент остаје, али риба се окреће?

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба