Динстани зец са рузмарином

Категорија: Кулинарски рецепти
Динстани зец са рузмарином

Састојци

Зец 1,5КГ
Сушене печурке (узео сам медене печурке) 30 г
Лук 3 ком.
Бели лук 3 зуба
Маслац 30 г
Сланина (узео сам свињску маст) 100 г
Крем (уопште није додат) 100 мл
Љубав. лист 1 КОМ.
Рузмарин 2 гранчице
Сол, млевени бибер
Тархун 2 гранчице

Метода кувања

  • Поделите зеца на делове, потопите у воду 2 сата. Сланину исеците на тракице и пржите на тигању + лук исечен на коцкице + бели лук исечен на коцкице док не порумени. На тави отопите путер и пржите зеца. Пржени зец + лава стављамо у ливено гвожђе. лист + сол + бибер + печурке, сипајте 2 тбсп. воде и распоредите пржење одозго. Динстајте на лаганој ватри 2,5 сата. Искључите и одмах додајте крему, не кључајте. Први пут сам кувала у ливеном гвожђу, а други у спором шпорету.

Белешка

Желим да поделим овај рецепт, зец се испоставља зачињеним и сочним: ниам: Такође сам кувао зеца у креми, само са луком и шаргарепом, али некако није у реду, али овај рецепт је био по мом укусу

Слични рецепти


Зец пуњен (Укосница)

Динстани зец са рузмарином

з_алице
Наташа, хвала на зецу! Месо није чест гост на нашем столу, па нисам знала како најбоље да га кувам. Ваш рецепт ме је обрадовао, иако у кући није било рузмарина или естрагона. Да, нисам додала ни кајмак, јер чим су свињетину завршили у млеку. Зец је био млад, куван тачно 1 сат, у котлу од ливеног гвожђа. Хвала још једном!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба