Цхасхусхули

Категорија: Јела од меса
Кухиња: грузијски
Цхасхусхули

Састојци

Говедина 1,5кг
лук 0.7кг
парадајз 0.7кг
кинза 150гр
першун 150гр
мирођија 0,1кг
Љуте папричице 1 ком
Бели лук 2 зуба
Со

Метода кувања

  • Припремљено месо исеците на ситне комаде, око 3к3цм. Тањир са дебелим зидовима (кувам у вок-у), ставим на умерену ватру и у њега убацим месо. У процесу динстања настаје сок, у којем се месо, заправо, динста. Не заборавите да мешате често!
  • После 40 минута, када је течност скоро испарила, додајте ситно сецкани лук. Ако месо није масно, морате додати мало биљног уља. Динстајте док се месо не скува. Затим у шерпу пошаљите унапред опарени, ољуштени и ситно сецкани парадајз, а након 10 минута додајте сецкану зеленицу и сецкану паприку. Сос за цхасхусхули треба да буде довољно густ, не би требало да покрије месо за око 1-1,5 цм. А ако нема довољно соса, додајте воду до потребног нивоа. Наравно, ово није баш добро, али у земљи вечно зелених парадајза нема другог излаза. Главна ствар је не сипати воду. И на самом крају додајте сецкани бели лук и након минут искључите ватру. Држите месо поклопљено 10 минута и можете га сервирати!
  • Најбоље је пећи поврће за прилог, али најидеалнија опција је свежи бели хлеб.


Александар Свет1
целфх
Па шта је са парадајзом - зеленим или ....
целфх
Цитат: Александар Свет1

целфх
Па који су парадајз зелени или ...
Александре, ја не живим у Макејевки. У принципу немамо зрео парадајз.
Парадајз мора бити зрео, сочан и ароматичан! Ох, како желим да одем на одмор, кући, у Украјину, да поједем зреле, сочне ароматичне парадајзе
Крма
Цитат: целфх
Ох, како желим да одем на одмор, кући, у Украјину, да поједем зреле, сочне ароматичне парадајзе

Не стављајте сол на ране ...

Цхасхусхули изгледа сјајно!

целфх
Цитат: Стерн

Цхасхусхули изгледа сјајно!
Хвала Вам много! Ваша похвала много вреди
Захвалићу Васу, нашем грузијском надзорнику. Дао је рецепт
Крма
Јако волим ова јела - месо, поврће, зачинско биље и без воде.

И овде имам проблем са нормалним парадајзом. Па сам се скрасио у банкама да бих купио - ољуштен у сопственом соку. Сасвим пристојна замена, бар пуно сокова.
целфх
Такође увек имам на лагеру неколико конзерви парадајза у сопственом соку. Само не свуда је могуће свеже заменити конзервираним. Сетио сам се Брускете са домаћим парадајзом и скоро се загрцнуо пљувачком
Александар Свет1
Крма, Целфх
Мислим да ће таквих лепота бити само-то

Цхасхусхули

Идем да купим телетину и пролићу ово јело. Али покушаћу то да урадим у спором шпорету.
целфх
Цитат: Александар Свет1

Мислим да ће од таквих згодних мушкараца нешто бити
Идем да купим телетину и пролићу ово јело. Али покушаћу то да урадим у спором шпорету.
Да, племенити парадајз. А у вези са мулти сте у праву. У сваком случају, месо у сопственом соку у цртаном филму је невероватно. Кувала бих и у цртаном филму, али имам га мало.
Мила007
целфх , Захвалан сам! Припремили сте своје јело за ручак
Свидело се свима! И осећам се добро, на помоћном сам „сибариту“. Одлично ми одговара. Једина ствар која није положила цилантро. Није било љубитеља овог зеленила. Ставио сам још першуна. Оооооо укусно. Жао ми је што нема фото извештаја. Времена уопште није било. Поједе се одмах!
Захвалити!
целфх
Драга, хвала и сретно !!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба