Израда месечине код куће

[Сена]

Сена, Анатолиј

А ако то радите на другима, онда не на винским, већ на АЛКОХОЛИМА, чини се да су изоштрени за овај посао \ углавном се продају белоруски \ од њих има више издувних гасова

Живим у Белорусији и први пут видим такав квасац. Хвала на савету! Размишљао сам и о смрзавању. Овде замрзавамо воду из чесме, јер из чесме тече ретко смеће.

Квасац
Па, можда пекара није најбољи избор, мени одговара

... Па, написао сам да се квасац ставља у немерљиве количине. Наш комшија се занео овим послом, недавно је направио Цалвадос, али је квасац подигао за 20 литара лименке од 400г. Мирис овог Цалвадоса био је бр-бр, мирисао је тако кисело ... И ставља такав волумен на било који месечин. И ниједан аргумент га не доведе к себи.
филирина, Ирина

Анатолиј! Нерационално је сипати такве добре ствари као што су главе у судопер!
Пажљиво сакупљам и користим за чишћење кухињских напе, шпорета, кухињских ормарића. Каква врста мистера и осталих глупости постоји? И још једном, нема потребе да трошите на детерџенте и у кући је мање хемијског смрада (лично ме мирис алкохола не иритира, за разлику од мириса). Такође је добро ципеле у њима обрисати од било каквих мириса. У биокамину добро гори као гориво, уметнички ... такође без непотребних арома, наравно. Али никад не знате где још можете да се пријавите!
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин....0

И хвала на савету! Никад не бих помислио да четкам репове. Сад ћу свакако покушати.

Таниа, чистимо не реповима, већ главама! Прво што крене је глава, врло је јака и при првом убрзању, а репови су оно што иде на самом крају. Они су слаби, смрдљиви и иду на поновну дестилацију.
О количини квасца. 400 грама на 20 литара је апсолутно нормална класична доза! На било ком месту биће месечина! Такође га користим у овом пропорцији. Киселог мириса нема ни при првој дестилацији. А после другог, који увек радим, излаз је 85 ° Ц, најчистији производ са аромом алкохола, који не захтева никакву додатну обраду ни угљем ни манганом. А ја имам нос, нећете веровати, као код пса, отприлике одређујем степен по мирису, поклапа се са мерачем алкохола!
Једино што шећер користим само као сировину, само сам лењ да бих радио друге егзотичне ствари.

[Ирина]

Иринатачно главом. Мој лонац се уопште не кува: девојка-да: помислила сам на једно, писала сам о нечему другом ... Дакле, јутрос син пита, али шта нешто у кухињи мириши на рибу, а као одговор то била риба која је чистила Љошу

400 грама на 20 литара је апсолутно нормална класична доза! На било ком месту биће месечина!

Не, увек ставимо и ставимо толико на лименку од 40 литара.

Једино што шећер користим само као сировину, само сам лењ да бих радио друге егзотичне ствари.

И не дајте нам да једемо, дозволите ми да додам нешто уз чај. Ми клијамо жито (углавном пшеницу), од смрзнутог кромпира до јабука и грожђа

Таниа! , главно је да је увек на лагеру!

Мир вама пекари!

Па, вероватно приликом обележавања требате узети у обзир целу гомилу
А 400 грама квасца на 20 литара воде не значи ништа

[филирина]

400 грама на 20 литара је апсолутно нормална класична доза!

филирина, А колико шећера?
Израђујемо 1 кг шећера + 3 л воде + 70 г алкохолног квасца (можете 50), они су пресовани на продају код нас. Увек уклонимо главу и натерамо их да „док гори“. Имамо три сува чорбе, па други пут не претичемо

Мир вама пекари!

Ви имате такве

🔗

А колико шећера?

Шећер 4 кг, 16-18 литара воде и 400г. квасац. Имам и три Сухопарникова. Али мој нос увек захтева другу дестилацију! Треба ми само алкохол да смрди на алкохол! А онда не на хемороиде са манганом, угљем итд. Стога препознајем само производ коначне чврстоће од 85 окрета, остатак иде до репа.

Додато у среду, 12. октобра 2016. 22:17

Ви имате такве

Имамо их, као што сам једном узео, али нисам приметио велику разлику ни у излазу ни у квалитету добијеног производа. Користим обичну пекару у Лавову. Обично су најсвежији.

[Сена]

Сенада да
филирина, покушајмо да претекнемо и други пут

покушајмо да претекнемо и други пут

Олиа, пробај! Знам да ће разлика бити веома значајна! Једино не заборавите да своју прву дестилацију разблажите водом до 30 степени пре поновне дестилације, што повећава квалитет пречишћавања и сигурност од пожара.

Олиа, а ако није тешко, можете да сликате своју јединицу. Конструктивно решење је управо занимљиво. Имамо комплетан самопал прикупљен на основу информација са Интернета и богатог животног искуства, па је увек занимљиво видети шта људи користе

[Ирина]

Ирина, имамо направу домаће израде, тата је направио пре око 25 година, такав цилиндар са калемом унутра је прилично гломазан. Могу то показати касније, сутра ћемо га само обући, како ћемо возити ферментирани, онда ћу сликати. Иначе, како дефинишете ферментацију? Отворим лименку, промешам је ручно, пустим да одстоји са отвореним поклопцем минуту да плинови изађу и донесу горућу шибицу, ако не угаси, онда је спремно, па, има укус тако није сласт. Па, овако нешто

Иначе, како дефинишете ферментацију?

Моје бочице су прозирне: водене браве престају да жуборе, раствор се постепено разбиструје, нема слаткоће по укусу.

Мир вама пекари!

Али престао сам да нешто идентификујем по жубору и укусу
Ако се ухвати шећер или усрани квасац, која је сврха држати га дуже од 10-15 дана, а ако је нормалан, за то време ће се испоставити добра каша

Дакле, радим ово - ако рецимо да сам га замутио у суботу, онда га не дирам до следеће суботе - каша шета у суботу, добро промеша и остави да стоји три дана: иес:

Затим или бентонитом или само добро излијем остатке, а након пар дана дестилирам

Односно, све замагљено две недеље

[Анатолиј]

Анатолиј, То јест, сав блатњав две недеље
Такође имамо: дринк_милк: отприлике 2 недеље.

Мир вама пекари!

Иначе, ко год се одлучи за осветљење бентонитом, без проблема можете купити легло за мачке, чија амбалажа указује да је његова основа бентонитна глина и да не садржи ароматичне додатке.

Односно, све замагљено две недеље

Поред квалитета квасца и шећера, ту је и фактор температуре околине! Имам већ 2 недеље 15 степени у стану, природно лутам, али полако. А ако возите пре времена, онда се излаз смањује.
Анатолиј, својим приступом питању, колика је твоја производња готовог производа? А шта је излазна тврђава?

Мир вама пекари!

После свих пречишћавања и дестилација од 5 килограма шећера, излаз је 3.200 литара + -
У последњој дестилацији било је између 70 и 75 степени на мерачу алкохола, па, рачунајмо 72

После инсистирања и напрезања, опет алкохолним мерачем - око 70 степени

Имам канистер у купатилу, на канистеру се носи гумена рукавица у коју се у један од прстију убацује камбрик који, пак, одлази у капуљачу
У купатилу је температура увек мање болна од соба.

Товарисцхи, реците ми, ако је каша стајала више од месец дана, излијте је? Па, од тога неће бити ништа?

Ако је био добро затворен, а не у врућини, онда је можда преживео. Морамо пробати и мирисати. Ако је био приступ ваздуху, највероватније се појавио мирис сирћета. Тада је, авај, све уништено ...

[Ирина]

Ирина, хвала, каша је била у затвореној тиквици, али је једном отворена, уопште, ако мирише на сирће, онда сипамо ((

Ово је врло занимљива тема.Иначе, о главама и реповима - поред горе описаних метода наношења - врло је добро сипати у резервоар за прање, одлично се пере, а мирис ...

Мир вама пекари!
На мојој дачи је бачва каше стајала 3 месеца: да: све док мој таст није започео дестилацију

показао се одличан ЦЕМ

Анатолиј, стоји на месту! Може стајати три месеца у херметички затвореној посуди без кисеоника (вино кошта, ферментисано 2-3 месеца). А ако каша стоји дуго и након додира са ваздухом, ферментираће до сирћета. А од сирћета већ само сирће, САМ неће бити!

Мир вама пекари!

Па, цев је била пластична са поклопцем на траци

Па, ако неко једноставно нема затегнутости, онда можете нежно напунити биљним уљем тако да филм буде преко целе површине

Фински уређаји заправо не постоје. Раније сам наивно покушавао да се нађем у иностранству, али од тога није било ништа. Срећа за доброг продавца је налетела. Све ми је објаснио да се све то ради у Русији. Што се тиче дебљине зидова и дна, ситуација је двосмислена. Често се дно прави дебље од зидова, али постоје модели у којима је све танко попут калаја. Лично сам себи потом купио месечину и даље финску додатних 20 литара. Веома задовољан. И успут, у њему, односно декларисаних 2 мм, и на дну и на зидовима

[Викторе]

Викторе, међутим, није јасно зашто је уопште тако густа?

