Брзи хлеб са гризом у апарату за хлеб

Брзи хлеб са гризом у апарату за хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	1,75 тсп
Пшенично брашно	450 г
Гриз	50 г
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Биљно уље	40 г
Вода	280 мл

Метода кувања

• Тешко можете разликовати овај пост од хлеба печеног пуном брзином. Рецепт је спас.

Време је за припрему:

1 сат 55 минута

Програм кувања:

Основни режим је брз.

Слични рецепти

Гриз хлеб са балзамичним сирћетом и ПАРМИГИАНО (Циганин)

Пшенични хлеб са гризом у квасини (у рерни) (Админ)

Пшенични хлеб са гризом (произвођач хлеба) (ЛараН)

Тешко можете разликовати овај пост од хлеба печеног пуном брзином. Рецепт је магични штапић.

Како расте?
Величина - средња, кора - за све?

Испоставља се нормалне величине (види 1-1,5 нижа од пуне), мрвица је порозна, сува. Кора није за све, можете је ставити тамну, биће мало светлија него у пуном режиму.

[положити]

Драги корисници произвођача хлеба Панасониц 253 и 255, молимо вас да се са власницима ХП-ових других марки односите са поверењем, разумевањем и пажњом.
Вицтор Калиан се не шали, могу да потврдим да ЛГ ради другачије.
Тамо се топла вода мора сипати у канту, а у рецептима из књиге квасаца коју нуде (како правилно рећи) положити 10-25% више него у другим ХП-има.
Да нисам на време приметио да тесто за хлеб у родитељском ЛГ-152 „није спремно“ и да нисам поново покренуо програм, хранио бих галебове „циглом“.

То, наравно, МОРА радити на било којој пећи, у теорији.
Али у пракси се испостави да је брзи хлеб на различитим пећницама РАЗНИХ висина. На стандардним (основним) програмима смо сви исти.

Некако сам отприлике пребројао рецепт за брзи хлеб за Ски под малом векном Панаса. Не пеци.
Али осим ако хлеб: брашно 400г, квасац 2,5 кашичице, шећер 2,5 кашичице, путер 1,5 кашике. л., вода 250 мл. може бити мало у Панасу на "брзом"?!

То је то ... моја мајка је имала старог произвођача хлеба Фунаи, сада се вероватно опрема ове компаније уопште не продаје, и да је било таквих ХП-а, можда само они који то знају, па је у тој пећи, брзи режим је био 58 минута. Какав хлеб се може добити овим програмом ако само печење траје 50-60 минута у модерним пећницама?

А ово је мој брзи хлеб Елена Бо
Хвала на рецепту

[Хелена]

Данас сам пекла и овај хлеб. Само супер.

Испекла сам овај хлеб. Дигао се један згодан, мислим да је и укусан. Хвала вам на таквом "спасиоцу"
Овај хлеб је заиста јако добар. А ако сматрате да је брз, онда је генерално једноставно прекрасан. И веома сам задовољан што сада постоји тако брз и укусан рецепт Хвала !!!!

Хелена, хвала на хлебу, брз, мекан, укусан, нежан, мој деветогодишњи син, иако се хвали да ће бити кувар, рестауратор (воли да кува), али збуњује концепт - рекао је, као покушао је: „Увек овако чир"

Елена Бо, Леноцхка, пуно вам хвала, рецепт је диван ... Дођавола већ два пута ... Први пут - на Мајни, висине 16,5 цм ..., а данас - на брзом, али када је канта пала успавано испоставило се да је гриз био збогом ... заборавио сам да купим, па сам заспао, што је било (20 грама), а остало брашно, у формирање колобока овај пут сам додао мало воде ... био веома забринут за резултат - али узалуд !!! Рецепт није разочарао - Висина 16 цм - диван хлеб ...
Елена Бо, Лан, пекао два хлеба, уз замену воде за печено млеко, узео је 290 мл печеног млека, али у лепињу је ипак требало додати 10 мл воде, пре печења сам га намазао истим млеком и посипао маком семе ... Кад сам га извадио, скоро сам се загрцнуо пљувачком од погледа и мириса ... клањам се ... Захваљујући теби, ја сам пекар ...

