Пилеће пите

Категорија: Кулинарски рецепти

Метода кувања

Да бисте припремили ове „пите“, требају вам довољно велики комади пилеће (ћуреће) коже.

Одвојено, пилећу кожу продајемо само за храну за мачке: тако је добра. Али у замрзивачу увек има коже од пилећих прса, штета је бацити.

Док скупим око шест или седам, правим пите, рецепт за које сам нашла на кулинарском блогу Оицумене, на чему јој пуно хвала.

Дакле, оперите и осушите комаде коже. Помијешајте кашику павлаке и јаје. Исеците три кромпира на танке траке. Секао сам на Бернер ренде, постоји секач за фине траке. Кромпир одмах пошаљите у павлаку да не потамни. Лук сам исекао на танке полу колутиће и додао кромпиру. Со бибер. Пуњење је спремно. Ширим кашику фила по кожи, сакупљам крајеве коже и убодем их чачкалицом на два или три места. Подмазујем облик биљним уљем и стављам "питу" спојем надоле.

Пите мажем одозго павлаком, и стављам их у рерну загрејану на 200 степени на 45 минута. Јело је готово. Остаје да одврнемо мало печене чачкалице. За ово морате одмах да се одлучите, на пример, три по пити. Да случајно не бисте заборавили комад дрвета.