Мир вама пекари!

Постоји много предности и недостатака чишћења месечине помоћу калијум перманганата
Али ја сам староверни месечар, како су учили моји дедови

Овде другог дана

🔗

али четвртог

🔗

Филтрирао сам је чисто и напунио содом, три дана сода ће се поново слећи, филтрираћу и за другу дестилацију уз одабир глава и репова

Нафиг, нафиг! Какве страсти! Калијум перманганат, сода, вишак покрета тела! Не разумем староверне методе, када су се појавиле модерније методе и технологије! Па ово је чисто мој ИМХО.

Мир вама пекари!

филирина-- - појавиле су се савременије технике и технологије

НА ПРИМЕР

Анатолиј, зар не знаш? На пример, кућне дестилационе колоне или њихове имитације. Употреба таквих шала елиминише потребу за комуникацијом са калијум перманганатом (забранили смо и уврстили на листу прекурсора), сода, угаљ итд. итд.
(Исправљачке колоне су, наравно, старе као свет, али за кућну употребу, појавиле су се релативно недавно и зато су их назвале новим техникама и технологијама)

Мир вама пекари!

филирина--

Извињавам се - инфа из мреже \ колико сам разумео не радите \

Ако ми затреба потврда, отићи ћу и купити вотку
Или ћу у свој уређај ставити неколико металних сунђера, ево колоне за вас
Или ћу купити канистер алкохола од пет литара од Бринтсалова за 1100 рубаља

ДИСТИЛАТЕ-

: лол: Па, не баш онако како очекујеш. Ја то радим сам. Такође правим дестилат, али уређај је потпуно независно саставио инфе из мреже. Дакле, без плеса са тамбурицама (манган и сода) на другој дестилацији 86-88, а укупна потрошња воде за 6 литара ове тврђаве је око 150-200 литара. Рецтифицолумн ми је прескупа играчка.
Ево отприлике овако.
Анатолиј, увек волим да разговарам са колегама у радњи, никад се не зна ко је нешто смислио и сазнао ново о процесу. Понекад доводе до паметних мисли.
Још сањам да код куће реализујем апарат попут алкохолног производа, тако да одједном могу одмах добити сиров, а затим производ секундарне дестилације високе чистоће, али засад само размишљања у овом правцу, за примену нам је потребан већи кухиња и нека финансијска улагања. Дакле, док је у фази виртуелног пројекта.

Мир вама пекари!

Ректификација је континуирана дестилација - савијена

А да сами направите колону је глупа цев испуњена опругама / спиралама од нерђајућег челика / бакра

Успео сам чак и да убацим пете пешкира у свој апарат \ добро, оне за прање суђа \

Али чак и у фабрикама алкохола ---- не може без чишћења

Филтрација смеше. У већини случајева користи се кварцни песак.Смеша воде и етилног алкохола тече из резервоара до посебног филтра за чишћење, након чега се улива у следећу посуду. Како се таложи, талог почиње да омета нормалну филтрацију. Након неког времена, кварцни филтери треба да се очисте. Овај тренутак је одређен висином слоја седимента.

... Чишћење од штетних нечистоћа. У овој фази се формирају органолептичке карактеристике вотке. Пиће се пречишћава од алдехида и етера помоћу филтера за угаљ. У зависности од жељеног квалитета готовог производа, филтрација активним угљем може се извршити неколико пута.

Мир вама пекари!

🔗

Мир вама пекари!

Добра ствар

🔗

[Сена]

Сена, и где можете купити такве зачине?

[Моја радња]

Мир вама пекари!
У радњи сам Моја радња Купио сам данас, мада сам купио само ове три које су на слици, а ова компанија има већи асортиман

На својој веб страници пишу да су у АУЦХАН-у њихови производи представљени у Москви и Санкт Петербургу

🔗

ДИСТИЛАТЕ-

Дестилована вода. Испари се и добије се иста вода, али без нечистоћа. Кување у домаћинству је процес ректификације, односно раздвајање вишекомпонентних смеша. Свака хемикалија има своју тачку кључања, ово је основа принципа ректификације и кућног пива. Мој супруг такође вози месечину. Претходно је радио на старомодан начин - уклонио је почетну фракцију оком и коначну фракцију пре краја сагоревања, 2-3 дестилације. Имао сам хемијски образовни програм са њим. Сада вози само температуру 1 пут. Правимо га од воћа, бобица или пшенице, без квасца; овом дестилацијом месечина задржава лагану воћну арому. Не чистимо. Радимо много, јер лети имамо безброј гостију. Наша месечина је увек пожељнија од свих осталих пића, чак и од оних која зет редовно доноси из Грузије, Јерменије и других царина.

