Печење у ЛГ ХБ-206ЦЕ

Поздрав свим пекарима!
Штедњак сам купио пре годину дана, савладавам га тихо, сада су се накупили неки проблеми. Молим вас помозите ко може.

1. Више пута сам покушавао да печем хлеб по програму „брзо“, према различитим рецептима (павлака, кукуруз, овсена каша) - ништа не делује: хлеб се једва диже, унутра је сиров. Уморан од превођења производа. Шта је разлог? Али према "брзом" програму у упутствима за произвођача хлеба - око половине рецепата!

2. Слична прича са печењем колача - и чини се да тесто није течно (све се ради према упутствима), већ се диже само 1,5 пута, кров је раван, колач се не пече изнутра, иако изван њега је нормално.

3. Требало је доста времена да се побољша чак и стандардни рецепт за бели хлеб, јер по мом мишљењу није био довољно пухаст. Међутим, чак и сада ми се чини помало влажним (за разлику од продавнице) и фино порозним. И волео бих да будем прозрачнији (са великим „рупама“, попут рустикалног дома). Али како ће се то постићи? Покушао сам да смањим воду - она ​​горе расте.

Желео бих да знам колико би хлеб требало да порасте од оригинала?
Логично мислим да ако је образац дизајниран за векну од 900 г, онда би мојих 450 г требало 1/2. За мене се подиже и више, али изнутра и даље влажно.

4. Понекад се догоди да је хлеб у реду, али усред печења кров нагло почиње да пада и „гужва се”. То је било нарочито често лети. Од чега долази и како се носити с тим.
Хвала свима унапред на одговорима!

Какву пећ имате?
Колико траје програм Фаст?
Рецепт за који хлеб није баш пахуљаст?

Изум, ради лакшег разумевања - у профилу наведите тип ваше рерне. Тада ће нам бити лакше да схватимо у чему је проблем.

Уобичајене невоље хитне помоћи су следеће - квасац нема времена да нормално устане. Или их има превише или премало. Брашно - можда не печење брашна - отуда влага хлеба. Додатак различите врсте брашна - овсене каше, кукурузног брашна такође може довести до сирове мрвице. Овде треба строго поштовати пропорције и знати како се понаша ово или оно брашно. (На форуму има пуно информација о овоме, прочитајте, проучите, разумејте.)
Да бисте добили мрвицу, попут „у продавници“ - потребни су вам разни корисни и не баш додаци. Рецимо, за неку „гуменост“ (на добар начин) - потребна вам је лагана меласа. (ово је на пример) Успут, било би лепо разумети шта значи продавница - сада има пуно хлеба и различитих
Да бисте добили рупе, као у рустикалној, морате додати брашно од целог зрна - рупе ће бити оно што вам треба, а хлеб ће бити укусан.
Кров пада - има пуно квасца. Нарочито лети. Тесто ферментира - а током печења квасац више није јак - зато и пада.

Генерално, ваш штедњак није ЛГ случајно? Да ли су симптоми болно слични?

Хвала свима који су се одазвали!

Додатно бих вас обавестио: имам ЛГ ХБ-206ЦЕ. Већ дуго бирам између ЛГ-а и Панасоница. Да ли је заиста било потребно узети Панасониц ?!

Програм "брзог" хлеба дизајниран је за 1 сат и 59 минута. Кекс програм - 60 минута (без хлађења).

У мојој рерни испада супер ускршња торта (направљена тачно према рецепту из упутстава за програм „Руски кувар“). Веома добар хлеб за главни програм. Велики проблеми за брзи хлеб и колач.

Ево рецепта за пшенични хлеб, који је и сама побољшала: вода -175 мл, брашно-300 гр, сол - 3/4 кашичице, шећер - 2 кашике. л., суво млеко - 2 кашике. л., раст. уље - 1 кашика. л., квасац у Саф-моменту (брзо делује). Програм - основни (3 сата 20 минута).
Добијени хлеб није задовољан чињеницом да, чак и ако се охлади 2 сата, као што се очекивало, унутра је још увек нека висока влажност. Упоређујем га са уобичајеним белим хлебом из продавнице „совковски“.

Што се тиче адитива за тесто, бојим се да их нећу наћи у нашем граду.Бар га до сада нисам видео у продаји. И не бих баш желео да их користим, јер сам шпорет купио само да бих појео „прави“ хлеб.

Покушајте да замените суви квасац свежим квасцем на брзом пециву.

Неколико пута сам пробао рерну у брзом режиму, 6 пута.
2 пута није успело (мој пас је био веома срећан)
Тада је изгледало да делује, али након једног дана почело је да се погоршава. Одрекао сам се овог режима. У екстремним случајевима прибегаћу томе када заиста немам времена.

Хвала свима на одговорима! Још чекам ваш савет, јер не бих желео да се одрекнем брзог хлеба. Свакако ћу испећи рецепт од Елене Бо.

након што сам други пут одустао од покушаја печења брзог хлеба по рецепту из моје машине за хлеб, јер овај режим у мојој мулци траје 1 сат и 20 минута .. Још нисам користио скраћени главни И такође желим да покушам да печем рецепт за брзи хлеб од Елена Бо.

Изум, пробај друго уље. Једном сам ставио маслиново уље и показало се да је и средина мокра.

Уопште, зашто би требало да вене у пећници након печења? : ред: можда га чини влажним? (зноји се) Вероватно бих га требао одмах извадити

Ех, Евгесха_лис, да то нисам пробао!
Једем, али хлеб извадим чим се испече и хлади се 2 сата „у ваздуху“. И покушао сам да смањим воду, онда она расте горе, не тако величанствено.

И колико пута би хлеб требало да нарасте од почетног до краја печења?
Како можете да утврдите да ли „хлеб није довољно нарастао“ или „претерао“?

некима се (пишу) подигне тако да се поклопац подкреже ... мада, никада га нисам имао ... максимално (!!!) до ивица канте
али зашто треба да остављате хлеб након печења у ХП. Једном сам га тако оставио сат времена ... тада је био тако кул, само пластелин ... али ипак јео, тачније, јео сам и јео сам, штета је бацити храну, посебно хлеб
ПС: да ли сте пекли по рецептима Елене Бо? изгледа да је он (рецепт) средио све

И колико пута би хлеб требало да нарасте од почетног до краја печења?
Како можете да утврдите да ли „хлеб није довољно нарастао“ или „претерао“?

На крају друге пробе хлеб треба да нарасте два пута, а на самом почетку печења мало више, док Т * Ц унутар теста не достигне 60 * Ц.

Али ово вам можда неће успети, јер аутоматским печењем хлеба у апарату за хлеб не можете да контролишете овај процес.
То се може учинити само у ручном режиму програмирања произвођача хлеба.

И још много тога зависи од састојака у рецепту. Неопходно је користити производе који „подстичу“ успон теста, попут сурутке, кромпира, старог скутног сира итд.

У томе се може пратити и помоћи „тачан“ успон теста током ручног гнетења и испитивања теста, тамо можете посматрати поступак и на време интервенисати.

некима се (пишу) подигне тако да се поклопац подкреже ... мада, никада га нисам имао ... максимално (!!!) до ивица канте

Испробајте ове рецепте, они заиста одушеве

хлеб "АНАДАМА" (пост 1)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=878.0

Хлеб од пшеничног маслаца са орасима би Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4163.0

„Хлеб од пшенице и кромпира у производњи хлеба“ (пост
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4297.0

То је оно што заиста вадим из канте без икаквих додатака и стимуланса, и што је најважније, прозрачно и умерено влажно изнутра - ово је ускршња торта. Мирис и укус су референца! Кућа и колеге су били одушевљени. Урадио сам то према рецепту из упутстава за мој ЛГ.
Тако би испао хлеб.

И још много тога зависи од састојака у рецепту. Неопходно је користити производе који „подстичу“ успон теста, попут сурутке, кромпира, старог скутног сира итд.

Админ, молим вас, реците ми, ми не продајемо сурутку, али да ли ће кефир бити подстицајни производ или кефир не треба додавати хлебу?

Да, можете и кефир.
Али усирено млеко је мекшег укуса и за хлеб је боље користити старо усирено млеко, оно стиче боља својства за печење, а хлебу не даје киселкаст укус.

Серум се може заменити ако се јогурт разблажи водом до потребне количине течности према рецепту.

Испробајте ове рецепте, они заиста одушеве

хлеб "АНАДАМА" (пост 1)
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=878.0

Хлеб од пшеничног маслаца са орасима би Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4163.0

„Хлеб од пшенице и кромпира у производњи хлеба“ (пост
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4297.0

Админ, хвала на везама) Желео сам да направим Анададуму, али не знам где да нађем кукурузно брашно у Омску)) али урадио сам пшеницу и кромпир. испало је лепо, само што сада није толико порозно и спужвасто као ваше: (А зашто се то догодило, нисам заузет .. јер сам још увек пекар

татуља12, сурутка се може направити од кефира. Ово је једини начин да то схватим. Нуспроизвод је одличан домаћи скут (мада сам га имао обрнуто, док није било машине за хлеб). А сурутку можете купити у нашој „општој продавници“ само лети, када људи почну да је узимају окросхка.

