Воћна пита и стреусел - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Воћна пита са стреуселом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
за калуп Ø 26 цм
тесто:
Брашно	150 г
Прашак за пециво	1 чај кашика
Шећер	100 г
Ванилин шећер	1 кесица
Со	прстохват
Путер (маргарин) на собној температури	100 г
Јаје	1 ком
стриусел:
Шећер	100 г
Ванилин шећер	1 кесица
Путер (маргарин) на собној температури	100 г
Брашно	150 г
пуњење:
Свеже или смрзнуте вишње	1 кг
Скроб од кромпира	40 г
Шећер	укус

Метода кувања

Помешајте брашно са прашком за пециво. Умешајте мекано тесто, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута. Можете месити миксером (додаци за тесто) или у процесору хране, али не ножевима (!!!).
Мешајте све компоненте штрукле док се не добије жељена величина мрвице. Веома је згодно то учинити у комбинацији са ножевима.
Одмрзните смрзнуте вишње. Вишње поспите шећером по укусу (до 100 г), ставите у шерпу и пустите да прокључа. Ставите вишње у цедиљку смештену у шерпу да се сок стече. Одмерите 250 мл сока. Ако има мало сока, додајте било који сок или воду. Разблажите скроб у 4 кашике сока (од укупног броја). Преостали сок прокувајте, сипајте разблажени скроб уз стално мешање и, настављајући мешање, кувајте док се не згусне. Ставите вишње у желе, промешајте и поново прокувајте.
Влажне руке распоредите две трећине теста на папир за печење.
Дајем ово на сто, а затим убацим папир са тестом у калуп.
Загрејте рерну на 200 ° (конвекција 180 °). Тесто исецкати виљушком и пећи 10-12 минута.
Преосталу трећину теста (140 г) разваљајте са кобасицама и направите страницу високу 2,5 цм.
Ширимо пуњење и посипамо стреуселом. Посебно пажљиво покривамо ивице стреуселом.
Враћамо се у рерну и печемо још 40 минута на истој температури.Пустите да се колач охлади 15 минута у облику и тек онда га извадите.
Тесто мало, пуно фила, врло укусно! Следећи корак је иста пита са јабукама.
Имам пуни асортиман у пуњењу - сакупио сам све остатке замрзивача. Шљива, шумско воће + компот трешња. Уопште нисам додавао шећер.

Белешка

Рецепт из Др. Оеткер'с Бакинг Јои!
са изменама из Леакеи.

Већ дуго нисам са таквим задовољством испекла торту! Чињеница је да наша драга Лика није сачекала да испечем питу и избацим рецепт, већ ме замолила да диктирам рецепт на скајпу и након пар сати већ је пијуцкала желе. Испоставило се да се управо у овом рецепту увукла грешка - скроб очигледно није био довољан. Захваљујући Лици, добио сам пуно задовољство од торте!
Дакле, у здравље Леакеи!

Стреусел - (немачки Стреусел, од стреуен - посути, посути мрвицама, посути) - посипа у облику мрвица сировог теста

Слични рецепти

Пита од шљива (ДоннаРоса)

Јамие Оливер Плум Пие (Гаша)

Пита "Шљиве под пуњењем од павлаке" (галцхонок)

Лика

Ево га мој згодан

Воћна пита са стреуселом

Пуњење ће се можда показати мало течним, али пита је Ооооооооо укусна

Остаје да сачекамо још неколико недеља да се рабарбара искраде у башти, а ја ћу, без грешке, поново направити ову укусну питу са рабарбаром.

раиа1

Стерн, фотографија на комаду која је управо убијена на месту.
Сви ваши испробани рецепти су укусни

јака

Трчим са извештајем и великим хвала. Испало је сјајно. Мирис из рерне био је такав да је мој супруг, дошавши кући са степеништа, рекао да се замало загрцнуо пљувачком одмах на вратима. Ја највише волим бечке колачиће на свету, а сада сам схватила да је ова пита једна велика бечка корпа.
Ево моје торте.

Воћна пита са стреуселом

Нисам чекао док се не охлади, пресекао сам га, мало капао (није се охладио изнутра)

Воћна пита са стреуселом

Моја запажања (можда ће ми неко добро доћи) У мојој рерни на конвекцији на 180 степени. врх (штроизел) се пристојно осушио. Испоставило се да је хрскави укус или мање степени, или мање времена за печење. Дно је невероватно - мекано, пухасто.Имам пуњење од боровнице и бруснице, ставио сам 45 грама скроба. Кисел заиста није успео и бобице су морале да се бацају у трку, али истина за пуњење није успела да напуни шећер, али је било неопходно. Муж је готово прогутао језик. Веома укусно, упркос првом искуству.
Стерн , хвала још једном на рецепту. Једно питање ми је остало неразумљиво, из неког разлога ми је пала средина пите кад је почела да се хлади. Нисте сигурни са чим је ово повезано?

Крма

Силена, за здравље!

Торта је згодна!

Бобице су сочније од вишње. Током печења сок у надеву је прокључао, па је врх пао.

луцхок

Коначно сам стигла до овог рецепта, вишње су дуго чекале у замрзивачу.
Волим пите са јагодичастим воћем, а посебно оне са вишњама. Хвала, Стерн, на још једном одличном рецепту.
Испало је врло укусно, а комбинација слатког прхког теста са сочно киселим филом је НЕШТО
Пуњење ми се заиста свидело, уопште не тече, чини ми се да га повремено можете трпати у лиснато тесто
А такође желим да покушам да направим ову питу са боровницама, да ли мислите да скроб треба повећати, да ли је потпуно течан ??