Сада вози искључиво на температури

И коју температуру треба посматрати?

Тачка кључања алкохола је 78 * Целзијуса.

али рећи ћу као хемичар и искусни месечар, дестилирао сам својевремено лабораторијску опрему са прецизном контролом температуре, да је у нормалним кућним условима прилично проблематично то посматрати, па и даље користим двоструку дестилацију

Мир вама пекари!
ната4а--

Једноставна дестилација

Прво, каша се прави од сировина - садржај алкохола у њој, по правилу, је низак.
Када је процес ферментације при крају, филтрирајте кашу и сипајте је у уређај за дестилацију.
Загрева га извор топлоте, а каша почиње да испарава.
Настала пара пролази кроз излазну цев до фрижидера, где се кондензује, претварајући се у дестилат.

Ректификовани је пречишћени, пречишћени производ, где су органолептичка својства извора потпуно „убијена“, емаскулирана. Чак и са столице, чак и од најукуснијег грожђа, али требало би да изађе са мирисом и укусом само етила, и „ништа лично“.

[Сена]

СенаАнатолиј, ја сам заправо хемијски инжењер и исправљање је први пројекат који су сви хемичари треће године, без обзира на специјализацију, радили на нашем институту. На пример, урадио сам пројекат за ректификацију сирћетне киселине, која је такође присутна у прању (и у прању без воденог заптивача, и то у великим количинама), само што има тачку кључања 118. Дестилацијом уклањате нерастворну и супстанце са високом тачком кључања из раствора. Ако не одсечете лагане и тешке фракције, тада ћете у дестилату имати велики сет супстанци из уџбеника органске хемије. Ректификација је управо подела на фракције супстанци са различитим тачкама кључања. Код куће је, наравно, немогуће створити идеалан процес исправљања, али добар може. Када имамо задатак да добијемо максималан садржај алкохола, дестилирамо га 2 или чак 3 пута, али чешће направимо пиће и заиста је бољег укуса (мада ја алкохол практично не пијем), али исправимо дестилација. Никада се нико није жалио на главобољу чак и након врло јаких удара.

Ректификовани је пречишћени, пречишћени производ, где су органолептичка својства извора потпуно „убијена“, емаскулирана. Чак и са столице, чак и од најукуснијег грожђа, али требало би да изађе са мирисом и укусом само етила, и „ништа лично“.

Органолептичка својства алкохола веома зависе од сировине. Мој бивши супруг је неко време радио у дестилерији као технолог и тако су производили елитне вотке искључиво од алтајског алкохола добијеног од пшенице. Остало није успело.

[исправљање]

Мир вама пекари!

Возим 30 година

исправљање колона

Цилиндрична вертикална посуда константног или променљивог пресека, опремљена унутрашњим уређајима за пренос топлоте и масе и помоћним јединицама, дизајнираних да одвоје течне смеше у фракције

Немогуће је добити чисти алкохол коришћењем технологије дестилације (чак и вишеструке)

А ако га направите чак и од кромпира или чак од столице, има укус попут алкохола \ подложно технологији \

формулисан је државни стандард који дефинише вотку као „безбојну и прозирну мешавину етила исправљен алкохол са водом ... третиран активним угљем, прошао кроз филтере и поседовао укус и мирис карактеристичан за водку. "

Мир вама пекари!

Донео сам још један експеримент да сељаци покушају / процене - прво питање је било - Ово је кочница

Донео сам још један експеримент да сељаци покушају / процене - прво питање је било - Ово је кочница

Анатолиј, и како су то сељаци ценили? свидео?

Мир вама пекари!

Све одобрено

И иако ово није тинктура већ мешавина, компоненте и даље треба да спавају недељу дана

Направим 4 литре из серије, две стандардно инсистирају на храстовој кори + пар капи екстракта коњака, а експериментишем са остатком, већ сам много пробао

Мир вама пекари!

[Анатолиј]

Анатолиј, 100%

[АЛИ]

Мир вама пекари!

Нека врста смећа
Други пут сам ставио кашу на Лук, али у новом пакету, први пут сам био изненађен, а сада сам се афирмисао

Имам канистер од 20 литара у који сам ставио кашу, па, након два чишћења и два покретања, испада 3,5 бунара, или мало више мјесечине 80 + степени, али сада је по други пут 3.2 литра \ престало узимати кад је није запалио у кашици - али као и увек \ АЛИ

[Анатолиј]

Анатолијпа квасац се погоршао?
Супруг је рекао да од 40 литара каше добија 4,5 литара апсолутног алкохола и 0,5 литара ацетона.