Јуче сам испекла такав комад хлеба. Мајмуна није нашла, кућа је обновљена. Додано је неколико пшеничних пахуљица, али претпостављам. можете додати различите пахуљице.Хлеб је испао диван, и што је најважније, брзо! Пахуљице се не осећају унутар мрвице, а у кори постоје тако зачињени мали укључци. Хвала, Елена Бо, примам то у службу.

Управо сам пекла хлеб по овом рецепту. Класа !!! Гриз сипао у воду, а одозго брашно. Иако сам на дијети, нисам могао да одолим да не одсечем врх главе, подмазујући га маслацем и кафом. Ммммм ... Дуго нисам имао такво задовољство од хране.

Лена Бо, данас сам коначно стигла до вашег следећег ремек-дела.
Брзи хлеб - направљен „од речи до речи“ према рецепту - 5 бодова
Чинило се као пуно уља приликом сипања 40г, али апсолутно верујем, па нисам одустао од рецепта (једино, уместо воде, сипао сам чорбу од кромпира, не губите добро).
Веома сам задовољан резултатом.
Хвала на супер укусном и брзом рецепту.

У десет до три схватио сам да ми у седам треба мало хлеба. Пошто она има времена да се пече, али не и да се охлади, ставила сам брзи хлеб од Елене Бо. Два су довољна за хлађење. Само вода помешана са препланула.
Извештавам: показало се да је брзи хлеб од Еле Бо био врло добар!
И некако пухастији него иначе. Сада, у случају хитне потребе, ја је испечем!

За викенд сам ставио брзи хлеб од Еле Бо, испекао га, охладио на решетки. Гости су стигли, дали су им половину - исеците је мало млаку. Тамо дете (12 година) готово да не једе хлеб, само ако је пржено са јајетом или присилно ... Дакле - у аутомобилу, док су се возили кући, дете је половину те половине уништило код куће за вечеру је добровољно узео комад, а затим сам са њим појео комад соде. Какав укусан хлеб! Хвала ЕленаБо на рецепту!

Хвала Елена Бо са чудотворним рецептом! Муж је почео да пече хлеб с њим! Тк погледајте и држите се пекарских послова.
Пекли смо га много пута и увек без промашаја! (И)

Плус дно „хвала“ на рецепту. Раније се пекао брзи хлеб према рецепту из књиге. Сад, пошто сам ово пробао, не желим друго. Сјајан хлеб са само једном недостатком - брзо се завршава

Хвала на рецепту! Све је испало сјајно и врло укусно, иако је „кров“ мало пукао, али ово је само дало апетитан изглед векни

Хлеб ми се јако свидео, тако нежан и мекан! Хвала на рецепту!

Хлеб СУПЕР Хвала Елена Бо Па, стварно ми се свидео!

Елена Бо, јако ми се свидео твој рецепт !!! једино што сам воду заменио кефиром !! тако укусно !! још укусније него обично !! мој муж је одмах изгубио скоро половину))) иако је био скептичан према произвођачу хлеба), али очигледно се већ навикао на домаћи хлеб))) хвала још једном !!

Управо сам пекла хлеб по овом рецепту, испало је супер!
Хвала вам пуно на рецепту!
Данас сам поново испекао брзи хлеб, али уз додатак прженог лука. Испоставило се није тако високо као први пут, али има одличан укус!

Елена Бо, много вам хвала! Рецепт је одличан. У нашој рерни брзи хлеб некако није баш добар. Испробала сам неколико различитих рецепата од оних које нуди произвођач и већ сам одлучила да више нећу пећи брзи хлеб. Како сам погрешила!
Прозрачан, укусан, готово се не мрви, савршено је нарастао!

Елена Бо, хвала! Данас сам први пут испекла овај рецепт - хлеб ми се учинио готово богатим и сулудо укусним! како кажу - оно што је душа тражила. Носим га у своју касицу касицу!

Данас сам ризиковао и испекао брзи хлеб Елене Бо. Пишем да бих ризиковао, јер пре тога хлеб у брзом режиму није радио. Али хлеба код куће је понестало, а домаћи после куповине шпорета више не желе да једу. Хлеб је испао супер. Једино је кора на врху врло лагана. као да нема довољно времена за печење.
Ко се суочио са овим проблемом, саветујте да ли се може решити. Јер овај хлеб је, попут чаробног штапића, једноставно супер! И укусно! Хвала Елена Бо на рецепту!

Данас сам пекла и овај хлеб.Испоставило се неупоредиво, добро пристаје, висина 14цм. Имам ЛГ рерну и мало сумњам у резултат. иако је све вагало на ваги. Пуно вам хвала на рецепту !!!

Тестирала сам рецепт са прве странице теме .. од Елена Бо Овај хлеб за нашу породицу је само божји дар !!! (и) Управо сам га извукао из рерне ...
Гледам, овде мерим сву висину како је и „паметна Маша“ ухватила владара. 17цм!
Још га нисам пресекао, али по изгледу и мирису осећам да је хлеб ШТА ЈЕ ПОТРЕБНО! Хвала на рецепту!

Хвала Елена Бо на рецепту! Све се дизало, пекло, није падало, није се померало, и било је укусно!

Хлеб је одличан !!! Није било ниједног случаја који не би успео.
Хвала вам пуно на рецепту !!!

Хвала Елена Бо на дивном рецепту. И ја сам, као и многи други, преиспитао свој став према брзом режиму))

Разумем да су се сви већ дуго уверили да је рецепт диван, али не могу да одолим и убацим својих пет центи. Па О-О-ВРЛО укусан хлеб испао !!!! Рецепт је тачно стајао (моје искуство је и даље мало за експерименте, ово је тек трећи хлеб). Мала пукотина на бочној страни поклопца, али чак ми се и свиђа. Или се било која пукотина сматра недостатком ?!
Једноставно осећам како ме процес увлачи .... Негде овде сам видео тему „како се носити са жељом за печењем хлеба“. Изгледа да ће и ово бити мој проблем!

Хелен, испекла ти је хлеб, све је испало сјајно. 80 грама воде заменио сам сурутком. Пуно вам хвала на дивним рецептима

Ни ја не силазим са овог хлеба, брзо и укусно. ... Још једном хвала на овом чаробном штапићу.

А сада печем само овај хлеб. Окус ми се јако свиђа, а потребно је мало времена да га припремим.

Такође седим на овом хлебу. Недавно су чланови моје породице почели да једу врло мало хлеба, вероватно су преплављени, али без њега не могу да живим. Овај хлеб се брзо припрема и укусан је. Хвала још једном на рецепту.

хвала на рецепту !!! Имам Моулинек 5004. Увек успевам у хлебу и волим домаћи хлеб. захвалити!

[Елена Бо]

Елена Бо, Хелен, одговори што пре, молим те, може ли се вода у брзом рецепту заменити печеним млеком како би била укуснија?

А шта још можете додати за сласност ??? ... Као поклон за мене ... Баке ...

Вода се може заменити печеним млеком, или додати 10 г (млека). више.
Када замените воду млеком или кефиром, увек је потребно мало више течности.

Гаша, посрамљено право.
Када замените воду млеком или кефиром, увек је потребно мало више течности.

Јуче сам пекла на кефиру, количина течности је била иста, укусна!

[Елена Бо]

Елена Бо, молим вас реците ми да ли имате брзи режим од 1 сата 55 минута, а ја имам само 58 минута, тада можда нећу успети, односно немам довољно времена за устајање и све то. Или је бар време другачије, али резултат ће бити 100%?

Цхери, не могу ти ништа гарантовати, јер нисам пекао хлеб 58 минута. Могу вам само саветовати да удвостручите количину квасца. Погледајте упутства, колико квасца има у рецептима за брзи хлеб?

печена по рецепту из њене ХП - у принципу је све исто као у вашем рецепту, осим гриза. Односно, очуван је однос брашна + течности + квасца.

Посебно сам отишао на упутства на сајту. Ево рецепта одатле:
Квасац -Р 21⁄2 тсп
Пшенично брашно 500 г.
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л.
Уље расте. 1,5 кашике. л.
Вода 330 мл

И мој рецепт:
Квасац 1,75 тсп
Пшенично брашно 450 гр.
Гриз 50 гр.
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л.
Биљно уље 40 гр.
Вода 280 мл.

То је разлика. За исту количину брашна (ако гриз рачунате на рачун брашна), у мом рецепту је мање квасца и воде. О ком односу говориш?

То значи да је брзи режим погодан за ваш ХП, али не и за мој.

У Панасоницу 255 овај рецепт испада врло добро.
Штавише, некако сам морао да печем хлеб са раженим брашном на главном брзом режиму, који би требало да се пече на француском, односно 2 сата уместо 6. И ништа сирово, све је ок, само је хлеб густији, више као хлеб купљен у продавници у густини.

Али питам се: шта ће се догодити ако се гриз претходно сипа кључалом водом, као у колонијалу кукуруза? Можда је неко већ пробао и ја измишљам точак? Или ће испасти глупости и такви експерименти су у смоквама? Муче ме сумње.

Не знам како би било гриз прелити кипућом водом, али када сам пролио врелу воду по овом рецепту, резултат је био гори (све остало је непромењено)

[Елена Бо]

Већ сам дошао до своје камере и рачунара и журим са фото извештајем.
Ово је мој брзи за 300 грама брашна.
Ништа што сам мало променио по нашем (у смислу мужа) укусу? Брашно - 1. и 2. разред + 200 г раженог киселог теста. Додао сам и суви квас и коријандер.
Само супер! Хвала на рецепту, Елена Бо!

[Кукичање]

Кукичање, и какав се брзи хлеб сакрио у вашој књизи рецепата? Уведимо га у студио! Имам брзи режим рада од 1 сата и 40 минута, па сам спреман да размотрим вашу могућност

Вики, ево рецепта за мој брзи, али наравно има пуно квасца. Шта ту има да се уради ? Дешава се да је хлеб потребан „јуче“, и ту овај рецепт долази у помоћ:
Вода-400 мл.
Биљно уље-2 кашике. л.
Сол-2 тсп
Шећер-1,5 тбсп. л.
Млеко у праху - 2,5 кашике. л.
Брашно-640 гр.
Квасац-4 тсп
Испоставља се врло укусан хлеб.

Елена Бо-Леноцхка! Дошао сам да вам се захвалим на брзом хлебу и на помоћи!
Данас сам по овом рецепту испекла другу векну у свом пекарском веку. Моје промене: заменио сам воду млеком (принудно, пошто је флаширано, а чајник био врућ), додао сам кашику сувог оригана. Мајмун је узео мање ... 2 кашике, уместо 5 (5 мерних столова од ХП = 50 грама гриза), пошто је погледала погрешне податке. Због овога сам током гњечења у лепињу морао да додам пар кашика брашна.
Али упркос свему, добио сам нежан, помало зачињен хлеб.

Захвалити!

И ево мог брзог хлеба који је направила Елена Бо ...





У поређењу са "брзим" које Елена Бо производи, он је наравно прилично мали ... Али он више не жели да се пење више ... у мом к / п је додељено врло мало времена за "брзи" режим ...

Елена Бо ура, ура, напокон сам и ја испекла ваш брзи хлеб, иако имам брз режим од 58 минута. можеш ми честитати. али урадио сам ово: у режимима француски (3 сата 35) и раж (3 сата 48), испоставило се да постоји додатно дугме Брзо печење француског (2 сата 35) и ражи (2 сата 33). И одлучио сам да направим на француском убрзаном режиму и добио сам овакав хлеб.