татуља12, сурутка се може направити од кефира. Ово је једини начин да то схватим. Нуспроизвод је одличан домаћи скут (мада сам га имао обрнуто, док није било машине за хлеб). А сурутку можете купити у нашој „општој продавници“ само лети, када људи почну да је узимају окросхка.

Имамо исту ствар, сурутка се доноси лети

Да, можете и кефир.
Али усирено млеко је мекшег укуса и за хлеб је боље користити старо усирено млеко, оно стиче боља својства за печење, а хлебу не даје киселкаст укус.

Серум се може заменити ако се јогурт разблажи водом до потребне количине течности према рецепту.

Хвала на одговору.

Моје питање је: колико хлеба печете на брзини? Мислим само на печење.
Не разумем шта ми се на овај начин дешава или да нешто није у реду са произвођачем хлеба.
У мом брзом режиму печење почиње када остане 50 минута. (односно мислио сам да је требало да се пече 50 минута.)
А кад остане 19 минута. произвођач хлеба започиње звучни сигнал и враћа бројчаник на нулу и прелази у режим хлађења.
Читав брз режим који имам је 2:50 за 1,5 кг векне, тесто се меси 50 минута (укључујући паузу од 8 минута), а затим нарасте 1 сат и 50 минута. а остатак времена од 50 минута остаје за печење, али заправо се пече 31 минут и прелази у режим хлађења.
Да ли је то исто за вас?

Имам 35 минута печења и немам хлађења.
овај хлеб се брзо квари, сутрадан, вероватно га треба чувати у фрижидеру, престао сам да печем у овом режиму, само у крајњем случају.

Жена Напишите који модел пећи имате.
У мом Панасоницу цео поступак прављења брзог хлеба траје 1,55 или 2 сата, у зависности од боје коре.

Немам Кс / П Никаи упутства за то, покушавам куцањем.

Ставио сам програм за 1,5 кг хлеба на брзи режим, али заправо печем много мање хлеба, према рецепту:
- 140 мл воде
- 140 мл млека
- брашно 450 гр (гледам лепињу)
- 1 кашичица сол (мало више кревета)
- 1 тбсп. л. Сахара
- 1 кашичица СУВ квасни сафмомент (мало више залиха)
- путер 40г
Кора је средња.
Хлеб ми се свидео, али пошто још нисам испекао још један, па нема са чиме да се упоредим. И тако је кора испала и добро се испекла.

Поздрав свима! Молим вас, помозите почетнику пекару))) У мојој ЛГ рерни постоји рецепт за чоколадни хлеб, који се пече у брзом режиму, тако да се уопште није пекао изнутра и практично није нарастао Сви производи су били свежи, ставио сам их редоследом назначеним у рецепту. Шта може бити погрешно? Могу ли испробати исти рецепт у нормалном режиму? У књизи рецепата све је хлеб за чај за брзи режим, штета је ако не успе.

Хлеб се није дизао

Проверите обележивач, можда квасац није стављен.
Могуће устајали квасац.
Ваш програм можда неће имати довољно времена за сушење теста. За тесто од квасца морате имати две коректора.
Ваш програм Фаст Бреад има смањени програм за режиме и времена.

О обавезно следите правило Колобок - погледајте одељак Основе гњечења и печења

ставите квасац, свеже издање јануар 2010. Лицитар је био у праву. Дакле, они рецепти који су дати за брзи режим, ипак могу да се раде у нормалном режиму? Извините на глупим питањима, можда))) Тек учим)))

Нежељено је користити брзи режим, хлеб на њему се не покаже увек висококвалитетним.
Погледајте наше доказане рецепте.

Било који рецепт се може и треба пећи у нормалном (основном, основном) режиму.
Узмите за основу рецепте са форума

Здраво! Већ други дан се „мучим“ са брзим хлебом (одлучио сам да учим постепено и још не ризикујем са другим хлебовима). Узео сам рецепт из одељка „Тестирање шпорета Мули 5004“ - хвалили су хлеб веома, а и мој шпорет је исти. Али авај ... ништа није произашло. Помозите ко може, детаљно ћу описати проблеме.
1- Хлеб се није добро дизао, био је искривљен
2- Лопта је била лепљива и тешка
3- Врх је пукао
4- Осећао се безукусни мирис квасца
Из неког разлога ми се чини да је 640 г брашна за 185 воде + 115 млека пуно и 4 кашичице квасца. превише?
Такође сам се изненадио да тесто није испунило целу форму - дијагонални углови су били празни (замислите како је хлеб изгледао ((!) Данас се исто догодило са пуњењем форме када се тесто дизало - али ризиковао сам да га поравнам шпатулом - коју ћу ускоро видети, у међувремену, молим вас, саветујте како да будем. Хвала!

