Врућа чоколада, какао, капућино ...

Врућа чоколада, какао, капућино ...

Категорија: Пића

Састојци
Павлака 25% (нека вас не узнемирава густа павлака)	2 велике св. л.
Шећер (шећер у праху је бољи, и мање, иначе је испало врло слатко)	90 г
Маслац (управо такав комад се одломио)	22 г
Какао у праху	25 г
Ванилин шећер	5-7 г
За реосигурање је сипала млеко 3,2% (Мислим да можете и без)	око 70 мл

Метода кувања

• Урадио сам то у производњи чоколаде, али ово је исто као и динстати, непрестано мешајући
• не доводе до кључања! што дуже кувате, пиће ће бити гушће

Белешка

Пријатно

ПС, а ако још увек имате шлаг, можете и из спреја, онда је са густом чоколадом ово баш !!!!

Квеен Пхотос

[Торта]

Врућа чоколада са павлаком - права ствар за ноћ ...

Па, спреман сам за то ујутру и увече)))

И о ненаклоности страсним љубитељима чоколаде - морам рећи свом мужу, може је јести у баровима. У светлу онога што сте рекли, већ сам забринут)))

Торта
Дакле, ја сам већ с тобом, не треба да ме зовеш, дошао сам сам и сад нећу да одем

О смешама - да, имам такво искуство. Истина, овде је још једна фирма: 🔗... То је једноставно тако, претерано или тако нешто. Али додао бих још нешто томе. Иначе, пробаћу са истом павлаком.
У самој творници чоколаде неколико пута смо мучили особље. Показали су ми исти пакет као и код куће и рекли да је то основа. И томе се додаје гомила ствари (све остало није обелодањено). Схватио сам да у њиховој чоколади има киселости. Може ли се додати лимунска киселина или сок? А ако да, зашто?

Схурсхун
Како сте јуче чекали чоколаду? Или ћете се, попут мене, размазити од јутра?

фугаска
Пуно вам хвала, отишао сам да то учиним. Имам негде пакет Златне етикете, па ћу га пробати. Ипак је најукуснија!
онда ћу извести! Не знам, међутим, да ли да то радим у производњи чоколаде или само на шпорету - лењ да бих га касније опрао, због једне шоље.

[Схилка]

Схилка, захвалити! сада ћу извештавати о резултатима припреме, а све остало је у тој теми.

Па, успео сам. Па, шта ... Укусно! И сад тачно знам одакле потиче киселост у чоколади из Схоколаднитса))))

Рецепт је унео мале промене у Фугаскин:
шећер - 2 кашике са врхом, чини ми се тако слатко.
+ баилеис 20-30 мл. Могли сте смело уместо млека, а не додатне течности.

Прво се у шољи помеша загрејано млеко + какао, додају се шећер и ванилин шећер. Вероватно можете све да ставите у схлколаднитса, али какао прах је тешко ставити у шерпу без грудвица.
Затим је ставила пијаћу павлаку у шерпу и сипала мешавину млека и какаоа на врх. Па, загрејао сам је на лаганој ватри. 2 минута пре спремности, сипао сам баилеис. Ево доњег реда:

[Белешка:]

Какао је веома поштован у мојој породици.
Рећи ћу вам о томе како га кувам.

За 1 шољу какаа потребно вам је:

150-200 мл. млеко
1 кашика кашике л. какао
1 кашичица Сахара

~ 3 кашичице са гомилом нарибане млечне чоколаде
по жељи мало „зачини Котани за посластице и кафу“ (не стављам је увек, иначе ће досадити)

~ 50 мл. млеко за пену
У лонцу умешам какао, шећер и мало млека. Када добијете хомогену масу, сипајте остатак млека. Кувати до кључања.

Затим га сипајте у шољу и обилно поспите нарибаном чоколадом. Додам „Зачин за посластице и кафу“ (можете само цимет).
Затим на врх ставим размућено млеко.
Белешка:
Ако желите гушће пиће (ми га зовемо врућа чоколада), онда сипам ~ 100 мл млека и додам 2 кашике. л. свежа не-кисела павлака.

За капућино скухам јаку кафу (не еспресо), попрскам чоколадом и ставим млечну пену.

[Топла чоколада]

Ех, а ја сам већ направио своју „врућу чоколаду“ и већ попио, а ево и рецепата.
Друга шоља више неће стати у мене

Такође ћу поделити свој рецепт (тачније, не мој, отписао сам га некоме, сада се не сећам од кога)

Чоколада према овом рецепту испада густа и мирисна (као у „Схоколаднитса“ у совјетско време), али врло калорична, као да сам појео плочицу чоколаде.
У нашој породици је кухање ретко, за великих празника (па, као на пример данас).



Топла чоколада

Састојци за 1 шољу кафе:
20г шећера (узимам шећер инфузиран природном ванилијом)
25г путера
25г 20% павлаке (2 кашике Л.)
25г какаа (обични) или 15г алкализованог какаа (3 кашике за десерт без врха)
100 мл млека
Ликер Баилеис (или други ликер са чоколадном нотом) - 1 тсп. (за одрасле)

Припрема:

Ставите шерпу са какаом, шећером, павлаком и маслацем на ватру.
Загрејте уз стално мешање. Када се смеша добро загреје и путер се потпуно раствори, додајте млеко.
Кувајте уз стално мешање на умереној ватри око 5 минута, без кључања.
Када се смеша довољно згусне, склоните је са ватре и додајте алкохол (за одрасле)
Пријатно!

За капућино кувам јаку кафу (не еспресо)

И по мом мишљењу, за капућино је јак еспрессо управо оно што вам треба

[Цаприце]

И по мом мишљењу, за капућино је јак еспрессо управо оно што вам треба

Цаприце, и додавање нарибане чоколаде у капућино такође није сасвим тачно. Али ми толико волимо.
Кукичање , Мислим да ћете на крају смислити своју верзију какао чоколаде.

Квиночка, али за оне који нису просвећени, шта је то шлаг? Како га победити да би такав шешир испао?

[Суслиа]

Квиночка, али за оне који нису просвећени, шта је то шлаг? Како га победити да би такав шешир испао?

Суслиа, јеси ли ишао овде?

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=8809.0

[Суслиа]

Суслиа, Укосница , да, управо са овим шармом бичем млеко.

У лонцу умешам какао, шећер и мало млека.

Па, са француском штампом је све јасно. Руски народни инструмент. Али паприкаш ... Зашто не Турчин? Или је реч о кашичици мале величине са дршком?

[Укосница]

Укосница, Имам стару совјетску посуду од нерђајућег челика са високим страницама, која се у свакодневном животу назива „динстана“.
Мени је врло згодно да кувам у њему, много згодније него у Турчину. Ћуретина је уска, а мој динстач је у праву. Приметио сам да се чоколада итд. Брже згушњава у шерпи, очигледно због веће површине испаравања.

Генерално, сигуран сам да није важно шта да кувам.

И по мом мишљењу, за капућино је јак еспрессо управо оно што вам треба

То је оно што радим са еспресо.

Лилецхка, хвала ти пуно на рецепту за топлу чоколаду. Данас сам пробао, то је нешто. Главна ствар је врло једноставна и врло укусна.

[Лили]

Лили, топла чоколада испало невероватно.
Смањена само количина уља.
Упоредите ме са чиме, то радим први пут и веома сам срећан.
Хвала пуно на рецепту

О, девојчице, а ја сам се од Александре / Стојанове навукла на врућу чоколаду ... са агарима, не волим слатки какао, али овај испада укусан, густ и најважније помаже у мршављењу / контроли килограма - ко треба шта

Прочитао сам ову Темку и сетио се како нам је пре двадесетак година мајка направила „капућино“
Наравно, ово није капућино у класичном смислу, али пиће је било добро.
И све то је било: за чашу млека 1-1,5 тсп. какао у праху и 1 тсп. инстант кафа, шећер по укусу. Такав топли напитак одлично нас је загрејао кад су смрзнути дотрчали са улице.

[Лиулек]

Лиулек, Хвала још једном.
Сада нема врећица вруће чоколаде, већ само домаће

Рина72 , у СХГ овај рецепт се назива још једноставнија кафа са какаом
Излази заиста укусно пиће, и сама то радим.
Користим само кувану кафу, како каже часопис.

[кисена]

кисена, Знам да ово уопште није капућино, већ само сећање из детињства, када је „капућино“ била ужасна страна реч попут „мартини“, „цинзано“ итд.
Срећом, сада постоји много различитих какаоа и кафе, можете се поиграти. И почео сам да кувам какао за децу у произвођачу чоколаде Кенвоод, растварајући најтамнију чоколаду коју могу наћи у врућем млеку (са какаом у праху сада не знате увек какав ћете квалитет добити, пре неколико месеци купио сам црни какао , тако даје боју, али мирис и без укуса).
Често им припремам „дитиацху кава“ (дечју кафу), односно циклично инстант пиће (без потребе за мало додатног кофеина) са млеком, умутите га млеком за млеко.