овај мали хлеб, управо је одувао са крова

[ЕленаБо - Брзи хлеб]

Управо сам извадио хлеб из рерне ... Основни рецепт - од ЕленаБо - Брзи хлеб, али додао сам једно јаје и једну тбсп. кашика млека у праху ... Требало је да видите какво чудо сам извукао ... Штета што су деца легла у кревет, а до јутра се бојим хлеба - мало ће остати ... Мој супруг добије рано и повешће са собом на смену .. Па, можда ће бити могуће фотографирати остатке ...





Видоцк је након ноћи проведене у врећи већ помало згужван и остала је само половина хлеба, али видите висину и структуру ...

Молим вас реците ми који квасац улази у рецепт?
Могу ли користити сировине за печење?

Молим вас реците ми какав квасац улази у рецепт?
Могу ли користити сировине за печење?

Можете, требаће вам 7-8 г.

Данас је пресудан дан - доћи ће кум и ја ћу одржати мајсторску класу о печењу хлеба Т. Док буде увече, времена је мало, тада сам изабрала брзи рецепт за хлеб од Елене Бо.
Њена одлука о куповини ХП-а зависиће од резултата данашњих демонстрација, па опет хвала Елени Бо на рецепту, већ сам га неколико пута проверила, па се надам да ће ускоро у наш пук стићи још један пук.

Хлеб као и увек - супер!
Није била срамота показати мајсторску класу!
А ово је фотографија хлеба са мајсторске класе

[Хелена]

Хелена, хвала још једном! Јуче сам у МВ-у правио печено млеко за скуту и ​​од њега стављао сурутку на „Брзи хлеб“. Није требало додавати додатну течност.Испоставило се да је хлеб висок, бујан, а мирис је нешто! Па серум је остао, сад ћу га поново испећи, иначе од јутра не остаје ништа. Урадио сам то неколико пута са купљеним печеним млеком, али није било таквог резултата.

Елена Бо, Леноцхка, јуче сам креирала ово на основу вашег „брзог“ теста:



Генерално, лепиње, у облику јежа и корњаче (међутим, корњача је мало прерасла облик, а лицем се наслонила на границу). Чак је и моје старије дете било одушевљено и формом и укусом. Леноцхка, хвала вам на тако једноставном, и што је најважније, брзом рецепту.

Желим да допринесем овом рецепту. Замењена количина гриза. 50г гриза = 30г гриза + 20г кукурузног гриза (по изгледу попут жутог гриза). Боја хлеба се променила. Окус је остао сјајан

[Елена Бо]

Елена Бо, Пекао сам брзи хлеб више пута, испало је јако добро. Хвала, ово је сада један од мојих најдражих рецепата !!

И једном сам рекао да никада нећу користити брзи режим (пошто чоколадни хлеб уопште није успео у овом режиму)!

Имам питање за вас, не сасвим у тој теми, али овај рецепт користи гриз, како утиче на тесто и у којим рецептима и зашто можете заменити део брашна с њим?

Можда је негде на форуму, али нисам га пронашао. Само што сам у рецепту за печење део брашна морао заменити гризом (претпоследња врећа брашна је заправо била последња).

Тако се поставило ово питање !!!

Опет сам се ругао овом рецепту))) За ручак је био потребан свеж хлеб, али желео сам да спавам дуже током викенда, а не користим тајмер - пећ нас буди ... Дакле, биће „брзо од Елена Бо ". Течност - остатак 10% креме + вода. И додао сам две кашике пире кромпира који су остали од вечере (увече сам се сетио Админ-а и остатке сакрио у фрижидер). Резултат - показало се да је хлеб нешто већи, мрвица је грубље поре, мање се мрви.

Поновићу и о овоме.

Покушајте сада да не исцедите течност из кључалог кромпира, можете је чувати у замрзивачу и додати у било који хлеб уместо у воду. Сипајте у мале посуде за једну употребу.
Ако је у њему још пар кромпира, још боље.
Кувајте кромпир још 2-4, корисно.

[гриз, како то утиче на тесто и у којим рецептима и зашто њиме можете заменити део брашна?]

Имам питање за вас, не сасвим у тој теми, али овај рецепт користи гриз, како то утиче на тесто и у којим рецептима и зашто њиме можете заменити део брашна?

Гриз је направљен од тврде пшенице и садржи више глутена и упија више воде. Гриз може заменити 1/3 брашна из рецепта где би требало да се користи грубо брашно

Јуче сам још једном испекао брзи хлеб. Тамо сам додала суве јагоде и неколико кашика сирупа од јагода. Испоставило се да је то слатки хлеб за чај.
Занимљиво је да се ово окретање може нечим покварити?

може Потребно је заменити 50 грама пшенице за раж.
Очигледно нам треба прерачун воде и квасца, али одлучио сам да не постигнем позитиван резултат. Постоји много других рецепата и не вреди радити нешто радикално од изврсног рецепта Куицк Куицк витх гриз. Адитиви - да, сам сушени парадајз је додао, али мења састојке ...

Занимљиво је да се ово окретање може нечим покварити?

Испробала сам на води, млеку, кефиру, јогурту, са јајетом, са кукурузним пољем, са медом, са смеђим шећером, са ванилијом, са сувим грожђем, са морском сољу ... Генерално, све чега сам се сетила у било којој комбинацији. ..
По мом мишљењу, овај рецепт може само покварити врло лоше време или одвратно расположење!
Хвала још једном на универзалном рецепту!

Други месец сам купио рерну, печем сваки дан (сви хлебови су супер!), У основи сам се стриктно придржавао рецепата, али данас ми је хитно требао хлеб за вечеру (брзи и не бели). Узео сам за основу - ваш рецепт, али уместо гриза напунио сам 50 г ражених мекиња. + 1х л. млевене кафе и сипао 280 мл уместо воде. квас „Никола“. И само 2 сата касније, печен је невероватан сиви хлеб. Висок, диван оцх. укусно - на челу стола!
Пекао је све врсте белог хлеба - све је испало врло укусно.
Али и црно и Заварни и Дарнитски и према неколико других рецепата испало је добро, али углавном густо, не високо, тешко.
А овај, осим што је за 2 сата, испада лаган, висок и врло укусан за РУЧАК. И племените боје.

Разврстао сам брдо фотографија у фасцикле. Пронашао сам брзу са остацима пире кромпира, о томе сам причао горе - структура мрвице је врло јасно видљива

[ЕленаБо]

И у овај хлеб сам додао купус пржен са луком, заиста сам морао да додам брашно, испало је хлеб са укусом пита са купусом, покушао сам да додам и пржене киселе печурке са луком, што је такође укусно.

ЕленаБо хвала на тако незаменљивом рецепту.

[Елена Бо]

Елена БоЖелим да вам се захвалим на вашем брзом рецепту за хлеб! ово је заиста чаробни штапић испоставило се да је хлеб био једноставно балдежни, врло прозрачан и мекан, рођаци су га ценили и устао је сасвим у реду! не горе него у главном режиму, кров је мало одуван, али то није утицало на укус
то сам и урадио, у контексту фотографије нема фотографије, пошто се пекао хлеб за изношење

Управо сам пекао овај хлеб на подешавању тамне коре. Испоставило се шта нам треба.

[Домовенок]

Домовенок Имам МУЛЕ 2000, али мој пријатељ је КЕНВООД. Наши програми су готово исти. Дакле, имам свој пост, печем на 2 прог: „Бели хлеб брзог печења“. Дизајниран је за 2 сата. Овај хлеб је један од омиљених и увек испадне укусан.

Ањелоцхка, желим да ти одговорим о сиру у хлебу: да би сир био у хлебу „као суво грожђе у лепињи“, треба да користиш пармезан. Занимљиво сам то покушао (постоје домаћи аналоги увезеном). А брзи хлеб Елене Бо је попут обичног хлеба. Заиста, хлеб је спас.