Здраво! Већ други дан се „мучим“ са брзим хлебом (одлучио сам да учим постепено и још не ризикујем са другим хлебовима).

Зашто се борити против њега? Брзо, брзо је и у Африци, потпуно незаустављиво, са брзим печењем и осталим глупостима.
Најбржа опција за брзи хлеб је брзи хлеб Елена БО, па пробајте!

И боље преузмите развој нормалног хлеба, укуснији је и квалитетнији!

Прозрачно Слажем се са Ромима, брзи хлеб од Елене Одличан хлеб и увек испадне.

Откривен је разлог неуспешног брзог хлеба))) Купио сам квасац Воронезх - како се касније показало, квасац не може бити гори ((. Од Саф Момента све је прошло много забавније и хлеб је испао и расположење се повећало, праћено печено Класично бело - укусно! Данас ћу ризиковати Бородинског, а такође сам желео да питам чланове форума - испустите везу до рецепата Елена БО (на своју срамоту нисам их нигде пронашао) Хвала!

А такође сам желео да питам чланове форума - испустите везу до рецепата Елена БО (на моју срамоту нисам их нигде пронашао) Хвала!

Добродошао си:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4459.0

Здраво! Имам тефал. брзи хлеб пече се за 1х22мин. могу ли испробати рецепт Елене Бо?

Користите ову табелу
за избор програма печења
продајни рецепти.

Табела режима свих програма ЛГ ХБ-206ЦЕ



Упутство за ЛГ ХБ-206ЦЕ
🔗

Здраво пекари, одведите их у уредне редове.
Јуче смо купили ХП ЛГ206. Да не би преводили производе и не били мудри, пекли су Најједноставнији бели хлеб
Шешир није отпао.

Иначе, мешалица је изашла сама.

Овде је згодан.

Почели су да режу хлеб док је још био топао (40-50 степени), тесто се није лепило за нож, али средина је била мало влажна, мрвица се лако обликовала. Неколико минута касније, хлеб се осушио и то није примећено. И сад је питање - требало би да буде тако или смо нешто погрешили?
Па ипак - да ли би се кора требала дробити јаче од уобичајеног купљеног хлеба?

Овај рецепт за хлеб је врло сличан француском рецепту за ХП, са изузетком Руст-а. уље, можда је требало да се пече на програму Франз, а не на главном?

Што се тиче избора ХП-а - бирали смо између ЛГ205 / 206 и Панасониц 2500, ЛГ се свидео присуству прозора за гледање, чини ми се врло корисним детаљем дизајна, посебно током првог печења са контролом лепиње. Остале разлике су само у броју програма.

Поздрав свим члановима форума! : ДАпрепустите се у своје редове. :) Јуче сам постао власник машина за хлеб ЛГ - 206. Већ печени хлеб према књизи рецепата. Врло укусно, савршено печено. Волео бих рецепте за слатко пециво. Ко је пекао и шта тачно?

Е мој, колико дуго сам већ овде, у овој теми нико. Дали су ми нови к / шпорет ЛГ ХБ-206ЦЕ. Деца су купила шпорет за мог пријатеља, а шпорет је стајао 3 године, а да никада није био на послу, одлучила сам да ми га да. И ја се хватам за руке, имам Миддеу, не, и узећу ову. Током суђења. Сада печем најједноставнији хлеб од Админа, нашег гуруа, не само за хлеб. Ради врло тихо. ЛГ је мој други, први се није баш добро испекао, хлеб се мрвио и није се увек пекао, радио је као мешалица и то је то, али радио је 12 година.Заиста волим Мидеу, хлеб је тамо увек одличан и не мрви се кад се пресече.

---

Па, оно што желим да кажем о првом хлебу. Хлеб је добро испечен. Не руши се. Укусно. Једино што ми се није свидело био је мирис приликом печења, технички или тако нешто. И док сам вадио хлеб, мирис је и даље у производњи хлеба и прилично приметан. Нада која нестаје. Штавише, поклопац се уклања.