У мом детињству чак ни реч капућино није била

Какао за себе правим од ђумбира и белог слеза

Да не говоримо о квалитету производа

Јој девојчице, а ја сам се од Александре / Стојанове навукла на врућу чоколаду ... са агарима, не волим слатки какао, али овај испада укусан, густ и најважније помаже у мршављењу / контроли килограма - ко треба шта

Врло занимљиво! али молим вас реците ми овај рецепт за топлу чоколаду од које мршавите!

Врло занимљиво! али молим вас реците ми овај рецепт за топлу чоколаду од које мршавите!

1 г агара, сипајте 100 мл кључале воде и микроталасно на МАКС током 1 мин. Можете пити и какао и кафу.

Елена Стоианова је написала:
Агар се може узимати у уобичајеним интервалима између оброка. Он сам обично улази у храну или јој се придружује. Када се унос агара равномерно распореди током дана, постиже се равномерно ситост. На крају крајева, имамо најмање 1,5 сата и највише 4 интервала између оброка, опсег је широк, тако да нема разлога за бригу.

Међутим, човеку се неће догодити страшна ствар, ако између једног и другог агара понекад прође и мање од 1,5 сата. Постало је гладно у размаку између једне и друге хране - да, али сада само пијемо чај и кафу са агару или какаом или неки други топли напитак на њему, на пример поврће, месо, рибу, живинску чорбу.

Као „гладни - пијемо“.

Или се то догоди, након што једе без агара, на пример, човек сврби, нема осећаја задовољства, желите нешто, морате нешто да довршите, или гладан, или не гладан, неће разумети, али све је већ појеђено , ништа друго не би требало. Полако, лежерно чај-кафа на агару. И то је све. Буквално све. Тело је недвосмислено изражено: идемо од стола, ви и ја немамо ништа друго с тим.

Слободно одложите 3-4 грама агара дневно. Он није лек.

Ево веза које имам о мршављењу са АГАР-ом:

🔗
🔗

Заиста радим другачије - узимам 200 мл млека 0 или 1% хладно, додајте тамо 0,5 тсп агар. и 2х. л. какао (са слајдом) доведем до кључања и кључам уз мешање 1 минут, пронашао сам га од Александре ... микроталасна Немам ки. Пијем га једном дневно, обично увече после 6

[клескок35]

клескок35, и да ли постоји ефекат? Мислим, осећај глади се повлачи? Овај осећај после шест ме само излуђује.

[кКескок35]

Заиста радим другачије - узимам 200 мл млека 0 или 1% хладно, додајте тамо 0,5 тсп агар. и 2х. л. какао (са слајдом) прокувати и кључати уз мешање 1 мин

Исправите ако нема ВМ.
кКескок35, Мислим да са вашим уставом и ових 0,5 тсп. Агар је сувишан.

Зхивцхик, наравно да сам веома задовољан, али моја конституција је резултат дугог и напорног рада (по природи се угојим само гледајући нешто печено, итд.) ... и заиста ми треба шоља какаа

[клескок35]

клескок35, и можете ли да сачекате одговор на моје питање?

[клескок35]

клескок35, и можете ли да сачекате одговор на моје питање?

клескок35 , Такође сам заинтересован, иначе сам само теоретичар мршављења, а не практичар.

Фрекен Бок, Зхивцхик, извините, али јуче ме је мој син истиснуо због рачунара .... помаже и врло добро! Главна ствар је не претерати са количином агара, не више од 4 грама.само има лаксативни ефекат ...

клескок 35, хвала. Данас се загрцнем дивљим пиринчем, а сутра ћу пробати какао са агаром

[клескок35]

клескок35, Хвала Вам много по рецепту за какао.
Стварно ми се допало. Чак и без шећера.
О сензацијама.
Нема осећаја да сам јео или нешто презалогајио, али апсолутно не желим да идем у кухињу и тражим бомбоне или комад торте.
Одлично средство за сузбијање апетита.
Међутим, постоји једно упозорење. Супруг је рекао да је лично био "љубичаст" и да би волео да једе после какаоа

кисена, на здравље, осећај да заиста није јео, али након дуго времена не једе, муж би можда јео одмах после какаа, али ако би после 20 минута тешко желео да му понуди нешто за јело , он је агар ... набрекне ... иако је величина желуца код свих различита. Такав какао се чак препоручује 20 минута пре обилне гозбе, ако не желите да се преједете, пуно хране после тога неће стати, бар дуго немам жељу да једем.

