Џем од чоколадне шљиве - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Џем од чоколаде и шљива

Категорија: Бланкс

Састојци
било која шљива, али тврда	2 Кг
шећер	1 кг
какао	4 кашике л.
лимунска киселина (опционално)	1/3 тсп
маслац	200 г

Метода кувања

Испада врло укусан џем са укусом шљиве у чоколади, добро је користити на комаду векне или само тако уз чај, може се користити као међуслој у кексу или пити.
Поделите шљиву на половине и прекријте шећером док се не појави сок (стајао сам око 2 сата), а затим је ставите на ватру, доведена до кључања и искључио га.
Тако сам га кувао 5-6 пута током 2 дана, односно довео до кључања и искључио. Испало је као добар џем од шљива са читавим прозирним шљивама у сирупу.
Затим, у последњем кувању, подесио сам да кува 30 минута, додао сам лимунску киселину (желео сам да се боље гелира) и какао, пустио је да кључа 5-10 минута, затим додао маслац и кувао још 10 минута.
Маслац треба узети у квалитет и свежину у који не сумњате.
У међувремену сам стерилисала тегле и поклопце.
Распоредите врући џем у тегле, затворите, охладите и чувајте у фрижидеру, добио сам 1800 мл.

Слични рецепти

Џем од воћа и бобица са цитрусима (шпорет под притиском марке 6050) (Админ)

Џем од јагода са латицама чајне руже (нила)

Џем "Руби крушке" (крушка-рибизла) (пусханиа)

Еленка

Заборавио сам да напишем да је природно уклањати семе и назначио тежину шљиве са семенкама.

Зхивцхик

Одличан џем. Потврђујем.
Врло често је моја свекрва израђивала по наруџби мог сина (односно њеног унука).
А какав укусан колут са овим џемом ...

Али, што се мене тиче, коже са шљивама у џему су сувишне.
Да јесам, сигурно би било без коже.
Али ово је ствар укуса.

химицхка

И обожавам анти коже!

Иначе, углавном волим густи џем, тако да путер на хлебу не побегне. Стога шљиве прво прокувам без шећера (накапа их мало воде), а затим додам шећер и путер. У јулу кувано од фине тамне креме попут шљиве од трешње, додао је чл. кашика пектина - испало је конзистентно ... па, попут желеа из фрижидера

натамилове

Лена, на свом дрвету имам гомилу шљива, некако су тврде, како да сачекам док не сазрију? или ићи суза?

Еленка

Наташа, шљиве би требале бити зреле, али не и меке. Испробајте их.

Еленка

Цитат: химицхка

Стога шљиве прво прокувам без шећера (накапа их мало воде), а затим додам шећер и путер.

химицхка, врло исправан џем!
Џем од шљива можете уопште кувати без шећера.
А о кожама ... Постоје шљиве са дебелом кожом, а понекад и са танком. За џем у половинама, морате узети такав (ко вам је на путу).

маракунина

Звучи јако укусно, али збуњује маслац у рецепту. Колико и како се такав џем онда може чувати?

Еленка

маракунина
У рецепту сам написао шта чувати у фрижидеру (хладно место). Једите током зимске сезоне, али мислим да нема потребе да га складиштите годинама.

Ставићу га на зиму у ормар на балкону, тамо је цоол.

маракунина

Хвала на одговору! Јуче сам га напокон скувала. Испало је врло занимљиво и необично.
После другог кувања сипао сам пола џема и умутио у блендеру, па сад имам џем и џем!

Еленка

маракунина
Једите у своје здравље!

Габи

Еленка, да ли сам добро разумела да ако не ставиш лимунов сок, биће танак? Од детињства не волим џемове и желее .. Опростите ми и не бацајте ништа.

Еленка

Еленка, да ли сам добро разумела да ако не ставиш лимунов сок, биће танак?

Габи, једва. Лимун за поузданост и 100% резултат.
Да би био тањи - мање га прокувајте.

Ирина_хел

Леноцхка, хвала на рецепту!
Имао сам шљиве с густом кожом, па сам их прво упарио у СН (без воде и шећера), затим их протрљао кроз сито (и ја тако правим сос од јабука), а затим сам почео да кувам џемове. Кад га је ставила у тегле, обрисала је зној са чела, освртала се - на столу је био тањир путера. Т.Е. Добио сам џем без путера, али и даље врло укусан, моја ћерка га је већ ценила.
Шљиве су и даље у продаји, па ћете морати да поновите и користите рецепт!

Еленка

Ирина, Драго ми је да ми се џем свидео! Пробајте и са маслацем, укус постаје мекши, кремастији.

