Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни

Састојци

Пшенично брашно 230г.
Пшенично брашно од целог зрна 200г.
Прешени квасац * 13д.
Вода 200г.
Гхее путер 20г.
Меласа (течни мед) 30г.
Млеко у праху 20г.
Барени кромпир 50г.
Ољуштена јабука 50г.
Со 1,5х л.

Метода кувања

  • Кромпир скувајте у љусци, охладите, ољуштите, згњечите виљушком.
  • Ољуштите јабуку, нарибајте на фином ренде.
  • Загрејати млеко, меласу, путер на 37 ° Ц и потпуно растворити уље. Додајте кромпир, јабуку, промешајте.
  • Измешајте оба брашна. Утрљајте квасац рукама. Додајте млеко у праху, сол, мешајте. Сипати на течност.
  • Замесити у комбајну према шеми:
  • 1 брзина - 2 минута
  • 2. брзина - 5 минута
  • Тесто је мекано, заостаје за зидовима посуде, али се размазује по дну. Тесто на крају гњечења:
  • Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни
  • Попрашите сто брашном од целог зрна, положите тесто, обликујте куглу, поспите брашном, ставите у посуду, покријте фолијом и оставите на топлом месту 1,5 сата. Режим теста подесио сам у МВ Бранд.
  • Затим месите тесто. Формирајте векну. Детаљи калупа се могу погледати Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни
  • Па, ко се није уморио од сијалице, ево:
  • Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни
  • Мрвица је нежна и прозрачна !!! Кора је хрскава !!! И нека се струја потруди да не једе „љубитеље“ хлеба од целог зрна !!!!
  • * количина квасца може се смањити на 10-11г.

Белешка

На основу рецепта: 🔗

Твист
КсиусхаКаква мрвица испала Чврста чипка!
Омела
Марисх, захвалити!!! Испоставило се да је мрвица веома нежна !!
Твист
Осећам да је време да узмем посуду за хлеб
Омела
Марисх, и овај хлеб са огњиштем биће добар !! Када сам га ставио у форму, помислио сам да је то могуће у корпи за пробу. За осигурање брашно може бити 20г. ставите више.

схл. али образац је свеједно потребно узети !!!
Твист
али образац је свеједно потребно узети !!!
Скоро „зрео“
Мерри
Хтео сам да прођем, али није успело! Већ имам обележиваче за најмање два живота!
Омела
Цитат: Мерри

Имам обележиваче за најмање два живота!
И ја имам исте планове.
МариС
Ксиусха, испекао леп хлеб! Супер !!! Дацха вас веома надахњује - добри рецепти су попут рога рога ...
Омела
Марисх, захвалити!

Цитат: МариС

Дацха вас веома надахњује - добри рецепти су попут рога рога ...
Гииии .. ово није дацха, али дадиља бака!!!
МариС
Онда мој поклон бебиситерки (баки)!
Омела
Хвала ти, Марисх!

схл. како су кобасице ??
инуциа
Омела, какав красан хлеб и вероватно здрав! Дефинитивно ћу покушати да печем данас. Шта то значи-
Последњих 5 минута без форме на решетки.
- извадити из калупа и вратити у рерну?
Омела
инуциа , захвалити!

Цитат: инуциа

извадити из калупа и вратити у рерну?
У праву !!
инуциа
Узми мој извештај! Хлеб је заиста укусан! Хлеб са брашном од целог зрна и јабуком у рерни
Хвала вам пуно на рецепту, испећи ћу још! Штавише, потребно је позабавити се кровом, ја желим један попут вашег. А онда се моја дигла и у пећници је постала равна
Омела
инуциа , Драго ми је да ти се свидео хлеб. Судећи по равном крову, тесто вам је било превлажно. Следећи пут покушајте да смањите количину течности или повећате брашно. Срећно!
инуциа
Хвала, остаћу
Инусиа
Ксиу, јуче сам купио интегрално зрно „О-ла-ла“ у Амстору. Сада је овај следећи. А онда ми је доста да будем у производњи хлеба. Желим да пробам месинг са чврстим.
Омела
Да, Инусик, Хајде! А овај идентитет је обавезан: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=159586.0.
Натта де фацто
Оксаноцхка, добар дан! И молим вас реците ми да ли имате рецепт за хлеб са интегралним брашном на тесту. Овде покушавам да испечем здрав хлеб ... Штета је само што се у режиму „Дијета“ губи сат времена да се температура изједначи. Да, а квасац у мом рецепту је цела кашичица! Рецепт сам преузео из упутстава за моју вољену Панасонку - хлеб од целог зрна са јогуртом, али заиста желим да смањим количину квасца због теста и повећам количину брашна од целог зрна.Да, заборавио сам, додајем пола јабуке. Молим вас, помозите ми са рецептом !!!! И хвала на свим вашим рецептима !!!
Омела
Натта де фацто, захвалити! Сад практично не печем у КхП. Али са тестом можете испећи апсолутно било који рецепт. Једино што треба да одлучите о времену за које желите да оставите тесто, количина квасца зависи од тога.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба