Сочна говедина из рерне

Сочна говедина из рерне

Категорија: Јела од меса

Састојци

Говеђа пулпа 600 г.
Лимун
Со бибер

Метода кувања

Месо посолите, побиберите, додајте зачине, а затим исцедите лимун, покријте поклопцем и ставите у фрижидер на један дан. Може бити топло 4 сата. Затим месо умотам пуштеним соком у чахуру за печење и ставим у рерну 2,5 сата на т 180-200 степени. Кад је спремно, пресечем влакна и месо се распада на мање комаде. Муж зацвили од одушевљења!
И сада сам се ухватио да то радим не у рукаву, већ у шерпи у којој можете да кувате без воде и масти, врло је згодно.


Белешка

Здраво! Нов сам овде и такође желим да поделим рецепт.
Мој супруг у основи не једе свињетину и мора да се извуче, али имамо сјајно задовољство за ово јело и никада нећете по укусу погодити да је то говедина, јер испада сочно месо.

(и) вероватно сјајно. Такође морате покушати. А од зачина само бибер? А шта је са белим луком, да ли треба да га додам.
Кувам нешто слично, али са мало другачијим рецептом. Пресекао сам месо и тамо убацио комаде белог лука. Затим га натопим зачињеном аџиком. Један дан у фрижидеру. Не додајем со и бибер (јер је све у адјики и то је довољно). И тада је све исто. Ако сте сигурни да је месо младо (телетина), онда је могуће у фолији. Више ми се свиђа.

Од зачина које узимам понекад „за пржење меса“, ствар укуса. А мој муж, опет, не једе бели лук и ни сама га нисам пробала, иако волим бели лук. А што се тиче фолије, пробао сам, испадне сочније у рукаву.
А у вези са адјиком, хвала, нисам мислио, морам да покушам !!!

Испоставља се врло укусно са белим луком.
Узмем говедину, посипам сољу, мешавином бибера, ставим је у рукав за печење, додам неколико листова ловоровог листа и ситно исецкан каранфилић или два белог лука - посипам одозго.
Забележите лимун и кисељење у њему

И ја нарибам јабуку и премажем говедину или телетину после таквог сољења. Затим печем у рукаву или у фолији. Испоставља се врло сочно месо.

Хвала на рецептима.