ВРЛО укусна пита, а ради се једноставно, када сам прочитала рецепт, мислила сам да је то теже учинити.
За љубитеље пита од јагодичастог воћа препоручује се

Крма

луцхок , у твоје здравље!

Ако правите питу од боровница, додајте још једну кашику скроба. Или пре додавања фила тесто поспите гризом.

луцхок

Извештавам - урадио сам то са боровницама, оставио рецепт какав је, али узео 700г бобица.
Пуњење је изврсно. добро се држи на резу и врло је укусна
Рецепт сам записала у редовне, сигурно ћу више

Лика

Смрзнуте трешње су готове, свеже још нису почеле, али рабарбара је у свом најбољем издању.

Воћна пита са стреуселом

Фил сам припремио „на око“, а на врх сам додао банану. Укусно је

Генерално, свако кисело пуњење је врло пријатељско са овом питом.

Екстрактор буба

А зашто се странице пеку касније? Одмах је монолитно немогуће?

Крма

Не можеш! Горети!

л.олеговна

Крме, у замрзивачу су биле само смрзнуте малине. Могу ли да га користим у овој пити? Ако јесте, да ли бисте препоручили неке измене у „основном рецепту“? Захвалити.

Крма

л.олеговна, Не знам како ће се понашати одмрзнуте малине. Без обзира како се претвара у "желе". Али ако сте сигурни у малине, онда нема промена.

л.олеговна

Серн, у праву сте - малине су се претвориле у желе.
Скроб је додао око 60 гр. Чак и током печења, желе је почео да кључа и скинуо штрудлу. Пуњење је почело да истиче. Искључила је рерну. Сачекаћу док се потпуно не охлади.

Реша

Било које воће исечено на 8-10 комада. Лично сам користио киселе јабуке, шљиве и брескве заједно.
Лагано подмазати плех маслацем, положити исецкане фркуте. Поспите на врх: по нашем мишљењу - мрвице, на немачком - стреусел, енглеска верзија - мрвица:
175 г маслац
150 г браон шећер
200 гр. брашно.
Све компоненте одлажемо у једну посуду и прстима почињемо да их мељемо у мрвице.
Поспите воће овом мрвицом, пеците је на 180г. око 20 минута.
Послужите са павлаком или шлагом.

Нажалост, још увек нема фотографије

поиуитревк

Била сам на одмору у Немачкој - понела сам рецепт за ову питу ...

Јабучна пита са Стреуселом

Воћна пита са стреуселом

Врло брзо и врло укусно, пробајте! ..

Крма

Будући да је то случај, своју торту нећу представљати као засебну тему, јер су разлике незнатне, а рецепт је и немачки из књиге др Отцхер-а „Печење доноси радост!“

Брза пита од шљива

за калуп Ø 26 цм

пуњење

800 гр шљива

Суве шљиве пререзати по дужини и уклонити семе

тесто

125 гр брашна + 1 кашичица. прашак за пециво
125 г шећера
1 кесица ванилин шећера
корица пола лимуна (имам спремну 1 врећицу)
125 г меког путера или маргарина
2 јаја

Помешајте брашно са прашком за пециво, додајте остатак састојака и туците миксером 2 минута.
Ставите тесто у посуду обложену папиром за печење и поравнајте. Тесто се добија кремасте конзистенције.

Ставите припремљене шљиве на тесто „плочицама“.

стриусел

150 гр брашна
100 грама шећера
0,5 кашичице цимета
100 г меког путера

Помијешајте брашно са шећером и циметом, додајте путер и миксером прерадите у жељену величину мрвица.

Поспите шљиве штруклом (посебно пажљиво покријте ивице).

Пећи у загрејаној рерни на Т 180 ° (конвекција 160 ° без претходног загревања) 50 минута.
Послужите са шлагом.

Воћна пита са стреуселом

Блацкхаиредгирл

Стерн Јуче сам скувала „брзу питу од шљива“ ... Није било одвода, коришћене су јабуке ... Па, све што сам јутрос пронашла, Стелоцхка, хвала на рецепту је врло укусно, али стреусел ћу сипати мање шећера следећи пут, по мом укусу. И сигурно ћу то учинити са шљивама
Воћна пита са стреуселом

лека

, јос једно велико хвала !!! Са Крима сам донео шљиву, већ је осушио и скувао џем ... и овде је рецепт баш такав

Воћна пита са стреуселом

Китзиуниа

Стелочка, пуно ти хвала на пити! Свидело ми се јако, јако! Киселе шљиве у комбинацији са слатким стреуселом! Ммммм! Ово је сјајно укусно! Истина, мало је кисело за моју малу, али она има слатки зуб. И за мене највише! А тесто је укусно. Генерално - једно одушевљење!

Воћна пита са стреуселом

барбарисцка

А ја имам питу од јабука са Стреуселом .... Укусно .... Хвала на рецепту

ди дзеј

Крме, хвала на брзој пити од шљива! За мене је отварање било "стреусел"
Укусна пита
иако сам га уочио
Воћна пита са стреуселом

НВП2105

Стерн,: гирл_лове: суперхрана рецепт! Данас, 8. марта, успеле смо га моје ћерке и ја. Мирис је сјајан. Сада чекамо да девојке узму узорак! Срећан вам 8. март!

накапустина

СтернХвала на брзом и лаганом колачу од шљива! Дно је мекано, нежно, кисело шљива (локално), а врх хрскаво. Врло хармоничан укус. Можда зато што није одступила од рецепта (постоји таква навика)
Воћна пита са стреуселом

Нисам стигао да га ставим на посуду, комад је већ нестао

Крма

накапустина, здрав

и хвала на извештају!