Празнични хлеб са циметом, сувим грожђем и орасима

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	1,8 тсп
Пшенично брашно	450 г
Со	0,5 тсп
Шећер	2.5 Чл. л.
Топло млеко	200 мл
Вода + јаје	80 мл
Одвод уља.	30 г
Руст уље	1 кашика кашике л.
пуњење
Одвод уља.	Растопити 80-100 г.
Цимет	2-3 ст. л. (укус)
Орах (раставити прстима)	0,5 чаше
Суво грожђе	0,5 чаше
Шећер	0,5 шоље (или по укусу)
Јаворов сируп (ако је доступан)	(укус)

Метода кувања

Режим теста. извадите тесто, шпатулу, поделите тесто на 4 дела, разваљајте га заузврат у правоугаоник или овал, равномерно распоредите фил.
пуњење треба да буде густо (без течности)
ако је врло густо, додајте млеко или кајмак
можете додати до две исецкане јабуке
запакуј. два ставимо на дно у канту, два на њих, здробимо оно што вири, формирамо кров (за лепоту)
30-40 минута стоји и диже се

Време је за припрему:

55 -65 минута, у зависности од пуњења

Програм кувања:

режим печења

Белешка

идеја није моја
али мој рецепт

Слични рецепти

Хлеб са циметом на развлачење (МариС)

Фризијски шећерни хлеб (рерна) (Омела)

Слатки хлеб на путеру са сувим грожђем и циметом у Панасониц мултиварки (Маша 1990)

нафан_иа

хм, хвала
има укус попут мојих омиљених кифлића.
Додао сам јабуке, а у хлебу су биле рупе, следећи пут ћу то учинити без јабука са сувим грожђем

Влад426

Али моја креација, све је тачно по ауторском рецепту, лепиња се испоставила одмах, тесто је сјајно, али готов производ је једноставно укусан, моја породица је била дивље одушевљена, једва је имала времена да се слика аутору - Хвала!

Празнични хлеб са циметом, сувим грожђем и орасима

лилаи

мак панасон!
хвала на рецепту !!! Испоставило се да је хлеб укусан, заиста свечан! Али ово је хлеб, а не печена храна. Направио сам различите филове и приметио да су се додавањем јабука заиста добијале велике рупе тамо где је било фил. Па ипак - приликом печења поставио сам га на 55 минута, али гледао сам крај програма, а врх је био потпуно бели, додао још 2 пута време печења, укупно 17 минута. Све се добро испекло.
Резултат се свидео свима који су јели!

мак панасон

захвалити

како тачно постићи печење (фабрички) - не знам. Путер, јаја - када се додају тачно када се пеку у рерни, не додају пуно богатства.
Ево још једног рецепта за јестивост.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=2201.0

нафан_иа

Покушао сам да направим варијације, ово сам одлучио за себе:
- са јабукама је укуснији него без њих - без јабука испадне мало суво
- Одлучио сам да то не радим са орасима, не волим натопљене орахе у печењу
- уље са циметом, што по мени треба још мало
- јабуке је боље исећи на танке кришке, тада неће бити рупа у печењу

Па ипак, желео сам најбоље
подмазани уљем између ролни, и као резултат тога, слојеви се нису слепили, приликом сечења испале су порциониране руже

Празнични хлеб са циметом, сувим грожђем и орасима

Влад426

Цитат: нафан_иа

- Одлучио сам да то не радим са орасима, не волим натопљене орахе у печењу

И претходно пржим орашасте плодове на сувом тигању, онда се не упије и додају укус

Алинса

У хлебу немам хлеба, тек јуче су ми донели рерну и за сада испекли само један хлеб ...
Заиста сам желео да то учиним према вашем рецепту, али не могу да разумем ништа у овом реду:

запакуј. два ставимо на дно у канту, два на њих, здробимо оно што вири, формирамо кров (за лепоту

у кога се умотамо? од којих две ширимо на дно и на којима су још две на њима? како формирати поклопац? ((((
Ништа не разумем: (реците ми, молим вас ..

Влад426

Цитат: Алинса

У хлебу немам хлеба, тек јуче су ми донели рерну и за сада испекли само један хлеб ...
Заиста сам желео да то учиним према вашем рецепту, али не могу да разумем ништа у овом реду:

запакуј. два ставимо на дно у канту, два на њих, здробимо оно што вири, формирамо кров (за лепоту

у кога се умотамо? од којих две ширимо на дно и на којима су још две на њима? како формирати поклопац? ((((
Ништа не разумем: (реците ми, молим вас ..

Према овом рецепту, радим ово: Готово тесто поделим на 4 једнака дела, сваки део разваљам на слој шири 2-3 цм шири од канте, докле год иде, распоредим фил, замотам ивице (да пуњење не би пузало са крајева) овако да се испостави да је ширина слоја једнака ширини канте, уваљам је у ролну и на дно ставим 2 ролне канту и још две ролне на њих и ставите их на проофер. Не формирам кров.

Алинса, види више овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=89&топиц=168.0

Алинса

Цитат: Влад426