Лисссова

Лена, скувала и затворила овај џем пола тегле „остатака“ најстарије дете је одмах појело, пресудом „ако буде тегла месечно, издржаћемо до нове године ...“ пре него што некако није имао жеља за уштедом џема (имао сам само 1,5 кг шљива).

Хвала на рецепту, тако ћу затворити шљиву, укусна је

Лена, јеси ли неко друго воће, бобице прекрила какаом?

Суслиа

А данас сам такође ставио да прокључа, имам 1300 шљива, толико су дали, једва чекам право, желим да покушам, каква ће то испасти

Лисссова

Цитат: Суслиа

Не могу да чекам право, желим да покушам, каква ће то испасти

укусна, чоколада

Еленка

Лисссова, драго ми је да вам се свидело! за здравље и задовољство!
Нисам покушао да кувам ништа друго. Овај рецепт је опште познат ... иако сам га одмах смислио, чоколадни укус трешње је врло погодан.
Суслиа, Мислим да ће ми се свидети!
Кувајте више, девојке, јер слој у ролатима и питама иде јако добро!

надлен

Еленка69, хвала на рецепту. Скувао сам га други пут ... и нисам сигуран да ће живети бар до Нове године. ОВО ЈЕ ТАКО УКУСНО !!! Насјецкала сам га блендером и џем сада тако лијепо пристаје на домаћи хљеб, а ако на њега намажете мало више хљеба са маслацем и овим џемом, ох .. укус се открива у потпуности тако да је тешко зауставити. .. (узимајући у обзир да нисам ја волим џем)
П / С / куваћу трећи пут .... и више пута ..

ЗАХВАЛИТИ

Еленка

надлен, хвала на савету и на коришћењу мог рецепта!
Слажем се са вама - врло је укусно! Једите за здравље и задовољство!

ИаМама

Додавање какаа у џем је једноставно сјајно! хвала на идеји!

Еленка

Цитат: ИаМама

Додавање какаа у џем је једноставно сјајно! хвала на идеји!

Добродошао си! Идеја није моја, али да тако кажем популарна .... Руке је не досежу шире. Али маслац овде такође даје кремасту ноту. Џем стоји годину дана у чили-нику и уопште није „одлежао“ због уља. Остала ми је само једна тегла, користим је за мазање пита, колача, кифлица и у комбинацији са кремом. Врло укусно!

Галинка-Малинка

захвалити

Еленка

ГалинкаМалинка, хвала и на фотографији!

сушење

Само се кува, постаје хладно ... Моје бобице су се распале, мада су биле тврде и нисам их кувала на јакој ватри, али једва чекам да „дегустатор“ моја ћерка дође из школе, хвала на идеји !!!

алени

Еленка69
Дуго, дуго сам се борио око регистрације за овај форум да кажем многима хвала на рецептима! Коначно, регистровао сам се и отрчао до вас у први план да кажем ВЕЛИКО хвала за овај диван рецепт !!!!
Дуго се нисам усуђивао да га кувам, збуњен присуством уља .. Каква сам будала! да сам скувао само две тегле! Онда сам га отворио, мислим, дозволите ми да покушам шта се догодило ... да будем запањен! Сада идем и једем строго по кашичицу дневно како бих је дуже развлачио! Тако укусна храна !!!! Хвала још једном!

Моје бобице су се распале, иако су биле тврде и нисам их кувао на јакој ватри

Иначе га имам, али то ни најмање не утиче на укус!

Еленка

алени, Пресрећно сам задовољна што вам се свидео џем и пробали сте га!

Сада идем и једем строго по кашичицу дневно како бих је дуже развлачио! Тако укусна храна !!!! Хвала још једном!

Можда би требало да куваш још? Пре него што дође зима, можда су шљиве још увек на продају?

алени

Цитат: Еленка69

Можда би требало да куваш још? Пре него што дође зима, можда су шљиве још увек на продају?

Кувала бих је са задовољством, али наше шљиве су већ скупе, али моје, пошто сам отишла на породиљско одсуство, док финансије певају романсе!

Еленка

Цитат: аленс

Кувала бих је са задовољством, али наше шљиве су већ скупе, али моје, пошто сам отишла на породиљско одсуство, док финансије певају романсе!

"Пливали смо - знамо!"
И сама се недавно повукла из уредбе.

Габи

Ленусја, захваљујем ти, али није прошло ни годину и по; не тако давно сам решио да кувам нарибану питу и почео сам да размишљам са каквим џемом и сетио се шта сам кувао у септембру 2010. године. , за узорак од пола порције и био сам врло скептичан (признајем), било ме је срамота због присуства уља у џему, плашио сам се да уље не оксидира, не стари и не поквари укус џема. Али сада са сигурношћу могу рећи да је џем једнако укусан као и куван. Хвала вам на тако укусном рецепту.

Еленка

Вика, да, и сама сам својевремено била сумњичава. И такође сам у почетку мало кувао.
Само га треба држати на хладном и ништа се неће догодити. Такође ми је остало мало овог пекмеза од прошле сезоне, ове јесени нисмо имали шљиве, можемо видети лошу жетву.
Овај џем је врло укусан у комбинацији са слојем бисквита (или меденог колача) са кремом. Само се не мешајте, већ размажите у 2 слоја.

космар

Можете ли ми рећи, можете ли направити џем у ХБ на прог? онда колико узимати шљиве ако узимају 450 грама бобица и исто толико шећера (према упутству)?

Габи

Леноцхка, дошао сам да кажем још једно ХВАЛА за рецепт. Отишао сам да купим шљиве на пијаци, али нема својих, за разлику од трња, а у глави ми се вртјела цифра од 2,5 кг, почео сам да купујем, а продавац ми је понудио да купим 3 кг, по цена од 2,5 кг, пристао сам и одлазећи кући размишљао сам, да би било потребно препричати рецепт и шта је било моје изненађење када сам, кад сам се вратио кући, прочитао рецепт, у коме је писало 2 кг, а онда сам одлучио да судбина је била да се скува џем од једне и по норме шљива.
Хвала на укусном рецепту (ох, опет треба чекати сат времена).

Еленка

Викусиа, хвала вам на извештају и пажњи на мојим рецептима! Џем је заиста јако добар. укусно, чувам га за посебне прилике, а затим у пуњење кекса и кифлица.

Принцезо

Да ли је неко покушао да дода орашасте плодове? Грчки, на пример.

Еленка

Цитат: Принцеза

Да ли је неко покушао да дода орашасте плодове? Грчки, на пример.

ПринцезоУ џем од дуње додајем орахе и лимун. Орашасти плодови су врло укусни, али морају се ставити у велике комаде - четвртине или половине ораха.

Славина

Укусни џем! Ова „нарибана“ пита са филом је неупоредива. Хвала на одличном рецепту!

Еленка

Цитат: Славина

Укусни џем! Ова „нарибана“ пита са филом је неупоредива. Хвала на одличном рецепту!

Добро здравље!

Жирафа

Скувала сам вишње у чоколади, сада треба да направим шљиву. И зашто рецепт није запео за око током викенда? Купио сам мало шљиве.

Принцезо

Еленка, хвала на вршку ораха. Слажем се да што су веће кришке ораха, њихов укус треба да буде изражајнији.
Скувала сам порцију без ораха, свидело ми се. Покушаћу са орасима.

Фреесиа

Хвала вам на рецепту! Испало је 2 литре џема. Врло укусно, такође сам данас купио шљиву, сутра опет стављам порцију

Принцезо

Извештавање о орасима, супер! Не знам ни шта је укусније: шљиве или ораси. Натопили су се сирупом и постали прозирни.
Рецепт је одличан, хвала!

Тверицханка

Па, шта мислите - шљиве сам скувао 3 пута, враћам се с посла (успут сам купио паковање какаа и добар путер), а мој џем се већ једе. Покушаћу други покушај у петак.

Еленка

Тверицханка, Вов !!!
Морамо да сакријемо следећу, или смо можда већ сити?

Жирафа

Преостаје ми да кипу последњи пут, увече ћу вам рећи своје утиске.

цхаки2005

Такође кувам. Јавићу.

Жирафа

Свидело се мојима. Мој супруг, међутим, више воли вишње у чоколади. Моја ћерка моли за другу теглу, али ја сам добио теглу месечно, тако да је ограничење за септембар истекло, а октобар је тек почео.

Фреесиа

Већ отварамо 3. теглу! Нећу вам захвалити ни на који начин
Џем је укусан! Следеће године треба да повећате удео

Хвала вам пуно на рецепту!

ОД мрвичасте палачинке само бајка!

ринисхек

Ове године има пуно шљива (па, још увек сам био похлепан - нисам одбио кад су ми понудили и пар канти осим моје) и сећајући се рецепата са шљивама, дошао сам у Темку да наставим рецепт у мом сећању. Да, нисам рекао хвала! и појео џем!

Леноцхка, хвала на укусном рецепту! Ове године желим да затворим неколико конзерви - превише ми је укуса. Једино ми се више свиђа у облику џема - на крају кувања блендером умутим. Иначе, држи се у фрижидеру годину дана и са уљем се не догоди ништа лоше - сетио сам се да је Темка имала забринутости због присуства уља