Поздрав свима! Тако сам „стигао“ до „брзог“ хлеба! Избројао сам састојке за 400 г укупне тежине брашна + житарице (једемо мало хлеба) и ставио мало мање квасца (1,2 кашичице уместо 1,4), ставио на средњу кору и то се догодило. Кора је могла бити лагана, испоставило се да је густа. Висина хлеба је 11 цм, али ово није недостатак, испало је онако како сам желео. А хлеб је заиста ох-ох-ох-врло укусан !!! И то врло брзо. Хвала пуно Елени Бо на рецепту.

Хвала Елени Бо на брзом рецепту за хлеб. Све је одлично прошло. Готов хлеб 750 г. Имам велику канту (до 1,5 кг), па је готовом хлебу требало 3/4, али тако равномерно да се испоставило да је висок, уредан хлеб. Истина, ставио сам више квасца - 2,5 кашичице, узимајући у обзир чињеницу да је режим брзог печења (имам пети у пећници) само 1 сат 20 минута (од тога 45 минута печења).

[брзи хлеб]

мој брзи хлеб
за 1000гр, 1х20мин
1,5 кашике. л. биљно уље (узимам сунцокретово уље, са мирисом)
360 мл воде (боље ако је око 35-40 степени)
1,5 кашичице со
1 кашика кашике л. шећер (може се заменити медом)
2,5 кашике. л. млеко у праху (може се заменити)
565гр. пшенично брашно највишег степена
3.5гр. суви квасац САФ-момент

добро, испадне и хлеб

["Брзи сиви хлеб"]

Придружујем се свима који су пробали „брзи хлеб“. Хвала на рецепту. И почео сам да експериментишем у овом правцу и одлучио сам да испробам рецепт за „Сиви брзи хлеб“, рецепт који сам пронашао на конзерви са киселом тестом „Ектра-Р“ из „Хоусе-бреад“. Морао се мало променити
његов састав.

"Брзи сиви хлеб"
квасац - 2 кашичице
пшенично брашно - 300г
ражено брашно - 200г.
вода - 310 мл
сол - 1 кашичица л
шећер - 1,5 тбсп. л
маслиново уље - 1 кашика л
Ектра-Р - 1 кашика. л.
Режим - "брз"

Испало је прилично добро, много помаже кад је мало времена.

[Админ]

У последње време печем бели хлеб од Админ на кефир и гриз. Печење: режим теста 1 х 25 мин., Подигните на 1 сат и пеците 1 х. Сви код куће су само луди за овим хлебом!

[Елена Бо]

Елена Бо, пуно вам хвала на дивном рецепту за укусан хлеб !!! Печем га прилично често, рецепт је заиста спас! Добијени су први хлебови са потпуно белим врхом. Прочитао сам пуно свакаквих савета, а сада сам ставио пешкир на прозор током печења и испоставило се да је врх смеђ. Ево мог хлеба.

Леноцхка, данас сам пекла хлеб по овом вашем рецепту! Хвала Вам много! Још увек сам почетник пекар, тако да сам све радио стриктно по рецепту без експериментисања и испоставило се да је хлеб одличан! Рођаци су дошли до њега тако брзо да нисам стигао ни да фотографишем цео хлеб ... само остаци:


Такође желим да питам .. Радио сам програм „бело брзо“, али у мојој рерни је 2,45 .. Можда има смисла прво испробати програм „Тесто“, а затим само Бакинг? Колико дуго онда треба стављати печење?
Или један успон неће бити довољан?
Има ли смисла испробати супер кратак програм од 58 минута?

Натусицхка, одмах додајте адитиве (зачине). Можете безбедно смањити шећер на 1 тбсп. л. и 1,5 кашике. л за велики хлеб (ја то радим). Такође имам ЛГ, у књизи рецепата има превише шећера.
О сиру. Додати током другог месања звиждука. Ако желите да се не раствори, онда само ПАРМЕСАН! Нисте навели где живите. У Украјини имамо домаћи пармезан, истина је да је 2 пута скупљи од било ког чврстог, али ЗНАЧАЈНО јефтинији од увозног. Претрага. Обично додам 50 грама пармезана у коцкама и исту количину било ког тврдог сира (за обогаћивање укуса).
Боље ако питате у релевантним темама. Срећно!