Чизкејк

Чизкејк

Категорија: Посластичарница

Састојци
Јубиларни колачићи	300 г
Желатин	20 г
Вода	100 мл
Маслац	150 г
Крем 33%	200 мл
Шећер	70 г
Кремаста крема од скуте	400 г
Чоколада, воће за декорацију

Метода кувања

• Залијте 20 г желатина са 100 мл хладне воде, оставите 40 минута. У овом тренутку самељите 300 г колачића у млину за месо, помешајте са 150 г растопљеног путера док не постане глатко, ставите у калуп, поравнајте, охладите. Умутите 200 мл тешке павлаке (33%) са 70г шећера, додајте кремасти сир од сирева (ако имате - Филаделфију, Масцарпоне, па, нама, више свакодневни, 2 тегле Алметте или 2 купке Рама Цреам-Боњоур - скута сир је погодан!), претуците све поново. загрејте натечени желатин, али не доводе до кључања !!!!, додајте смеши и поново истуците, сипајте резултујућу масу на подлогу од кекса, глатко и ставите у фрижидер 3-4 сата. нарибана чоколада на врху. И уопште није било сувишно што је киви лежао у фрижидеру.
• Први пут када сам правила торту са сиром, радила сам је у овом низу. Као резултат, био сам растресен неколико пута и једва сам имао времена да равномерно распоредим пуњење, смрзло ми се пред очима
• Сада све радим обрнуто. Прво основа, а затим пуњење. Тако мирније
• Рецепт са форума главног рачуновође из Заоцхнитса.

Слични рецепти

Сирни колач са сирницом у мултиварки Редмонд РМЦ-01 (котарина13)

Чизкејк је врло једноставан (Панасониц мултиварка) (Бабушка)

Чизкејк са чоколадом и бобицама (Мона1)

[целфх]

целфх
Шта мислите, шта ако се у пуњење дода воће / бобице? Да ли су тамо на благајни или је боље не покварити торту са сиром?

Што да не? Наравно. Могуће је и до дна и одозго. Да, вероватно ће бити сјајно у самом пуњењу. Постоји таква количина желатина да ће задржати било какву масу
Иначе, киви на мојој торти од сира уопште није био сувишан.

[целфх]

целфх
Већ сам то урадио, штавише, мој је већ преполовљен. Свидело ми се јако !!! Пуно вам хвала !!!

🔗

П.С. Упао сам у невољу са боком, морао сам то да урадим испод ...

[Црумб]

Црумб, Веома лепо!!!!!!!!!!!!!!!!! Не бисте рекли за страну, не бих приметио !!!

Тек данас сам направила нешто слично десерту са малинама. Доњи слој је колачић мало навлажен млеком. Следећи је слој свеже малине. Затим сипајте смешу: 0,5 л павлаке + 0,5-0,7 шоље шећера. мешати прашкове (ја сам мешао миксером). Залијте 25 г паковања желатине чашом хладне куване воде, загрејте је након отока, комбинирајте са павлаком и сипајте десерт. После очвршћавања постоји. Када сам то учинио, размишљао сам о варијацијама на тему торте са сиром, а онда се тема појавила!

[целфх]

целфх, где купити јубиларне колачиће или чиме их заменити?
У Канади постоји несташица, остало није проблем, у било којем супер постоји ...

[целфх]

Девојке, момци! Пуно вам хвала, тако лепа пажња ... А ујутро, да у понедељак - то је само набој доброг расположења!

целфх, где купити јубиларне колачиће или чиме их заменити?

Пакат, Узимам Јубилеј из упорне навике, и тако ће, можда, послужити било које пециво, али не баш мрвичасто

Црумб! Фотографија је сјајна и јаааако укусна! Чоколада је занимљива, врло освежавајућа

Диван десерт, хвала на подучавању. Врло једноставно, чак и студент може :) Урадио сам то други пут. Оба пута са сиром Алмете добија се врло нежна крема. На врху украшен малинама и боровницама.

Изражавам своје велико и УКУСНО ХВАЛА И то није тешко учинити, а сласност се брзо поједе

А то није тешко учинити, а укусан се брзо поједе

Сретно вама и вашој породици !!!!

[целфх]

целфх , молим вас реците ми која је величина калупа за овај број производа?

накапустина, имам облик 24 цм

[целфх]

целфх, захвалити

[целфх]

целфх, хвала на укусном брзом и нежном десерту, посебно од моје ћерке, дуго сам тражила да урадим тако нешто. Имам питање: да ли је било потребно подмазати калуп (то сам урадио у стаклу) или га положити прозирном фолијом?, Јер је дошло до незнатних потешкоћа при сечењу, није био баш добро одвојен од шпулица и још увек валовита, или сам негде разбио технологију, или ми руке не расту одатле +1

[накапустина]

накапустина, на здравље вас и ваше ћерке! Веома ми је драго што ми се свидело.
Имам силиконски калуп. Само што ја чак мало подмажем силикон биљним уљем.
А у стакленој форми, вероватно, било је потребно положити га филмом, толико да би било могуће ухватити торту за ивице и тако је извући. Или га уопште није потребно вадити из стакленог калупа?

Реците ми, да ли треба да охладите загрејану желатину или да је сипате директно у смешу док је врућа? :) Птс. занимљив рецепт, желим да пробам, већ смо више пута радили редовни цхеесецаке са пецивима, али идемо само на ову опцију ...

Реците ми, да ли треба да охладите загрејану желатину или да је сипате директно у смешу док је врућа?

Није потребно хладити желатин. Тамо сам написао да се маса са желатином врло брзо хвата, па сам променио редослед својих поступака. Прво база, а затим радим пуњење

Можете ли појаснити? У рецепту је записано 200 г колачића, а у објашњењу 300 ... Скоко-ханг у грамима

Галина, да, наравно, треба да појасниш. Наравно, 300 грама

Хвала вам на брзом одговору. Овај викенд ћу направити овај десерт)

Волео бих да би торта од сира волела вас и ваше најмилије

Хвала на вашој жељи, свакако ћу извести о укусу)

Извештавам, као што сам и обећао: Ја сам то урадио, они су то појели, рекли су ВИШЕ! Хвала на рецепту!

Галиа, веома ми је драго што ми се свидео рецепт!