[клескок35]

клескок35, Урадио сам то пре спавања и још увек ходао 30-40 минута)))) Легао сам у кревет у одличном расположењу и опет вечерас желим да кувам овај какао.
А мој муж ... Наш друг је тежак, поврће није храна, агар не засићује итд.
Хвала још једном, релевантно је за мене, јер нема ни микроталасне.

[такав]

Супруг је рекао да је лично „љубичаст“ и да би волео да једе после какаоа

: вов: баш као и моја мама! Такође сам покушао да је „закачим“ за овај какао-нопе, бескорисно, каже какао-какао, али ипак једем хоттс! Нисам то осетила на себи (не треба ми, немам апетит цео дан), а мужу нисам ни понудила - ово није сигурно занимање, мужу такав понуда уместо вечере ...

Такав какао се препоручује чак 20 минута пре обилне гозбе, ако не желите да се преједете, пуно хране после тога неће стати

клескок35
Хвала на идеји! Сада на улазу за све госте шампањац какао !!!

[Кукичање]

Кукичање, Дала сам мужа после вечера, не уместо

Да ли у рецепту за какао нема шећера? И тада пијем кафу без шећера, али не могу да замислим какао без шећера. И још једно питање, да ли агар мења укус пића, или ако не знате да је тамо присутан, онда нећете погодити о агару?

[афнсвјул]

афнсвјул, није га било у рецепту и нисам га додала себи, већ сам га додала у шољу мужа.
Али заиста сам волео какао без шећера (чудно, и даље волим слатки какао).
Нисам приметио укус или наговештај агара.

Нисам приметио укус или наговештај агара.

Тада ћу мужу скувати кафу увече са Агаром (али му нећу рећи о томе)

Јулиа, по мом укусу, шећер само квари укус какаа, кафе или чаја, агар нема никакав афтертасте (посебно са какаом), али ако какао почне да се хлади, може се згуснути (агар се смрзава на 36, не сећам се тачно), лично ми се свиђа, често пијем полусладу, онда изгледа као топла чоколада ...

[Зхивцхик]

Зхивцхик, кафу или какао? Не могу да замислим густу кафу.

клескок35 , и колико шољица какаа можете попити дневно?
Један или два?

Погледајте који сам сет за прављење различите вруће чоколаде купио у иностранству (остаци су слатки):

* кисена, до 4! Све је у дозирању агара, више од 4 грама дневно се не препоручује због његовог лаксативног дејства, па размислите, ако узмете један грам агара по шољици четири пута, волим густи какао, узимам негде 2,5 грама . и пијем 1 пут дневно ... или 2 пута по вољи.

[клескок35]

клескок35 , Поново ћу те мучити
Немам електронске ваге и колико је 0,5 тсп. Не знам ни грам агара.
Правим према вашем рецепту - 0,5 тсп. за 200 мл млека.
Дакле, желим да знам колико у овом пропорцији можете

Наравно, имам електронску вагу, заиста јефтин порцелан, сачекајте, измерио сам је, нису узели тежину, значи не више од 1,5 грама, агар је генерално лаган, може ли неко имати хладну вагу и агар на залихи - тежити плиз?

1 кашичица = 5 мл = 2 г агара

1 г агара = 2,5 мл
погодно је мерити 1 г агара кашиком испод машине за хлеб - само пола кашике

А мерна кашика којој је намењена машина за производњу хлеба? Или су сви исти? Наочаре су различите. Имам ПАНАСОНИЦ.

[Зхивцхик]

Зхивцхик, кафу или какао? Не могу да замислим густу кафу.

Данас сам мужу скухала кафу са агаром. И заборавио сам колико да ставим. Нисам желела да идем у собу у којој је требало да гледа мој муж.Па сам попио 1 тсп. агар.
Испоставило се да је кафа густа. Однела сам га мужу, стојим и чекам реакцију. И пио је, као да се ништа није догодило, и такође рекао хвала.
Ужас.

А мерна кашика којој је намењена машина за производњу хлеба? Или су сви исти? Наочаре су различите. Имам ПАНАСОНИЦ.

Обично постоји кашичица и кашика. Имају стандардну запремину.

[Зхивцхик]

Зхивцхик ,
Обично отварам „тајне“ тек након што их поједем / попијем.
Зна мање - боље спава
Сад стварно желим књигу Стојанова "Замка за глад. Агар-агар" купити.
Зхивцхик, и вама?

Покушавао сам да пронађем електронску верзију ове књиге, али узалуд. па ако купујете, реците ми касније, да ли се исплати, има ли пуно рецепата у њему?