Рис "Бее Сха'арех"

Рис "Бее Сха'арех"

Метода кувања

• Рецепт са мушког кулинарског сајта Хулинари
• За чашу дугозрнатог пиринча потребно је пола чаше кратких резанаца. Ако нема кратког, онда можете разбити дугачки на комаде од 2,5-3 цм.Треба вам и 40-50 грама путера.
• Оперимо пиринач, потопимо га у врућу воду 15 минута.
• Загријте путер у шерпи на умереној ватри и пржите резанце док не потамне. Оцедите пиринач, додајте резанцима и пржите пар минута, прекривајући пиринач уљем. Залијте 1,5 шоље вреле воде, посолите, побиберите млевеним црним бибером, пустите да прокључа.
• Смањите топлоту на минимум, држите је под затвореним поклопцем 8-10 минута, док се течност не упије у пиринач.
• Искључите ватру и без отварања поклопца сачекајте 10 минута док рижа не сазри.
• Мешајте и украс је спреман.
• Кувано као прилог уз пилетину са жара. Муж није довршио понуђени комад пилетине. Али није остало ни једно зрно зрна. Рекао је да је врло укусно, али месо уопште није потребно.